先来了解一下，【西湖龙井】与【龙井】的区别。【西湖龙井】与【浙江龙井】在品质特征上的区别。在此范围以外的，有称为【龙井茶】，【浙江龙井】，【杭州龙井】等等。大家在想起这个的时候要清楚，西湖龙井茶是一回事，龙井茶是另一回事，其他附近的就是在杭州西湖边附近地区或者稍微远一点的，比如说大佛龙井，以前有钱塘龙井的叫法，今天因为钱塘地区啊也算到杭州里了，所以钱塘龙井说得少了，扩大到整个的浙江省所有地区生产的可以称为"越州龙井"，也可以更精确一点叫他们“浙江龙井茶”。
2021年春茶就要来了,买好了龙冠龙井茶你知道它的储存方法吗?提前做好存茶准备!茶叶本身疏松多孔,引起茶叶劣变的主要因素有︰茶叶水分含量、氧气、光线、温度、大气湿度、异味污染、微生物等,其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。龙井茶保存不当,内含物质茶多酚氧化后,茶叶就会出现汤色变暗,滋味变淡薄的情况。
先来了解一下，【西湖龙井】 与 【龙井】 的区别。2004年6月杭州西湖区政府对 【西湖龙井】 茶区进行了实际测定和划定。确定了 【西湖龙井】 茶的产区位置为: 狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞五个产区，共有茶园1392公顷。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为 【西湖龙井】 茶 。在此范围以外的，有称为 【龙井茶】， 【浙江龙井】，【杭州龙井】 等等。
【西湖龙井】 与 【浙江龙井】 在品质特征上的区别。①外形。【西湖龙井】 扁平挺秀，色泽绿中带黄，微显糙米色。条形粗阔，叶片长1.5～2.0厘米。【浙江龙井】 颜色翠绿，条索整齐均匀，略显瘦小。叶片长1.0～1.2厘米。②香气。【西湖龙井】 香气清爽持久绵延，浓郁醇厚，栗香夹着兰花香。香气站的住，站的稳。
【浙江龙井】 初闻香气十足，清新嫩香，香气显飘忽不定，站不住。两泡后，香气散淡无味。③滋味。【西湖龙井】 虽色淡且味足，甘鲜醇和，回甘生津，喉韵显。【杭州龙井】 鲜爽回甘，来的快去的快，不持久。④叶底。【西湖龙井】 芽叶紧凑显强劲，细嫩成朵，呈倒立姿态。【杭州龙井】 芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态。(仅供参考，欢迎评论指正。
西湖龙井上的白毛是变质了吗？
作为一个专业人士，我这么跟你讲吧，那个你所谓的白毛，实际上叫做茶毫！茶毫！茶毫！是鲜茶叶叶片本身存在的一种绒毛，经过加工干燥会变得明显，甚至会脱落粘附在茶叶表面或者包装上变得更加明显。你用玻璃杯泡茶的时候有没有感觉茶汤里面有很多毛毛？那就是茶毫。不是茶叶不好！一般有茶毫多的的茶叶都是比较好的茶叶。因为茶毫最多的地方就是芽头。
