那么秋季吃什么去火呢？跟我一起来看看吧。草决明对肝、肾都有降火功效，能明目，适合经常玩电脑玩手机的人；勿久饮；10.西青果。猪肉，是秋季补铁的好选择。哪一脏腑消耗得比较大，就该养哪一脏腑的“津”，而不是硬去降火，不理滋养方面的事，那样的话是没有什么效果的。
秋天吃什么可以去火？
红稣手，嫩玉藕。新米如珠轻粘口。桂花香，唇齿留。香糯绵柔，回味良久。藕，藕，藕。——于仁文《桂花糯米藕》现在已经立秋了，而真正的秋天还需时日。北方的秋天最容易让人上火，比如皮屑增多、咽喉干燥、口腔溃疡、牙龈肿痛、排便干燥等等。秋季预防上火，可以选择很多应季的食物，其中莲藕就是非常好的食物。自古以来，莲藕就有出淤泥而不染、洁身自好的象征。
藕属于地下块茎，是荷花的根。藕中的膳食纤维含量也较高，不仅可以促进肠道蠕动，还可以促进肝脏胆汁酸代谢从而降低胆固醇，而且有助于促进肠道中有益菌的生长，对预防便秘也有积极作用。1️⃣虽是蔬菜，却可以做主食。莲藕是水生蔬菜，藕中比较显著的是碳水化合物含量高达16.5g/100g，与土豆、芋头、山药等薯类相似，所以糖尿病人、肥胖的人不能把莲藕当菜吃，而是应该当主食的一部分，很奇怪吧？2️⃣莲藕是不错的养颜去火食物莲藕中的抗氧化物也比较丰富，除了多酚类抗氧化物之外，其中的维生素C含量高约44mg/100g，这在蔬菜中是很宝贵的，这些抗氧化物可以帮助清除体内自由基、延缓细胞的衰老和凋亡，对预防上火也有帮助。
怪不得江南女子水嫩灵秀，也许藕吃的多吧。3️⃣怎么做莲藕好吃？莲藕的吃法很多，比如糖醋藕片、肉丁炒莲藕、荷塘小炒、湖北的莲藕炖小排。嫩的藕尖、藕带可以凉拌，比较粉嫩粗壮的中段可以做糯米后或者炖排骨。4️⃣推荐一种莲藕美食的做法桂花糯米醸鲜藕江南的桂花糯米藕曾在10几年前风靡一时，其齿颊留香的美味感受总是难忘。
一个长长的莲藕，一头钝圆，而向一头逐步尖细，这其中并不是每一节都适合做糯米藕的。一半藕节较长的纤维偏多，适合做莲藕炖排骨；而短粗钝圆的藕节是最粉嫩的，自然也适合做糯米藕。江米也叫糯米，属于精磨的谷类，其中支链淀粉含量高，所以口感软糯，但其升糖指数也高，故糖尿病人不适合。如实在管不住嘴，那浅尝辄止的品尝一片也就罢了 鲜藕削去根结和表皮，顿时洁白如玉，此时将一头切下1厘米厚，将浸泡好的新鲜江米小心用筷子戳进藕孔中，再将刚削下来的一片藕覆回原位，用牙签扎牢，只是要记得米不能装满，否则莲藕就会在炖煮过程中爆裂。
