中国是茶的故乡,茶文化源远流长,中国人自古就有饮茶的习惯,对茶情有独钟,一杯热茶,清香四溢,不仅能够补水,还能彰显品味。按照加工过程中氧化程度不同,可以将茶分为6类,分别是:红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶,它们各具风味,其中红茶主要以嫩茶叶为原料,经完全发酵,其中的茶多酚被氧化成茶红素,因此被称为红茶,而绿茶同样多以嫩茶叶为原料,通过炒、蒸等高温处理,降低其中氧化酶的活性,不经过发酵,保留了茶的本色,因此被称为绿茶。
茶是一种健康的饮品,好处多多,它无糖无脂,热量低,多喝不长肉,其中含有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸等活性成分,这些成分具有抗炎、抗氧化、抗衰老、抗菌、提高免疫力、降血糖等功效,具有一定保健作用,还含有咖啡因,是茶中苦味的主要来源,适量摄入咖啡因,可降低心脑血管疾病的风险,对健康有益。红茶和绿茶是我们居家最常见的饮品,什么时候喝茶最好呢?今天孙药师为大家推荐几个时间点:1.早上起床:经过一夜的睡眠,我们的身体处于缺水状态,血液的黏稠度升高,早上起床喝一杯茶,降低血液黏稠度,缓解口干、口渴,使体内水分达到平衡,保证消化液分泌,促进食欲,还能提神醒脑,但是对于有胃、十二指肠溃疡、反流性食管炎、炎性肠病等胃病的人群,建议不要空腹喝茶,因为茶中的咖啡因可促进胃酸分泌,引起反酸、烧心等症状。
2.餐后1-2小时:茶中含有草酸和鞣酸,会影响铁的吸收,因此,建议不要在餐时或餐后马上喝茶,尤其是缺铁性贫血的人群,推荐餐后1-2小时后再喝茶,缺铁性贫血人群少喝淡茶或不喝茶,此外,茶中咖啡因可引起中枢兴奋,血压升高,影响睡眠,建议睡前不要喝茶。总之,红茶和绿茶都是我们日常生活中最常见的饮品,具有一定保健功效,多喝茶有益健康,早上起床和餐后1-2小时是喝茶较好的时间点,早上起床喝茶不仅能够补水,还能提神醒脑,促进食欲,餐后1-2小时喝茶可减少茶对铁吸收的影响,其实,茶就是一种饮品,渴了可以喝,不渴也能喝。
5到7月份天气有点炎热,喝绿茶合适一点,但也要根据个人口味,自己觉得好喝就行 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/3c128f9b0d414e8cb7c4bf0c5d55fea8。
“上火”和“胃寒”都是民间说法,并没有统一明确的定义。实际上,是人们把吃了某种食物之后出现的“不适”都归结到“上火”“伤胃”“寒”“热”之类的传统医学术语上去。 不知道题主说的“喝红茶容易上火”“绿茶喝多了胃寒”是有切身的“不适”,还是仅仅“据说”。不管是红茶绿茶还是别的茶,或者咖啡、可可等等饮料,都会有一些人喝了感觉不舒服。
这并没有什么大不了的,不喝就是了——不管什么科学道理或者“传统智慧”,在亲身感受到的“不适”面前,都可以忽略。 如果不是自己感受到,而是“据说”如何如何,就完全没有必要担心了。茶中有比较多的咖啡因和茶多酚,咖啡因是苦的,茶多酚是涩的。在绿茶中,茶多酚主要以儿茶素的形式存在,和咖啡因井水不犯河水,各自为舌头带来苦涩的体验。
尤其是在冲泡不好的情况下,这种苦涩味更浓,喝完之后可能感觉到很不舒服——不管是用“伤胃”还是“胃寒”去解释都无所谓,反生不舒服就是了。而红茶是经过完全氧化的茶,茶多酚转化成了茶黄素,能与咖啡因形成复合物。结合之后,二者互废武功,喝起来就不那么苦涩。相对来说,红茶的冲泡对于技术的要求就不像绿茶那么高,新手也能避免泡得过于难喝。
相对于红茶,绿茶在保存中更容易发生变化而不好喝。在过去没有很好的保存条件,当年的绿茶放到冬天,经常就已经变得不好喝了。而红茶经过完全氧化,保存的稳定性就会好一些,到了冬天也依然能保持良好的风味和口感。这种现象被演绎成了“冬天应该喝红茶”,甚至“红茶暖胃”。简而言之,不管是什么茶,如果自己觉得好喝,就喝;自己觉得不好喝,就不喝。