谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】龙井应该是最有名、也是粉丝最多的绿茶了。每年春茶季,各地的茶友都会涌向西湖,只为喝到一杯真正的西湖龙井。而关于龙井茶的冲泡,可能很多人会想,这么金贵的茶,应该不是每个人都能泡好吧?其实冲泡一杯龙井茶,并没有我们想象的那么难。▲西湖龙井龙井茶最简便、最常用的冲泡方法,就是用玻璃杯冲泡。
这主要是因为玻璃杯易得,人人都有,不必精心准备一套精美的茶具。另外,玻璃杯冲泡龙井,还能观赏杯中的茶舞,赏心悦目。▲玻璃杯冲泡的龙井茶具体做法如下:投茶量根据玻璃杯大小而定,约为2-3克,小玻璃杯1克干茶即可。水温85-95℃均可,当然品质很好的龙井,其实是不惧怕沸水的,也是可用沸水冲泡的。先用热水温杯,然后投茶,可闻干茶香气;然后沿杯壁注入少量热水润茶,闻叶底香。
最后再注入水至七分满,就可以喝了。每次喝剩1/3茶汤时,续水。不要喝完再续水,以保持每泡的滋味,这种冲泡方法叫作“留根法”。这是因为绿茶耐泡度较低,采用“留根法”,可以保持每泡茶汤的稳定度。一般来说,龙井茶约可冲3-4泡。如果你想泡出滋味更好的茶汤,并且条件许可,也可以用盖碗冲泡。盖碗的容量比玻璃杯相对较小,而且能快速出汤,泡出的滋味是比较好的▲盖碗冲泡根据盖碗的大小确定投茶量,一般投3-4克干茶即可,所用水温与玻璃杯冲泡相似。
如何理解每喝一杯茶,都能体悟人生?
古人说:见一叶落可知秋至,尝一块肉可知一锅之味、一鼎之调(味口调和得好不好);今人也有一滴露珠可以折射出太阳的光辉之说,饮一杯茶又何尝不能领悟一番人生的道理呢?此所谓碗中可见世界,杯茶可悟人生!茶有不同产地、不同来源;泡茶之水有清浊之别、凉热之分;茶味有浓淡甘苦顺涩之辨;品茶的地点、环境、方式等等,这些因素,只要联系社会,联系人生,稍加联想,都可化作一番人生哲理!一一人生如茶细细分,浓淡甘涩杯中存。
茶文化里包含了哪些内容?你是如何看待茶文化的?
以茶待客,历来是中国最普及、最接地气的生活礼仪。清茶一杯,以表敬意、叙友情、重简朴,成为人们日常生活中一种礼节和美德。从我记事起,家中只要来客人,父母一定会沏 上一壶茶,以茶会客。 俗话说:“倒茶七分满就好,杯满就欺人了”。 看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有很多学问。
“酒满敬人, 茶满欺人”,酒是冷的,满杯代表对客 人的尊敬,但茶是热的,满杯接手时会烫,给客人造成难堪;“先尊后卑, 先老后少”,第一次斟茶时,要尊老卑幼,如喝茶的是长辈,用食指在桌面上轻弹两下,如喝茶的是小辈或平辈,则用食指中指在桌面轻弹两次,以表达谢意;“喝茶皱眉,表示嫌弃”,主人发现客人皱眉,会认为自家的茶不好,不合客人口。