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看看你喝的是什么茶,古代人都喝什么茶

来源:网络 时间:2022-04-19 10:04:40 编辑:第一茶叶 手机版

这“燎的滚热”的水,便是“汤”字的本义。汤、茶两件事,往往并称。汤也是一种药剂,古人侍奉汤药,多半指拿草药“煎”过的药汤,“煎”是用火熬煮。《金瓶梅》中,西门庆到了王婆的店中,先后喝过梅汤、和合汤,还要多放糖,就是以梅汤代茶。中国人早已认识梅子的药性,汉代张仲景曾制作乌梅丸,治疗肠胃寄生虫。到了宋代,乌梅制成卤梅水,可以治久咳、反胃、杀虫。

明代以后,更成了民间常用的饮料,至今国人仍然喜爱酸梅汤。 平民百姓也不能老喝店里贩卖的饮品,一般都喝煮沸过的开水。这种习惯,中国大江南北,都是如此。夏天里,还得将水煮过,放凉,称作凉白开,既卫生,又安全。饮用热汤热水的习惯还挺费钱,一般人家不可能炉上时时有火,那得要多少柴火?但也有解决之道:一般乡镇中,凡居民较多之处,都会有“老虎灶”的设置,随时供应热水。

一般人家临时需要热水,便可拿着铜铫买水,泡茶煮汤均可。到了现代,家家户户都有热水器、瓦斯炉,老虎灶逐渐歇业。只有大学宿舍中,还能见到水房,供应热开水。 近代以前,西方人不知茶或咖啡为何物,一般人又喝不起酒类、果汁,只能饮用生水。泰晤士河水自古以来便供应伦敦地区居民饮用。但近代以前,并无净水装置,居民大多直接取水使用。

史料记载,茶文化盛于唐。那么唐代人们喝什么茶?

中国茶文化源远流长,巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

全世界有一百多个国家和地区的居民也都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法各不相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。百科名片茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。

它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。茶的起源饮茶(1)神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。

”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此,神农才成为农之神。(2)西周时期:晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。

《华阳国志》中还记载,那时已经有了人工栽培的茶园。(3)秦汉时期:西汉。王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有“一笥”和“一笥”竹简文和木刻文,经查证“一笥”即“槚”的异体字,说明当时湖南饮茶颇广。 人们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情。

能够给人们很多的遐想。在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达的更加清楚、直观,于是,就把“荼”字减去一划,成了现在看到的“茶”字① 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。

东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 ② 晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的瘛⑸缁嶙饔谩?br


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