煮茶步骤,可分为6步。备注:400毫升水,配3克白茶第一:清洗茶具第二:洗茶第三:煮水第四:投茶,等到水沸腾之后投茶第五:煮茶,煮第一壶茶时,在投茶后,等水沸腾即可关闭电源,用余温加热片刻,即可倒出茶汤喝第六:续水,倒出茶汤之后,续沸水。待茶和水沸腾后,即可关闭电源。若是喜欢喝浓醇些的茶汤,可多煮一会儿,若喜欢茶汤清淡,则少煮片刻,具体根据自己个人的喜好煮茶。
《14》行文至此,村姑陈已经白茶必备知识陈述完毕。若您是初识白茶,只要将这些知识点烂熟于心,就不用担心到茶城买茶,会被茶掌柜忽悠。要知道,即便是茶掌柜,也未必有如此系统的白茶知识。看到这篇文章,真是赚到了!欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
安吉白茶非白茶,而是绿茶。它来自浙江安吉,属于国家地理标志产品,而安吉白茶之所以叫“白茶”,和树种有着极大的关系,采摘自“白叶一号”,这是一种珍稀罕见的变异茶树品种,奇妙之处在于,白叶一号是“低温敏感型”茶叶,随着温度的变化,芽叶的颜色也会出现相应转变。在安吉白茶的国标中,也描述到了这一现象:“春季新芽玉白,叶质薄,叶脉浅绿色,气温>23℃时叶渐转花白至绿”,初春时节的芽叶偏白,到了夏季正式来临,才会真正呈现出全绿色的模样来。
如此形象的名称,也正是安吉白茶被取名为“白茶”的原因之一。众所周知,六大茶类的划分,并不是按照外观颜色,也不是按照名字,依据工艺的不同,及发酵程度的差异,才能够决定这款茶叶的真正品类。从它的制作要求上来看,经过了摊青、杀青、摊晾、烘干等步骤。很显然,安吉白茶的制作工艺是绿茶的工艺,有杀青这一重要环节,反观白茶工艺,是没有杀青,不炒不揉不杀青,只经过萎凋和烘干,才符合白茶简朴的加工要求,可见,安吉白茶与白茶之间,树种和加工步骤都不一样。
白茶到底是什么茶?是绿茶还是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份,1000多个县市种植茶树的国家,历史悠久,饮茶文化丰富,所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶,但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话,大体上可以划分为6大类。所谓的6大类,就是我们现在大家非常熟悉的绿茶,红茶,白茶,青茶,黑茶,黄茶。