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龙井为什么那么贵,明前龙井为什么贵

来源:网络 时间:2022-12-29 03:18:45 编辑:第一茶叶 手机版

杭州市的龙井茶可以分为西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井和其他龙井。清明前采摘的龙井称为明前龙井,被誉为“女儿红”;清明后到谷雨前采摘的龙井称为雨前龙井。原则上西湖区产的龙井,都是西湖龙井。发展到如今为什么龙井茶名声如此雀跃?为什么深受那么多消费者的喜爱和追捧?揭秘西湖龙井茶为什么这么名贵?西湖龙井茶为什么这么名贵:乾隆皇帝御赐乾隆皇帝非常喜欢江南的秀丽风光,在他在位的六十年中曾多次下江南。

龙井为什么那么贵?

西湖龙井因产于中国杭州市西湖而得名,居中国十大名茶之首。“龙井”既是地名,也是泉名和茶名。龙井之“贵”,一在于时间,二在于地点。“玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜”。清明前采摘的龙井称为明前龙井,被誉为“女儿红”;清明后到谷雨前采摘的龙井称为雨前龙井。虽然明前茶价格更高,但明前和雨前的龙井茶各有拥趸,南方人较推崇明前龙井,而北方人则喜欢浓郁的雨前龙井

杭州市的龙井茶可以分为西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井和其他龙井。西湖龙井是指在杭州市西湖产区范围内的龙井茶,主要的核心产区是狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖等,这里的气候、温度、土壤等让龙井茶口感比其他产区更加丰富。但核心产区的龙井茶叶产量少,自古以来就只有少部分人能喝到,市场上出售的基本不是核心产区的西湖龙井

钱塘龙井是杭州市西湖茶区的外延,比如富阳市、建德市以及杭州市萧山区和余杭区等,钱塘龙井虽然是西湖龙井的延伸,但是外形、口感与西湖龙井却有一定差距。原因主要在于制作的技艺,钱塘龙井的制作技术传自于西湖龙井,但在传的过程中会因为习惯和风俗发生变化。还有一个原因是钱塘龙井的生长环境和西湖龙井不同,西湖被称为杭州市的“肺”,这里的空气质量是钱塘地区所没有的,对茶树本身的影响也很大。

浙江龙井指的是浙江境内的龙井茶,包括温州市、金华市、绍兴市、丽水市等地的龙井茶,因为茶树生长环境不同,各有特色又相对混乱,很多茶叶都用来做拼配茶。其他龙井是指地处浙江省外其他地方产的龙井茶,比如山东省很多地方引进了龙井43 号(龙井茶树品种),模仿龙井茶的炒制,在市场上也得到了认可。“欲说还休”的西湖龙井“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”是苏东坡用来赞美“茶”的对联,应情应景,上联出自《饮湖上初晴雨后》的“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”,下联还是出自《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》的“戏作小诗君一笑,从来佳茗似佳人”。


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