信阳茶文化的起源与发展，茶文化的真正发源时期是哪个朝代

来源：网络时间：2025-05-01 19:50:40 编辑：第一茶叶手机版

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1，茶文化的真正发源时期是哪个朝代
2，和服的由来和历史是什么
3，请问中国茶文化的发展历史
4，信阳毛尖多少钱一俩
5，2009信阳茶叶节的时间
6，茶文化800字作文

1，茶文化的真正发源时期是哪个朝代

这要看怎么定义茶文化了最早可以追溯的到远古时期的神农氏东汉就有关于茶事的记载比较公认的说法是起于唐，兴于宋，发展于明清

好像是传说中的神农时代

中国茶文化主要是茶在精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化与欧美或日本的茶文化的区别。把茶作为饮料、作为一种精神享受，真正有历史记载的应该从西汉算起。王褒《僮约》中“烹茶尽具”、武阳买茶和记载，充分证明了当时饮茶风俗的形成和茶叶市场的存在。东晋常璩在《华阳国志巴志》中记述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作为贡品。魏晋南北朝时一些有识之士“以茶养谦”巳成风气，如晋吴兴太守陆纳已养成只招待茶水的习惯，客来敬茶这也许是最好的例证。

茶文化的真正发源时期是哪个朝代

2，和服的由来和历史是什么

和服起源于中国的汉唐服饰，后来经过日本的改良，在日本逐渐形成了现代和服风格，但基本上与汉唐服饰没有太大区别。历史上，日本与中国服饰文化交流最早出现在奈良时代。而江户时代（1603年-1868年），是日本历史上武家封建时代的最后一个时期，也是日本服饰文化的鼎盛时期，现代和服其实与江户时期没有太大变化。和服不仅是日本人的传统民族服装，也是日本人可以向世界夸耀的文化资产之一。事实上，和服起源于中国的汉唐服饰，经过日本的后来改良，在日本逐渐形成了现代和服风格，但基本上与汉唐服饰没有太大区别。和服的穿着技巧，随着时代的习俗和背景，是经过深思熟虑和考验后诞生的。衣服上优雅美丽的图案源于对山川的欣赏和对日本人风土人情的眷恋，甚至源于对人文精神和处境的细腻感受。至于腰包，它是由日本妇女在穿着长袍和腰带的基督教传教士的影响下创造的。服饰的发展：奈良时代，文化交融历史上，日本与中国服饰文化交流最早出现在奈良时代。在公元8世纪的时，唐朝的文化交融，开放包容，其服饰文化得以传入日本，对日本传统服饰造成了深刻的影响。当时的日本也派出大量学者前来大唐进行各行各业的交流，主要是文化艺术及礼法的交流。在学习大唐文化后，日本官员制度得以进一步完善，在服饰方面颁布了“衣服令”制度，即对官员穿戴有所要求，按职务及等级划分。尽管吸收了多元文化，奈良时期日本统治者还是主张简单主义，虽然各行各业乃至统治集团服饰都有所不同，但整体都偏简单化，色彩搭配也不突出。服饰的发展：江户时代，延续至今江户时代（1603年-1868年），是日本历史上武家封建时代的最后一个时期，也是日本服饰文化的鼎盛时期，这个时代的服饰也被称为现代的模板。比如，女装的小袖让女性看起来更加美好，而男性则比较流行羽织。因为和服本身就是日本传统文化，因而现代和服其实与江户时期没有太大变化。日本江户时代的《装束要领抄》指出：“和服沿唐衣服而其制大同小异益。本邦通中华也始于汉，盛于唐世时。朝廷命贤臣因循于徃古之衣冠而折衷于汉唐之制，其好者沿焉不好者草焉而为。本邦之文物千岁不易之定式也。”各个民族都有自己的瑰宝，日本的和服作为其传统文化，本身具备历史魅力。如果你对服饰文化感兴趣的话，就不能错过“和服”。

和服的由来和历史是什么

3，请问中国茶文化的发展历史

中国茶文化发展历史茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》："借问杨子舍，想见长卿庐"，"芳茶冠六情，溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。到南宋初年，又出现泡茶法，为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相当精致的，但很难溶进思想感情。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，(北宋汴京民俗，有人搬进新居，左右邻居要彼此"献茶"；邻居间请喝茶叫"支茶"。)这时，茶已成为民间礼节。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。

