关于紫砂“串味”的问题，我在许多场合讲过无数次，但总有那么一些茶友，有意或无意地相信混泡一定会串味。是的，这要看如何理解“串味”。岂止紫砂壶会串味？公道杯都会串味。同一只公道杯，绝对不能连续使用。比如，第一泡岩茶用过之后，在泡第二泡的普洱时，必须换一只公道杯使用。如果还沿用上一泡泡过岩茶的公杯，就会明显感觉到普洱的香气表现不佳。
市井间还有一种说法，一把壶泡不同的茶会导致把壶养“坏”。这个更是无稽之谈了，好壶用纯净水都能养得很漂亮。如果说紫砂的气孔会留存气味，导致串味，那口腔留存气味更严重。你们想象一下：我在店里给客人们刚喝完一泡小种，这时忽然发话：现在我们开喝岩茶，诸位先去刷刷牙。这场景有点滑稽。一些不怎么好的茶，喝过之后，会有“锁喉”感，或者是口腔发干、发涩，或者是产生味觉迟钝之感。
这种情况下，用口香糖清口都白搭。相反，品饮好茶之后，口腔的状态一定是愉悦清爽的，好比刚刚刷过牙漱过口的那种感觉。这种情况下，就算一上午换二十种茶喝，也是能喝出个中滋味，绝不会出现味觉钝化，嗅觉失灵的情况。“一壶泡一茶”是说服壶友们重复购买的最有力武器，喝茶的人很多都不是只喝一种茶，那么有多少茶您就买多少壶回去泡，紫砂壶市场一下子就放大了好几倍！“一壶泡一茶”理论：用什么壶泡什么茶都有讲究，壶要随茶而定。
一壶不事二茶，冲泡出的茶汤才能坚持原味的鲜度与纯度，一个壶长期泡一种茶，茶味不会有影响，但换茶的话，就会串味。一茶配一壶不仅可以保持茶性，也能泡养出一把好壶。这个理论也确实是真的！而紫砂也的确存在一种特殊的双重气孔结构。每次泡茶，即使是干泡，不在壶身表面淋茶汤，最后壶的表面也会变得温润，自发黯然之光。
这就是因为你在泡茶的时候，茶汁分子由内向外渗透。而且这个渗透过程是缓慢的，长年累月的。不会因为你拿开水烫烫就把它烫没了，而且你也烫不干净它。这是紫砂壶的吸附性，用久的壶里面都是茶山，胚体能吸收茶汤精华，砂壶即能保持茶的原味，也更能释放茶的香馨。一把壶是不是只能泡一种茶？我再谈谈我个人理解，如果你对茶叶口感，香气要求很高，能感觉的到混着泡两种茶叶在串味了，并且比较在意，那我建议您一壶只泡一茶。
白茶是我国六大茶类之一，历史悠久。白茶最早拥有明确文字记载是在1200多年前的《茶经》中，其记载“永嘉县东三百里有白茶山”，是我国茶中的珍品，它色、香、味、形具佳，泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。如何才能泡好白茶？1泡白茶到底要不要用紫砂壶？每个人泡茶都有自己喜爱的茶具。白瓷、建盏、汝瓷、紫砂等等。白茶冲泡方法很多：杯泡、盖碗泡、壶泡、煮泡，冲泡白茶对泡茶技巧与技法有着一定的要求，对茶具的使用也是有所讲究。
那么，泡白茶到底要不要用紫砂壶？泡白茶到底要不要用紫砂壶？一入紫砂，就会爱不释手。紫砂壶是一款脍炙人口的经典茶具，紫砂壶泡茶提携抚握不易炙手，而且保温时间长，导致茶香浓郁持久，更重要的是由于紫砂壶透气性能好，具有较强的吸附力，茶水的醇正香味能充分展现，能保茶真髓，民间素有以茶养壶的说法。以茶养壶2紫砂虽好，为白茶，择优选之但是“梁园虽好非吾乡”，像白茶新茶这种娇嫩且香气清幽的茶叶，貌似不适合使用紫砂壶进行冲泡。
首先、紫砂壶具有极强吸附力，会将白茶中本就淡雅的清香吸收大半，茶汤香气寡淡。其次、紫砂壸的保温性好，白茶不耐烫，壸身持续高温容易将新茶泡熟、泡烂，也易导致茶汤出现苦涩麻等口感。泡白茶到底要不要用紫砂壶？再次、由于紫砂壸壶口小，出水慢，适合需要坐杯久点的茶叶。而白茶冲泡是讲究“先快后慢”的，前几泡的快速出汤，是紫砂壶这种出水慢的茶具所难以企及的。
若是老白茶，紫砂壶还是不错的选择。而且老白茶的香气来养紫砂壶，更是一种妙不可言的香气。特别是老茶贡、寿眉。在寒冬时节，喝上一壶老白茶可谓是人间一大幸事。当然，老茶用铁壶或陶壶来煮，更是佳话。最后、紫砂壶不透明，无法直接观赏白茶在水中的曼妙姿态。特别是高级白牡丹以及白毫银针。泡白茶到底要不要用紫砂壶？3好马必须配好鞍，好茶当选好茶器总而言之，紫砂壶其实并不大适合冲泡白茶新茶，老茶壶泡还是不错的！世间万物都一样，好马必须配好鞍，我之蜜糖，也许是彼之砒霜。
