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菜地里的白蒿芽,白毫牙怎么吃

来源:网络 时间:2022-12-04 08:28:41 编辑:第一茶叶 手机版

这个时令正好是吃白蒿的时候。蒸锅烧水,上汽以后把白蒿放上去大火蒸个十分钟,关火不揭盖焖个三分钟就行了吃的时候把白蒿抖散,配蒜泥醋蘸着吃就行了。吃起来干干爽爽,沾点蒜泥醋特别的香。【白蒿的吃法与功效有哪些?】白蒿的吃法非常多,基本上很多蔬菜的做法都适合它,比如做馅包饺子、炒鸡蛋、拌上面粉蒸着吃、炒着吃、放汤等都可以。

白蒿怎么做才好吃?

桃妹来回答。俗话说的话:二月茵陈三月蒿,四月劈了当柴烧。这个时令正好是吃白蒿的时候。桃妹以前特别喜欢蒯个小篮子,在野地里剜白蒿,挖够一篮子,就拿回来让我奶蒸着吃。蒸好的白蒿,有一股特别清新的药材味。吃起来干干爽爽,沾点蒜泥醋特别的香。而且白蒿有特别好的凉血清热作用,我记得小时候只要上火了,就用白蒿煎水喝,一喝就好。

下面桃妹就来说一下蒸白蒿的做法。白蒿剜回来洗净后控干水份,然后放到竹匾里在通风或者有太阳的地方晾两个小时。晾好的白蒿撒一半白面,一般棒子面,少许盐,少许五香粉和好,要求不能有面疙瘩的同时均匀的包裹住白蒿就行了。蒸锅烧水,上汽以后把白蒿放上去大火蒸个十分钟,关火不揭盖焖个三分钟就行了吃的时候把白蒿抖散,配蒜泥醋蘸着吃就行了。

白蒿的吃法与功效有哪些?

白蒿是春天这个时节的山野菜,但是因为它分布的范围比较广,所以各地采摘白蒿的时间也不太一样。而从一些养生的观点来说,肝脏对应的是木,春天这个时节是万物勃发的时候,吃点山野菜也算是应景儿“养肝”了。【白蒿的吃法与功效有哪些?】白蒿的吃法非常多,基本上很多蔬菜的做法都适合它,比如做馅包饺子、炒鸡蛋、拌上面粉蒸着吃、炒着吃、放汤等都可以。

家常蒸白蒿:采摘回来的白蒿用盐水浸泡20分钟,清洗干净之后沥干水分备用;五花肉切片,用一点生抽和盐抓匀码味;热锅下凉油,放几粒花椒煸炒出香味,然后弃掉花椒,下肉片小火煸炒到出油,盛出备用;蒸锅烧水,等水开的时间把白蒿加点盐拌匀,之后撒入混合的玉米面和白面,拌匀之后抖散,加入之前炒好的肉片抓匀,装盘进蒸锅;大火蒸10分钟左右就可以了。

(如果觉得麻烦的话,也可以直接给洗干净沥水的白蒿拌上面粉,然后蒸锅烧水之后进去蒸熟,出锅之后拌上酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调和的料汁来吃。)凉拌白蒿:这个做法就十分简单了,清洗干净的白蒿投入沸水中煮几分钟,刚好煮熟就可以捞出来了,沥水之后拌上香油、盐、醋之类的就是清新爽口的小菜。白蒿做馅:跟其他蔬菜差不多,摘洗干净之后焯水,然后剁碎跟肉馅混合、调味就可以了。

包饺子、包子都不错,还可以去油解腻,带有特殊风味。白蒿鸡蛋饼:新鲜白蒿摘洗干净,然后剁碎了放入一个盆里,加入鸡蛋、盐和一点胡椒粉;搅拌均匀之后加入面粉,再次搅拌一下,直到充分融合在一起;平底锅放油烧热,然后把饼糊放进去,煎至两面带黄就可以了。至于功效这个事情真的不用太看重,白蒿就是一种野菜而已,还是一种每年只能吃一小段时间的野菜,指望这个东西有什么了不起的功效那就太不实际了。

又到了吃花椒芽的季节,你都怎么做呢?

每年新下来的花椒芽,我都会买上一些做拌面准备:花椒芽2两、虾皮适量、葱丝、食用油、水、鸡精或味精、盐1、花椒芽洗净,切小段,喜欢切碎些也行。2、锅内烧热油,放虾皮翻炒至金黄、放入葱丝翻炒几下。3、将花椒芽放入锅内翻炒,加入鸡精和盐,要咸一些,毕竟是用来拌面的哈?4、锅内加水,要超过锅内的花椒芽就行,炖煮一会儿,汤色变深即可出锅。

春天到了和村里的大婶去挖白蒿,却不知白蒿怎么吃,有什么保健作用?

春暖花开,大地复苏,万物萌发,白蒿也长出来了。白蒿也叫陈茵,清明以前的白蒿药用价值很高,保肝护肝,治疗黄疸,清热解毒,杀菌消炎等功效,俗话说”二月的陈茵三月的蒿,五月六月当柴烧”。我们老家的白蒿特别多,荒坡野岭,田边地堰比比皆是,我年年都去挖白蒿,用水清洗干净,放上葱花、油盐,掺上白面,也可以放少量玉米面或大豆面,拌匀了,直接上锅蒸,还可以攥成菜团子上锅蒸。


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