鸭屎香是什么茶？有什么养生功效呢？
鸭屎香”乃是土名，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，二字虽然不雅，但是此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。 众所周知，凤凰单枞“鸭屎香”已是闻名遐迩，它属于乌龙茶类，其特点是，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。
却很少人知晓其名称的由来，何谓之“鸭屎香”？在凤凰当地，单枞茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，弄得大家甚感莫名其妙。据记载，很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩（读è，意为：土））茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。
乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。“鸭屎香”单丛其实正名为大乌叶单枞，是凤凰单枞中上等茶叶之一。大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。
因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，故名大乌叶。“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列！现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的兰花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡！ 冲泡方法： 1、冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：7-10克左右。 3、茶具：盖碗或者紫砂壶等等！按个人习惯来选择。 4、水温：95-100度，持续滚开水，在保温状态下也行。 5、出汤时间：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，浪费了！不饮用，1-10泡，0-20秒。不过，不要机械，要用心体会茶。
（根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整。基本要领:1、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。2、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。3、茶叶不能久浸，以免苦涩。注：单丛不宜冷饮不宜空腹饮用。如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请取3克左右茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。
龙涎香并不是龙的唾液，那它到底是什么？
龙涎香（Ambergris）这个名字就非常的神秘，其又被称为灰琥珀，是一种蜡状固体，通常为灰色和黑色，可燃，能够散发出香味，具有极高的价值，特别是作为高级定香剂来使用。图注：灰色的龙涎香，图片来自网络龙涎香当然不是龙的唾液变成的，而是在抹香鲸的肠道内产生的，而且只有抹香鲸才能产生这种神奇的物质。龙涎香是怎么来的呢？抹香鲸的主要食物就是生活在深海之中的大型头足类，比如大王乌贼。
图注：抹香鲸捕食大王乌贼，其实大王乌贼并没有这么大，图片来自网络图注：乌贼坚硬的角质颚，图片来自视觉中国当抹香鲸吞食像大王乌贼这种的大型头足类动物之后，头足类身上坚硬的部分，比如角质颚和内骨骼因为无法消化留在抹香鲸的肠道之中。当这些坚硬物质刮蹭到抹香鲸的肠道时，抹香鲸的肠道就会分泌出一种特殊的胆固醇，将其包裹起来。
被分泌物包裹起来的头足类坚硬残骸被抹香鲸排泄出来或者是从嘴中吐出，此时龙涎香又黑又软，而且散发着难闻的粪便臭味。黑软的龙涎香经过几十甚至上百年阳光、海水的照射洗涤之后最终变硬，而且散发出香气，龙涎香就诞生了。图注：在海边捡到的龙涎香，图片来自网络 说白了，龙涎香就是抹香鲸肠子里的病理性结石，其形成、排出和最终陈化都是非常偶然的，所以龙涎香的产量及其稀少。
在过去的捕鲸时代，捕鲸船员们在杀死抹香鲸之后会在肠道中寻找没有硬化的龙涎香，即便如此产量也非常稀少。图注：其实不仅仅只有抹香鲸能够产生龙涎香，小抹香鲸也可以，图片来自网络在全球禁止捕鲸之后，龙涎香的产量非常稀少，其发现变成了非常小概率的事件，人们偶尔能够在海滩上发现龙涎香。2016年，一对英国父子在海滩上散步的时候发现了一块1.13千克的灰色龙涎香，他们标价6.5万英镑，约合56万人民币。
