为缓解巨大的财政压力，继承了李唐的茶叶专卖制度。宋初在确定官府对茶叶的垄断经营同时，严厉打击走私贩私茶叶，规定“民敢藏匿不送官及私贩鬻者，没入之，计其直百钱以上者杖七十，八贯加役流……”；“十贯以上黥面送阙下，妇人配为针工……”。众所周知，凡属垄断专卖品都是利润惊人的商品。宋廷做的事情就是低价把茶叶从茶农手中收购上来，然后转手高价卖给茶商。
上有政策、下有对策，很快有关部门就发现，茶的产量不降，茶家上缴的茶叶却少了。调查结果显示，厚利之下，必有刁民铤而走险，一些茶农私下把茶叶卖给了上门收购的走私茶贩。宋廷无奈，只好加大了督查力度，刘蟠被派往庐州、舒州就是负责调查茶农茶叶走私的事情。刘蟠买来一匹老马，自己则一身商人装束深入产茶的山区走门窜户。
他并不去暗查私访，而是逢茶农便神神秘秘地说自己是茶商，此次不请自来主动登门是专程来收购茶叶的。繁忙的街市刘蟠憨厚的外表很具欺骗性，尤其是开出的价码令收入微薄的茶农怦然心动，一些善良质朴的茶农信以为真，将他待为上宾，把藏起来的茶叶取出卖给刘蟠。结局不问可知，许多茶农一脸懵逼间人赃并获，被送至官府依法处置。
㈢宋新社追评:刘蟠则因政绩显著，很快得到提拔重用，荣膺年度缉私先进个人。他儿子刘锴，也以父荫为大理评事。钓鱼执法在一定程度上可以说是对公权力的滥用，是官民信息不对称下百姓贪图小利被执法者当场抓住，人证物证具在，不可辩驳。弱势的百姓只能自认倒霉。也从侧面看出，刘蟠脑子活泛，工作能力强，会揣摩上意，是一个合格的宋代政客。
古代斗茶如何“斗”？怎样分出胜负？
感谢邀请。我是征哥哥视觉，一位专注于文化领域的头条创作者。一说到斗，我们首先想到的就是比赛吧，比如斗鸡斗牛等，那么什么是斗茶呢？斗茶简而言之就是通过茗茶比赛，来确定茶叶的好坏高低，是古时候文人雅士之间的一种休闲雅玩活动，具有强烈的比赛色彩以及趣味性和挑战性。如何斗茶呢？在古代，斗茶既可以两个人斗，也可以是三五人或十来人的团体竞赛。
而斗茶的场所一般是在专门的茶楼茶叶店，或者是在专门的斗茶场所。它的比赛规矩很简单，就是大家将各自的茶叶分别煎煮，然后共同轮流品尝，各自进行评价，以此判断茶品的优劣。斗茶优劣的标准究竟是什么呢？其实标准也很简单，就是看汤色和水痕。什么样的汤色好呢？越白越好！如果出现清白、灰白或者黄白等杂色，就说明茶的制作工艺不到位，或者是茶叶的鲜嫩度不够。