请问中国茶文化的发展历史

4，信阳毛尖多少钱一俩

信阳毛尖的价格:又到四月份了，再过一周就是谷雨，从现在开始就是信阳毛尖茶采摘的重要时期！每年谷雨前信阳毛尖茶开始采茶。视芽叶长势一般分20-25批采摘，每隔2-3天巡采一次。以采摘一芽一、二叶初展的绿芽叶制作特级与一级毛尖；以一芽二、三叶制作二、三级毛尖。芽叶采下，经分级验收，分级摊放，于当日分别进行加工。经生锅高温杀青，熟锅炒制，以手工抓条、甩条作定型处理，并进行初烘、摊凉、复烘、拣选、再复烘，使干茶达5-6%的含水量，即密封包装，低温避光贮存。信阳毛尖茶是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖茶茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖茶品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。信阳毛尖的价格表供大家参考，有经营信阳毛尖茶的商家也可以来我咨询品名规格零售价出厂价贡品信阳毛尖茶 500g 6800.00 4800.00 极品信阳毛尖茶 500g 2400.00 1800.00 珍品信阳毛尖茶 500g 1500.00 1200.00 明前独芽毛尖 500g 960.00 860.00 明前特优信阳毛尖茶 500g 760.00 680.00 明前特级信阳毛尖茶 500g 690.00 580.00 明前一级信阳毛尖茶 500g 560.00 480.00 雨前特优信阳毛尖茶 500g 460.00 380.00 雨前特级信阳毛尖茶 500g 360.00 260.00 雨前一级信阳毛尖茶 500g 220.00 160.00 雨前二级信阳毛尖茶 500g 140.00 80.00 信阳特级毛尖 500g 90.00 60.00 信阳一级毛尖 500g 58.00 40.00 这是市场流通常见的价格，贡品信阳毛尖茶产量极少，一般是以拍卖的形式出售。去年信阳茶文化节更是创造出每500克74．5万元的我国绿茶竞拍价格之最。但一般的茶场是产不出极品的。茶叶最贵的现场购买也就四百多元一斤，主要是采茶不是机械化，需要人手工一片片采集，熟练的茶农每天也采不了一斤新鲜茶叶，而一斤成品茶叶需要四斤半左右的新鲜茶叶，几百元的价格物有所值！专家也对信阳毛尖茶的价格进行了解读：业界对信阳毛尖茶的级别分类有十几级之多。一般来说信阳毛尖茶的分类以采摘时间的早晚为主。比如在清明节前后采摘的刚刚发出的叶芽为顶级毛尖，称为“芽头”；过一段时间等叶芽上长出一片叶子时采摘等级次之，称为“一片一芽”，依此类推。由于大家对信阳毛尖茶分级不清楚，所以对它的价格也不太了解。普通茶叶市场竞争激烈，经销商竞相压价，往往会以次充好，如用残茶甚至树叶充当信阳毛尖茶。而在茶叶专卖店，包装精美的毛尖茶叶售价动辄上千，往往又高得惊人。因此业内人士透露说，目前茶叶市场存在四大顽疾：定价暴利、以陈掺新、短秤缺量、以假乱真。现在的新茶已经上市，朋友不妨也品尝一下信阳毛尖茶“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。

普通的有几块钱一两的，贵的有100多一两的，价格相差很大

5，2009信阳茶叶节的时间

中国茶都—信阳第十七届茶文化节将于2009年4月28日至30日在信阳举办 ,今天已经开始了!

