五汤乃可少纵，筅欲轻匀而透达。如发立未尽，则击以作之。发立已过，则拂以敛之。然后结霭凝雪，茶色尽矣。六汤以观立作，乳点勃结，则以筅著居，缓绕拂动而已。七汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止。乳雾汹涌，溢盏而起，周回旋而不动，谓之咬盏。宜匀其轻清浮合者饮之。《桐君录》曰，“茗有饽，饮之宜人。”虽多不为过也。
《大观茶论》这是他讲的七步骤，其实说白了就是把我刚才讲的四步骤再细化一下，比如再注热水搅拌和击打的时候怎么运用手腕力气，不然容易溅到碗外面，溅自己一身，这样肯定不行，所以力道很有讲究，在打茶的过程怎么才能才能更好的让茶粉变成泡沫，这就好比做饭的火候一样，泡沫不能只打出来就行了，还要让它浮起来，并且不能轻易散开，宋徽宗把点茶的小细节描述的很清楚。
李清照擅长点茶拉花——活火分茶点茶这个游戏流行在皇帝和士大夫阶层，比如宋朝著名的女词人李清照也是一个拉花高手，她在《满庭芳》写道：“生香薰袖，活火分茶”，《晓梦》写道：“嘲辞斗诡辩，活火分新茶”。什么是“活火分茶”，就是点茶之后拉花！画上一只鸟或者山水画，简直就是一个艺术品，这时候肯定不是喝掉了，就好比今天的女孩子去咖啡馆喝拉花咖啡，肯定要拍照，古代人不能拍照，就换一个玩法，如喝酒行酒令一样，宋朝吃点茶要有茶令，赢了的人才可以喝茶，这是宋朝一个很流行的玩法。
建窑建盏兴起于北宋斗茶之风，为什么最后却辉煌于日本？
谢邀！感谢关注收藏界小资，了解更多收藏知识！关于窑建的传承，日本人在这方面做的确实不错，现在闻名世界的日本茶道，事实上完全继承了我国千年之前的宋人茶道，但日本人从来不说他们的茶道来自中国，大张旗鼓宣扬他们的日本茶道。对建盏来说，日本崇拜普及全民，并给它赋予“天目盏”。世界上最好的天目曜变茶盏目前深藏在日本。
我国的建窑产品相对单一，主要是茶盏，但是仅凭茶盏就能独领风骚。至于建窑建盏为什么最后却辉煌于日本？有传言但无考证，说是宋代时日本僧人到浙江天目山寺院学习，从天目山把建盏带回家的缘故，也有说是天目山本身也烧制建窑系黑釉盏，这都是无从考证的。小编认为，建窑建盏起源于北宋，我们国人知道就好了，没必要与之争论，但最后辉煌于日本可能也跟我们国人有关系，好的陶瓷，高尚的茶道我们没有好好延续，好好发扬，现在说辉煌在哪里不重要了，所以说，小编只希望，在收藏路上，让大家了解更多的中国文化，中国历史，铭记昨天，创造未来！（感谢小主赏读，留下关注再返回哦！）。
一口气读完饮茶历史，历朝饮茶各有千秋，其中隐藏怎样的文化密码？
谢邀。，说起中国的茶文化要追述到5000年前，神农氏在中国秦岭主峰的一侧首阳山发现了茶开始。先后经历了生吃药用，烹煮当菜，冲泡品饮的过程后，才真正步入了中国的茶文化轨道。不管经历了多少个朝代，也不伦是什么人，上至达官贵人，下至文人墨客，直至贫民百姓，茶文化己经深入到人们的骨髓。尤其是到了明未清初，中国茶文化己经上升到了一个新阶段，那就是中国的茶道文化。
茶道文化使中国的茶文化有了自己的精髓，也可称其为中国茶文化的密码，这在全世界也是独有的。有人把它摡括为儒家之道，称饮茶可以清我神，並达到得道的境界，更有人只用几个字来表达对茶道文化的要素。如：和、静、敬、怡、真等。笔者曾有幸参观了从采茶到制茶的全过程，从其繁琐的制茶工艺中体会到，要理解中国茶文化，一定要从采茶、制茶、泡茶、品茶、评茶的全过程中去体验，才会了解中国茶文化的真谛，也会领会到它能传承几千年並得到不断发展的根本原因。
