一般只要不太干旱，就不需要淋水。在育苗期若出现苗徒长，外面气候又不适合定植。就要在生长出4~5片叶时摘心，促使侧芽萌发，生长弱的苗适当增加光照，夜间用膜盖上，提高地温，白天再取下。在断霜后温度有10℃~12℃，就可以考虑将苗定植了。种子贮存及定植时间华北地区通常是在11下旬至12月份，贮存种子育苗，如果有温室栽种，可提早催芽。
如果没有温室，就要晚些时候对种瓜催芽，温度控制在8℃~10℃，这样种瓜可以放几个月，定植的时间在断霜后（考虑到佛手瓜在温带地区，只能一年一栽，最好要在室内提早催芽育苗，这样入田后能早点采摘）。在南方气温高的定植时间，在年前都可以进行，以9~10月为宜。幼苗生长时，只需要注意在温度降到5℃时为其保温，家庭院子和棚中会比露天田地成活率更高些。
幼苗定植在气温回暖大约清明前后，就可对佛手瓜定植了。佛手瓜在田间定植，在前几个月生长较为缓慢，通常需要搭半架或全架供其生长。在瓜蔓未满架时，可在架子下方套种速生菜、大蒜、洋葱等。在土壤肥沃的田间先整地，挖直径1m至1.5m深1m的大穴，放入处理过的农家肥100斤，加10斤三元复合肥与表土充分混合拌匀，覆土整平。
将幼苗带土放入穴中定植，每亩能种20~25株幼苗，定植后培土压实，浇上水分，再搭个牢固的架子供瓜蔓攀爬。如若担心这期间有倒春寒，可在夜间用稻草覆盖或扣棚增温防霜，白天去掉让苗吸收阳光。在幼苗前期浇水不宜过量，这时期佛手瓜生长都不快，浇小水即可。在生长时要及时将瓜苗基部的子蔓摘掉，保留2~3个长势健壮的即可，将其牵引和主蔓一起往架上生长。
结瓜的主要部位是分布在子蔓、孙蔓。因此在架子上，可对主蔓摘心，让子蔓及长出的孙蔓，均匀分布在架子上方。佛手瓜的卷须（也就是龙须菜）较多，要避免互相缠绕在一起，可掐掉一部分销售或食用。待6月气温升高后，此时佛手瓜就即将进入生长快速期，除了增加水分供应，要追施一次肥。将田间的土松下顺便除下杂草，在离主根有30~40cm处开沟施肥。
第二次有追肥是在7月，第三次通常是在8月，追肥的用量一般需要根据瓜苗生长情况而定。还是以农家肥加少量的化肥，肥量可参照底肥的十分之一，也就是每次施农家肥10斤加1斤化肥，放入沟内搅和拌匀覆土就可。佛手瓜定植之后，管理要做的较少，通常就是追肥和水分的管理，遇雨时要及时排涝。结瓜时要注意及时采摘，如果是想要再留种的话，瓜龄最好在25~30天，其他的可提前10天采摘销售食用。
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