中国茶都—信阳第十七届茶文化节将于2009年4月28日至30日在信阳举办

第17届茶文化节定于2009年4月28日在信阳市体育场举行,特邀周华健、张韶涵、汤灿、邰正宵、潘美辰、赵保乐、爱华、李玉刚、吕继红、张含韵、阿尔法、美丽音符、韩国组合等众多大腕明星齐聚，有需要茶叶节门票的请提前预定，单位参与方式及回报一、协办企业（6万元）1、当地宣传（1）获得本次演出活动协办身份（2）印制演出门票40000份，门票内页上印有协办单位名称及标识。（3）《信阳广播电视报》发行第17届中国信阳茶文化节特刊，共计发行60000份左右，将提供一个整版（轻涂纸彩印）作为协办单位广告宣传。2、场地回报演出内场显著位置设有协办单位的条幅一幅。3、门票回报协办单位获得本场演出门票价值15000元（其中9000元门票自选，6000元门票为指定），可用于公关及产品营销活动。4、媒体未来广告回报活动结束后，协办单位将获得由信阳市广播电视局下属媒体提供的价值2万元的广告回报，用于协办单位的日常广告宣传，广告回报的期限为1年，即2010年4月30日止，广告播出方式由协办单位在限时日期内自由选择。（二）赞助《信阳广播电视报》特刊：3万元《信阳广播电视报》出版发行第17届中国信阳茶文化节特刊，主要介绍市委、市政府发展茶产业的方针、政策；信阳的茶文化、茶知识；第17届中国信阳茶文化节大型文艺晚会节目单及茶叶节的各项活动；市直局委、县区专版；名星企业和名优产品宣传及商业广告等内容，共计发行60000份左右。1、媒体回报《信阳广播电视报》茶节特刊当期提供一个整版（轻涂纸彩印），作为赞助单位的广告及形象宣传。2、门票回报赞助单位获得本场晚会演出门票价值8000元（其中5000元门票为自选，3000元门票为指定），可用于赞助单位的公关及产品营销活动。3、未来广告回报活动结束后，赞助单位将获得市广电局下属媒体提供的价值8000元的广告回报。广告回报的期限为2010年4月30日止，播出方式由赞助单位在限时日期内自由选择。

信阳毛尖茶清代已成为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1990年获中国质量奖金质奖。目前全市种植面积58万亩，年产茶叶1400万公斤。独特的自然生态环境是形成信阳毛尖茶独特品质的重要因素之一。自然及生态环境要求：年平均气温15℃以上；年稳定通过10℃的活动积温在4800℃以上；年无霜期210天以上；日照时数2100小时以上；年降水量1000mm—1200mm；相对湿度75%以上；年均云雾日数100天以上；土壤肥力较高，有机质含量1.5%以上，ph值在4.5—6.5，土壤元素位于正常值区域，无重金属或农药污染；茶园周围不能有大气污染源；地表水、地下水的水质清洁无污染，上游无污染源，生产、生活用水符合无公害食品生产要求。信阳茶叶资源极为丰富，淮南丘陵和大山区皆有种植，荣获国家金质奖信阳毛尖的原料则主要来自信阳西南山区,俗称“五云两潭一寨”，即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。俗话说，高山云雾出好茶，“五云两潭一寨”海拔均在300~800米之间,所产毛尖茶质量最优。一是高山云雾多，光照适宜，短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收，增强光合作用，使茶叶含有丰富的有机质，茶叶味香浓。二是高山雾浓，空气湿润，芽叶持嫩性强，粗纤维少。三是高山日夜温差大，茶叶经光合作用积蓄物质，有效积累多，故高山茶叶味浓郁。四是高山林茂，枯枝落叶多腐烂为土，有机质丰富，土层深厚松软，偏酸性，有利于茶树生长。五是空气、水质洁净，很少污染，茶叶质量纯正，无杂味。除信阳西南山区外，商城、光山、罗山、新县、潢川、固始、信阳市等地皆产茶叶，并且多出名茶。商城县金刚台、大苏山等地层峦叠翠、去雾缭绕，所产“雀舌茶”形如鸟雀舌尖，汤钯淡黄微绿，滋味香醇。“银针”茶以谷雨前采嫩芽焙制外形细直有毫，汤色翠青，入口馥郁。“金刚碧绿”、“大别山龙井”也各具特色。固始县有“仰天雪绿”，光山县有“苏山茗芽”、“ 净居毛峰”、“赛山翠绿”、“赛山毛峰”，新县有“香山翠峰”，地区茶叶试验场有“雷沼喷云”。“灵山云茶数千年，古今中外美名传。清香明目延年寿，长生何湎术仙丹”。罗山县灵山茶也有鲜明的特色，“灵山剑峰” 在1990年河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶，又有“天山香”为代表的一优质茶相继问世。目前，信阳拥有国家级名优茶1个，省级名优茶14个，地区级名优茶11个。根据上述要求，经考察分析，信阳毛尖原料来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、师河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：师河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

