在红茶中，大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足，使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶，尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中，普洱茶熟茶算是比较特殊的，因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶，相对其他黑茶的后发酵，它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高（重）有低（轻），发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗，发酵度重的熟茶建议使用陶壶，紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶，陈放前期的发酵度较低，茶叶不太适合高温，使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长，黑茶的发酵度越来越高，尤其是10年以上的黑茶，泡茶时使用陶壶更好，当然了，陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好，质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是，鉴于茶汤对金属有腐蚀作用，个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性，泡茶无定法。但是，如果单纯从茶汤的口感上来说，每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此，如果想要让我们泡出的茶更好喝，不注意茶具的选择肯定是不行的。
《红楼梦》中妙玉为什么有那么多名贵茶具？
红楼梦里有两个人物的身世，一直是未解之谜，一个是秦可卿，一个就是妙玉。红楼梦里，金陵十二钗正册名单是确定的，这些女子跟贾府基本都有关系，要么是贾府媳妇，要么是贾府女儿，要么是贾府亲戚，而位列第六位妙玉，跟贾府似乎没什么关系，这是为什么？这就不能不说妙玉的身世了，很多人分析过妙玉的身世，有人说妙玉与秦可卿一样，跟皇室有关，还有人说妙玉是甄宝玉的姐姐，来自甄府，也有人说妙玉是罪臣之女，最后引发了贾府被抄家的结局。
首先，我们可以肯定的一点是，妙玉出身高贵。这一点原文中，是有明确文字的。元春省亲前，林之孝家的这样向王夫人介绍妙玉：外有一个带发修行的，本是苏州人氏，祖上也是读书仕宦之家。一个“祖上也是读书仕宦之家”可知，妙玉家不是暴发户，也是“诗礼簪缨之族”，所以她进贾府，是专门下了帖子请来的，因为她是“官宦人家的小姐”，至于妙玉父亲和祖辈，任何官，居何职，则没有交代。
