怎么辨别普洱的春茶和秋茶也一样，需要品和长时间的接触。所以，春茶和秋茶的区别，只能在同一个山头上相对好区分。先说下我刚学茶的时候，为了弄清楚普洱台地茶和高山茶的区分，到过不少普洱茶茶叶店去品茶，也请教过茶农。普洱秋茶秋茶，丰收的季节，谷花飘香，麦穗包谷金黄，故又称“谷花茶”。
泡个2005年谷花精品南糯山～取茶12克,银壶煮巴马泉,汤色黄红,似乎没有05年的易武早春茶汤厚,杯底菌香浓,回甘不错,从汤色,香气,滋味的总体表现,比05年的早春茶要差那么一点,也可能和早春茶是古树有关,附图中05年古树中有个早春茶的红章,毕竟,当年买普洱茶主要是考虑收藏,春茶后期转化好,秋茶滋味平和,水薄甘甜,香气较高。
喝茶的人都喜欢喝春茶，所有人都知道春茶比秋茶要好，但是春茶与秋茶的区别在哪里呢?这是很多刚刚入门的茶友经常问的一个问题，我们就来简单的说一下春茶与秋茶的区别。春茶从本质上肯定是比秋茶要好的，中吉号古茶园都是采用的两休两采的管理方式，茶树一年只采两个季节，夏天和冬天都是不采摘让茶树自己休整。冬天万物都处于缓慢生长休眠的状态，而到了春天正是万物刚刚复苏的时候，这个时候的茶叶刚刚发芽，正是植物最为鲜嫩的时候，所以春茶的时候茶叶最为新鲜的。
冬天因为气温比较低茶树一直处于冬眠的状态，而夏天的时候气温普遍比较高，茶叶一直都在飞快的生长中，所以茶树储存的营养物没有春茶那么多，使得春茶的内含元素更为丰富，茶汤喝起来滋味更好，营养更为丰富。春茶茶叶比较鲜爽，而且茶叶中的茶碱含量更好，饮用春茶给人的提神效果更好。喝起来更能刺激人体的神经系统，不过对于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了会影响睡眠情况。
而秋茶相对比较柔和一些。春茶因为采摘时间限制的比较短，而且十几米的古树采摘起来没那么容易，生长在深山老林中的古茶树路途比较遥远，所以春茶的产量都比较低，特别是普洱古树茶的产量更少，而秋茶的采摘时间就没有那么严格的限制，相对时间比较充足。每个人都知道春茶更好，不然也不会有俗话说“明前茶贵如金”，春茶茶叶品质好，芽头更新鲜，茶汤滋味更好，不过春茶与秋茶的价格相差比较大，如果不是特别的追求春茶饮用口感，不需要对春茶有特别的执着。
普洱茶如何分辨春茶和秋茶？
