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古法浓香型铁观音,熟铁观音是什么味道

来源:网络 时间:2022-05-29 21:56:41 编辑:第一茶叶 手机版

虽然铁观音是绿色的,,他不是绿茶,是乌龙茶铁观音茶叶的叶脉和叶边部分是红色,叶心是绿色。铁观音有三种类型,分别是清香型,浓香型和陈香型。有一些清香型的铁观音有类似青叶或者青草的味道,应该是工艺没有把握的很到位。

铁观音到底是什么味道

铁观音有三种类型,分别是清香型,浓香型和陈香型。那我就分别来说一下我喝的这三种铁观音味道吧。清香型的铁观音,香气清鲜,滋味鲜爽,浓郁,回甘,叶底绿叶红镶边明显。有一些清香型的铁观音有类似青叶或者青草的味道,应该是工艺没有把握的很到位。浓香型铁观音,香气有点偏花果香,甜香,滋味更加醇和,醇厚。浓香型铁观音是焙火的,所以一般不会有青叶的气味,甜度会稍微高一些。

铁观音春茶有什么特点?

虽然铁观音是绿色的,但是,他不是绿茶,是乌龙茶。所以,我们要先了解乌龙茶铁观音春茶也就是乌龙茶春茶的采摘时间是,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬),只有这个时间段叫做春茶。铁观音一年有四个采摘季节,这个大家要了解。除了采摘时间,在制作工艺上又分为三大类型,分别为“清香型”,“浓香型”,“陈香型”。铁观音春茶的特点一句话就能概括,“绿叶红镶边,七泡有余香”。

铁观音茶叶的叶脉和叶边部分是红色,叶心是绿色。这是铁观音的特点,也是大多数乌龙茶的特点。在冲泡方面讲究“水为茶之母,壶是茶之父”,水一般用山泉水,壶用紫砂壶。在储存方面有个小技巧,包装茶叶从冰箱取出时,应先将包装茶叶放置在室温下,待温度回升至室温相近,才可拆包取茶,否则茶叶会因温差容易凝结水气增加含水量,使之加速劣变。

为何有的铁观音喝起来有点酸?

首先,要看茶的质量如何,如果茶的质量不行的话,泡出来肯定会酸涩。一般情况下铁观音在价格一千五百块或者之上的,这种价格段的茶还行,一般不会有酸涩。其次,铁观音属于稍微发酵的茶,属于乌龙茶的一种。泡茶的水温要控制住。再次,泡茶茶具的材料很有讲究,一般用紫砂茶具铁观音比较正统。也能使铁观音的醇香浓郁的香气扑鼻四溢。

或者口齿留香。或者回甘。第四,泡茶时用的水质好坏与茶的味道有直接的关系,若是水的酸度比较高的话,泡出来的水一样有酸涩的味道。第五,泡铁观音时,一般人会把茶盖盖上,把茶水闷起来,特别是第一泡茶。如果不掌握住时间,这样泡出来的茶一定会酸涩。所以一般行家泡茶,第一道茶基本不盖盖。泡铁观音第一道茶一般泡不到三十秒时就可以滤茶了,但要注意水温一定是九十五度到一百度之间。


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