怎样鉴别成品茶的优劣？
茶品的质量鉴别，目前最广泛运用的，是以感官品鉴的方法来进行分析，就是常说的“五因子”、“八因子”等。正式的茶叶质量评审，首先是要按照国家茶叶质量评审标准，设置评茶室，方向、通风、光照、温度等，都有明确要求，按照评审茶叶规模，设置必备评审器具，安排评审人员，评审人员资质等细节，都有严格要求。对定量干茶进行外形、干茶香气、匀整度、杂质含量、冲泡汤色、茶汤滋味、茶汤回甘、耐泡度、饱满度、叶底等具体细节，进行量化打分，最好进行总结归纳，综合评价，得出该茶品质结论。
一般鉴别成品茶，是正式评审茶叶程序中，简化若干细节，对茶叶品质作出大概的判断，以决定是否购买。首先是干茶要“上手”看，条索、色泽、香气都要符合新茶的大概特征，再往下进一步了解详情，如果是颜色发暗，没有新茶特有的茶香和色泽，可以不予考虑了，就此打住。第二是要冲泡试喝，口感有新茶的鲜爽度，不是“陈味”，回甘都对，叶底也鲜嫩油亮，这些特征，都是属于新制成品茶的，口感习惯都适应，在价格认可的基础上，可以考虑买。
如何辨别一款茶的质量？
我们品茶时，评断茶的好坏，一般都是从茶香、茶味、茶汤、茶渣（叶底）这四个方面进行的，茶香高长或低沉、滋味的厚薄、茶汤是否顺滑、涩口，叶底舒展的怎样，是否有活性、弹性，这些是我们常常能听到的对茶叶的描述，也是对一款茶带给我们最直观的感受。一旦问到怎样定义一款好茶，或者茶好坏的标准是什么？往往会被一句“茶无上品，适口为珍”堵口，理倒是没差，喝自己对味的茶，但茶友们都这样，那没法聊茶了，喝不到一起。
好茶能否有一个客观的条件进行整体的评价，自然是可以的，有茶友喜欢从茶的制作工艺聊起，这便是所有茶的共性，无论是茶香、茶味、茶汤还是叶底，都离不开工艺。无瑕疵、优秀的制作工艺，所制作出的茶，往往只需要一个“透”字即可概括。咱们来通俗的分享一下什么是茶的“透”：“透”就是通透的意思，这也是茶叶最基本的品质要素，一定要清透、纯净。
不管是那个种植区，还是那个茶种，也不管茶的香气、滋味，这些都得建立在“透”上。咱们先从香气的“透”说起：说起茶的香气，如品种香、工艺香等，咱们平常常用明显、微弱、高扬、沉稳等词形容茶香，这是咱们最基本的感受，通过茶明显的品种香，可以判断出此茶的品种。像品种香、工艺香只是明显还不够，最重要的是香气要纯净。