6，茶文化800字作文

随着旅游业的快速发展，文化旅游应运而生，而茶文化旅游是茶文化与旅游的完美融合，也是一种新型的旅游方式，具有鲜明的地域性、时节性、文化性等特点[1]，深受爱茶人士的欢迎。例如福建安溪盛产铁观音，是乌龙茶的故乡，随着茶文化的发展建造了茶叶大观园旅游胜地。云南作为极具地方特色的旅游城市，结合自己茶乡旅游的优势，充分利用地域、民族等特点，也开始探索云南茶乡全域旅游发展路径[2]。浙江省作为茶叶的主产区之一，拥有西湖龙井等众多茶叶品牌，早在2008年浙江省就有学者结合浙江省的茶文化旅游优势，针对茶文化旅游中存在的问题，从提升浙江省茶文化旅游产品内涵、开发多种渠道的茶文化旅游的宣传和推销、建设突出茶园风貌和气息的农家旅馆等方面对浙江省茶文化旅游发展提出了对策和建议[3]。春天万物复苏，气温回暖，是旅游的最佳时节，也是春茶开采的时节，在这个时期开展茶文化旅游，游客不仅可以品尝到当年的新茶，也可以到茶园动手体验茶叶采摘的乐趣。茶文化是茶文化旅游的基础，是集“佛家、儒家、道家”思想为一体的独到文化，值得细细把玩其中滋味。信阳位于河南省最南端，气候适宜，是中国十大宜居城市之一，旅游资源丰富，拥有鸡公山、灵山寺、南湾湖、汤泉池、金刚台、波尔登森林公园等旅游景点。近几年，信阳市政府提出借助信阳毛尖的品牌效应，整合信阳茶文化与旅游资源，致力于将信阳打造成中国最具影响力的茶文化休闲旅游城市。开发了环南湾湖茶文化旅游精品线路“百里茶廊”，北起南湾湖入口，南到107国道，经董家河、浉河港、谭家河、十三里桥4个乡镇，沿途分布着60多个村、10多万茶农。行走在“百里茶廊”，可以感受信阳茶文化，欣赏信阳茶园风光。

中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。　在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。茶的种类很多，有红茶、绿茶、花茶、黄茶等等。就绿茶来说有：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；永州舜皇茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿。红茶有世界的四大高香红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“藏茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。饮茶的好处很多，最主要的是茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力；茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用；饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿；能兴奋中枢神经，增强运动能力；有良好的减肥和美容效果；能防暑降温。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合。它通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现出来的文学形式，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明，是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富。物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。　茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。朋友，请你品茶、研茶吧！

中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，朋友相逢、人来客往，总会沏茶而待之。茶不仅仅只是一种解渴饮料，它也有着深深的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。茶作为一种精神文化，是从品茗斗茶开始的。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛教、道教和儒家的“内省修行”思想。因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发胸怀，感悟人生。今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，而且还可以读到如唐代杜甫、宋代苏东坡、元代耶律楚材、明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳句。仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。喝茶的雅名叫品茗。文人好茶，以为喝茶是淡雅而幽怨的。品茗斗茶又是文人生活中一大雅事。古代文人多情而善感，喝茶喝到得意处，难免诗兴大发，留下许多佳句。宋代范仲淹《和章珉从事斗茶歌》曰：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”诗人对武夷茶推崇备至，把武夷茶比作仙茶，评为天下第一。“斗茶味兮轻醍，斗茶香兮薄兰芷。”他夸赞武夷茶的滋味，胜过甘美无比的醍醐，香气胜过清幽高雅的兰芷。寓意深长，倍增茶韵。文人学者中多品茗行家。清代著名学者袁枚在《随园食单》中，有一段谈到武夷岩茶的韵味：“余游武夷，……僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼。每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再拭其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后再拭一二杯，令人释燥平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣;颇有玉与水晶品格不同之故。”袁枚在浅酌慢饮中，把武夷岩茶比作美玉，把龙井和阳羡茶比作水晶，说明它们的韵味各有独到之处。茶被文人这么一咏一颂一讲究，身价自然就高起来。久而久之，喝茶便成为了一件很高雅的事情，还衍生出了专门的“茶道”，用好多人为的规矩跟普通大众拉开了距离。于是，茶不能“喝”了，得“品”，在烦琐的细节里品茶的人便有了资格自鸣得意地嘲笑起别人来，认为大众皆“牛饮”，不解茶中滋味。杜牧的“今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻。