福建省安溪县炭培铁观音，福建的安溪铁观音怎么样啊

本文目录一览

1，福建的安溪铁观音怎么样啊
2，福建安溪铁观音属于什么茶
3，福建安溪铁观音怎么样
4，按茶叶初加工方式分类安溪铁观音属于青茶还是绿茶
5，安溪铁观音种植的历史
6，铁观音属于什么茶
7，安溪铁观音是哪产的与其他的有什么不同
8，安溪铁观音有哪些种类
9，安溪铁观音你了解多少
10，安溪铁观音简介

1，福建的安溪铁观音怎么样啊

融我王婆卖个瓜啊！主要功能生津止渴，次要功能减肥美容等同喝水品味人生。还有喝茶时不会大呼小叫适合谈天说地商务应酬朋友交心老少皆宜。

特别不错的，喝了养颜美容，养生保健！

不错的啊。安溪的铁观音很出名的，再说了喝铁观音还是有挺多好处的。我有个朋友在淘宝网有个溢茗轩茶苑的店铺。您要是感兴趣不妨去看看。也可以问他一些关于茶的知识。或者是喝铁观音有什么好处和什么体质不宜喝铁观音之类的

福建的安溪铁观音怎么样啊

2，福建安溪铁观音属于什么茶

00:00 / 03:0970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

福建安溪铁观音属于什么茶

3，福建安溪铁观音怎么样

　安溪铁观音是乌龙茶中的极品，香气独特汤味甘甜，更重要的是它对人的身体有很大的益处。老人家喝了可以降低血压，如果是上班族的话面对电脑辐射那么大，可以喝安溪的铁观音防辐射!对你的身体是有很大帮助的!我经常喝的安溪铁观音是在尚客茶品买的，最重要的是他们种植生产销售的安溪铁观音比其它地方的铁观音正宗多了! 　　柴烧铁观音，就是采用了280年前的古法烧制技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工制作出　　来具有独到香韵及营养价值的铁观音，是一种融合了传统技艺，最具地方特色的老字号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。

不错的，我经常喝。

是一种好茶叶香气浓郁！

福建安溪铁观音怎么样

4，按茶叶初加工方式分类安溪铁观音属于青茶还是绿茶

安溪铁观音是乌龙茶的品种，产自安溪县，福建安溪县是世界名茶的家乡，也是全国名茶的起源地，也是福建省乌龙茶出入口的产业基地县区。因此安溪铁观音不属于绿茶，而属于乌龙茶。铁观音原是茶树品种名，因为它适制乌龙茶，其乌龙茶制成品名为铁观音。铁观音茶就是以铁观音品种茶做成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则就是指一种以铁观音茶特殊制法制作的乌龙茶，因此台湾铁观音茶的材料，能够是铁观音品种茶树的芽叶，还可以并不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的定义各有不同。高品质铁观音茶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。颜色鲜颜，砂绿显，红主旨，叶表链白霜，这也是高品质铁观音的关键特点之一。铁观音茶汤颜色金黄色，浓艳清亮，叶底肥厚型光亮，具绸面光泽度。泡喝茶汤醇正甘鲜，通道回甜带蜜味；香味芬芳馥郁长久，有“七泡有馨香之誉”。铁观音属于绿茶的一种，并非绿茶叶，留意：绿茶也称乌龙茶。它起源于清代，处于红茶和绿茶间，用半发酵做成。制做特性选用与众不同的“做青”工艺流程，全部工艺流程处于红茶和绿茶中间，使多酯类化合物轻微或一部分空气氧化。茶叶的颜色翠绿或发红中青，汤色橙黄或金黄色，香色馥郁芬芳，味道浓醇醇正。具备绿茶的醇香和红茶的芳香。能不能有效减肥，敝人不是很技术专业，您另请高明。但此茶实则好茶叶，劝君多饮之。但晚间要适当噢还掌握到：铁观音原是茶树品种名，因为它适制乌龙茶，其乌龙茶制成品遂亦名叫铁观音。铁观音茶就是以铁观音品种茶树做成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则就是指—种以铁观音茶特殊方法制作的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的材料，能够是铁观音品种茶树的芽叶，还可以并不是铁观音品种茶树的芽叶。安溪铁观音的质量特点铁观音制成品依发醇水平和工艺，大概能够分清香型、浓香型白酒、陈浓香型等三大种类。清香型铁观音：清香型口味非常口味淡、舌头有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，在市场上的保有量数最多。清香型铁观音色调翠绿色，滋补汤清亮，香味浓香，芬芳显著，口感醇厚。因为新式茶寒性，不能太多食用，不然会出现一定程度上的伤身、失眠症。浓香型白酒铁观音：浓香型白酒口感醇正、香味高长、较为重返甘，是传统手工艺炮制的普洱茶经制作再生产而成商品。浓香型白酒铁观音具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌黑，茶汤颜色金黄色，香味正宗、味道厚实，相对清香型来讲，浓香型白酒铁观音温性，有解渴生津止渴、健脾胃养胃等作用。炭焙的铁观音，是铁观音香醇的一种，这也是制成品乌龙茶生产加工的最终一道更改品质的工艺流程，是铁观音清香型的普洱茶在通过用木碳后的烘制过程。烘制的时间、频次与熟度看个人口味和市场而定。陈浓香型铁观音：陈浓香型又被称为陈茶或普洱熟茶，由浓香型白酒或清香型铁观音经长期存储，并多次再生产而成，亦属半发酵茶叶。陈浓香型铁观音具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为颜色乌亮，滋补汤浓厚，绵甜醇厚，沉香木凝韵。其特点和风味贴近普洱茶叶及绿茶、安化黑茶，且有很长的历史与人文沉积。

5，安溪铁观音种植的历史

安溪铁观音的种植历史如下：福建省泉州市安溪剑斗镇供奉清水祖师的寺庙里，有一块不起眼的石碑，经泉州第三次文物普查小组成员的鉴定，该石碑刻于清朝乾隆年间，而碑文记载证明安溪铁观音茶叶200多年的种植史。这块石碑高2.3米、宽1.1米、厚0.45米，立碑时间为乾隆五年，即1740年，至今已有260多年的历史。碑文大致内容为，康熙戊戌年（1718），一位从永春到安溪的禅师重建寺庙。禅师利用在此种植茶叶和竹子卖得的钱修缮了寺庙。当时寺庙拥有茶园在内的各种田地近3顷。　　泉州博物馆工作人员吕睿告诉笔者，《安溪县志》记载，清雍正三年前后安溪人发明了铁观音，由此可见这块石碑是目前安溪县茶叶种植史上有较早明确纪年的实物资料。而碑文中所记载的物价、地价、田租等数据，反映了清朝时期，闽南一带特别是安溪县的最真实的社会经济史材料。作者新康有机铁观音小编。

6，铁观音属于什么茶

铁观音属于什么茶：铁观音属于青茶类，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，冲泡后会飘散出兰花的香气，并且铁观音的香气浓郁持久，因此具有七泡有余香的美称，铁观音成品从发酵和工艺上，可以分为清香型、浓香型和陈香型三大类。 1、青茶类铁观音是青茶类的传统名茶，属于半发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，冲泡后会飘散出天然兰花香，香气浓郁而持久，有七泡有余香的美誉，原产于福建泉州安溪县。 2、成品分类铁观音的成品依照发酵程度和制作手法上，可以分为清香、浓香以及陈香三大类，清香型的铁观音口感清淡，茶汤颜色翠绿，浓香型的口味醇香，具有回甘，而陈香型的有称之为老茶或熟茶，茶汤乌黑浓郁。 3、采摘时间铁观音一年分四次采摘，分别是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶。铁观音采摘时，要挑选成熟新梢上的2-3叶，而不是采摘嫩叶。【铁观音属于什么茶种】铁观音属于乌龙茶种，亦称青茶，主产于福建省泉州市安溪县，铁观音为半发酵工艺，茶性平和，其干茶呈半球形呈螺旋状，色泽砂绿，汤色金黄似琥珀，饮用后口感醇厚甘鲜，兰花香馥郁，铁观音分为五种香型，清香型，鲜香型，浓香型，炭焙型，韵香型。铁观音的五大香型： 1.韵香型韵香型是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。 2.鲜香型属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用，还能养神。对于刚刚开始品饮铁观音的认识来说，鲜香型铁观音可以作为不错的选择。 3.浓香型属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。 4.炭焙型属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的。 5.清香型属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。主要功效安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。美容减肥抗衰老安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。交友养性心情好安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。防癌增智人聪明安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。提神益思安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。治疗牙齿过敏铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。生活妙用 1、烫伤或烧伤可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。 2、晕车船与醉酒事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。 3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。 4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。 5、防治儿童龋齿茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋。 6、婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿可用铁观音茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。 7、劳累过度泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。 8、身体肥胖者可常饮茶水，尤其是乌龙茶，有良好的减肥作用。 9、胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。 10、食欲不振、小便黄赤者可多饮用些淡茶水 11、过食油腻不适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。 12、轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。

7，安溪铁观音是哪产的与其他的有什么不同

安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》安溪铁观音记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”,2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌，为安溪铁观音茶叶走向世界又上一个新台阶。　　自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪铁观音主要产于安溪县西部的“内安溪”，铁观音就是由那里青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。

8，安溪铁观音有哪些种类

正常观音就是观音，不过会按观音的做法做的还有，本山、毛蟹、黄旦、梅占等！

福建安溪铁观音从工艺角度来讲，可分成三种口味：一、传统正味型：这类茶沿用传统工艺做法，晒青、摇青比较到位，发酵比较深，茶味清纯，比较清淡，但俗称的奶香味比较明显，水中所带的蜜甘味比较强烈，这蜜甘味就是俗称的观音韵。由于这种风格的茶味茶味比较清淡，有些烟酒过度的人反而会觉得这种茶没什么味道，其实这是误解。这类茶要细品才能发现其丰富的内涵。同时，由于这类茶发酵比较到位，对胃肠没有什么刺激。就不需要担心铁观音会伤胃。二、消青：亦称拔青。这类茶也有两种做法，一种是靠近传统正味型的，我们称之为消正或正偏消，市场上往往将其当成正味卖了，这种接近传统正味的消青做法，因为其发酵也是比较深的，所以观音味也比较容易显现，消青做得好，大味比较容易体现，茶味比较重，因此大家比较容易接受。另一种是现代工艺的消青，即后消青，有人称之为消拖，接近拖酸，优点是鲜度好，鲜爽，茶味足，但其青草味和酸味相对比较明显，对胃肠不适的人不好。由于这种茶茶色绿、水绿、渣底绿、茶味重，容易被诱导消费，往往被茶人卖出高价。三、拖酸：这类茶发酵比较浅，体现茶的酸味，上述三绿体现非常明显。这类茶比较容易引起喝茶人胃肠人不适。不建议选择购。第一类茶外型比较干，颜色比较难看。自己喝比较好。如果是送人，为了避免别人误以为是不好的茶，建议选购第二类的前一种。

9，安溪铁观音你了解多少

由来~~~ 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。　　铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农王士让制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，王梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。王认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。　　铁观音的起源还另有一说　　清雍正元年（公元一七二三年），安溪西坪松林头茶农魏荫精于茶作且信佛，每日晨昏必以清茶三杯敬奉观音大士，一夜梦见观音指引，见得一株奇异茶树，翌晨,循梦中途经果然在打石坑石崖峭壁上发现了如梦中所见茶树,异于他种,喜之,遂采回试制,香味超凡,于是精心压枝繁育,并移回家中用铁鼎悉心栽培,采制成茶,形.色.香.味.韵.均显极优，声名远播，奇为观音所赐，又茶紧结沉实似铁，故曰：铁观音。如今铁观音已成为世界名茶。

楼主问题不够明确,如果单纯的这么问.真不知道该怎么回答,并没有一定的针对性! 类似楼上的答案你到网络上一找就一堆! 这么回答不知道你可否满意!

10，安溪铁观音简介

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍?，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。

铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音之美，美在能制造和谐快乐的生活氛围：泡茶时神情从容，过程连贯，显示着一种幽雅的旋律美。铁观音之洁，洁在品位高尚：如果茶具不对路，自然影响茶质；如果泡用之水不纯，必然损害口感;如果泡饮空间不佳，定然降低韵味。铁观音之妙，妙在足以养性：我们在品茗时，既培养了情趣，也培养了灵感，不失修身养性之佳品。铁观音之情，情在促进人际和谐：喝酒者狂放不羁，喝茶者彬彬有礼；茶能使朋友之间畅谈更深，使亲人间彼此情感交流更浓。

安溪的茶，有很多种，最出名的是铁观音乌龙茶。铁观音，茶色金黄，香味醇厚，是茶中的精品。铁观音一般都生在600米以上的高山上，茶株一般两三年为最好，但它比一般的茶株都娇气，长得稀稀落落的，比起同时产于安溪的黄金桂、单丛等的产茶量都少。铁观音之所以名贵，既有物以稀为贵的市场因素，也有稀贵之物必定广为吸收自然之精华的“物场”因素。说到“物场”，安溪的自然环境、地理条件的确是出好茶的地方。安溪的茶其“物场”最重要的部分恐怕是因为临近沿海，安溪距海边的厦门、漳州才100多公里，雨量充沛，湿度大、水分足，600米以上的山上多有云雾缭绕。据初步了解，与安溪有大致相同自然条件的只有台湾的阿里山地区，世界其他地区没有。物场因素是物产品质最为基础的条件。云南的普洱，西湖的龙井，东北的人参，青藏的虫草无一不有着良好的物场条件，才成为世之精品的。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的40-45%；秋茶香气最浓，俗称“秋香”，产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚展开呈小开面或中开面时，采下二、三叶，并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片，不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。铁观音的初制工艺要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火烘干十道工序，直至形成毛茶，经挑拣制为成品。制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。天，指适宜的气候环境，在天气清朗，昼夜温差较大，刮东南风时制作者最佳；地，指纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤、地理位置和茶雷锋海拔高程，并得到精心培育，4-10年生茶树制品尤佳；人，指精湛的采制技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以在。

福建安溪是我国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田.剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。安溪产茶始于1725，至今已有1000多年的历史。在宋.元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。到明代产茶稍盛，明嘉靖《安溪县志》有“茶，龙涓.崇信（今龙涓.西坪.芦田）出者多”。“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种的发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句，这说明清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了乌龙茶。铁观音属于什么茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺的又一重大革新。安溪乌龙茶以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。

你搜百科就好了嘛。还问知道干嘛？连分都没有，连去复制都懒。

福建省安溪县炭培铁观音，福建的安溪铁观音怎么样啊

本文目录一览

1，福建的安溪铁观音怎么样啊

2，福建安溪铁观音属于什么茶

3，福建安溪铁观音怎么样

4，按茶叶初加工方式分类安溪铁观音属于青茶还是绿茶

5，安溪铁观音种植的历史

6，铁观音属于什么茶

7，安溪铁观音是哪产的与其他的有什么不同

8，安溪铁观音有哪些种类

9，安溪铁观音你了解多少

10，安溪铁观音简介

最近更新

相关文章

绿茶疑问最新文章

绿茶排行榜推荐

绿茶疑问排行榜精选

绿茶疑问文章排行榜

热门标签

福建省安溪县炭培铁观音，福建的安溪铁观音怎么样啊

本文目录一览

1，福建的安溪铁观音怎么样啊

2，福建安溪铁观音属于什么茶

3，福建安溪铁观音怎么样

4，按茶叶初加工方式分类安溪铁观音属于青茶还是绿茶

5，安溪铁观音种植的历史

6，铁观音属于什么茶

7，安溪铁观音是哪产的与其他的有什么不同

8，安溪铁观音 有哪些种类

9，安溪铁观音你了解多少

10，安溪铁观音简介

最近更新

相关文章

绿茶疑问最新文章

绿茶排行榜推荐

绿茶疑问排行榜精选

绿茶疑问文章排行榜

热门标签

8，安溪铁观音有哪些种类