想要知道小青柑哪个牌子好，那得先了解一下小青柑专业知识，要知道什么是小青柑，哪里的小青柑才是正宗的，才是真正的好小青柑，最后才能选出好的小青柑品牌。当大家都知道新会小青柑才是正宗好的小青柑之后，就会出现许多无良商家假冒“新会小青柑”，他们用广西柑、福建柑等充当新会柑来造假“新会小青柑”，导致市面上很多几十块甚至十几块就有一斤新会小青柑（便宜基本是假货）。
小青柑这几年很火，尤其北方市场。有些人对它情有独钟，亲切的称之为“小心肝”，随着商业炒作，加之网络各种营销，以及对传统茶口味的麻木，它的出现满足人们猎奇心理。市场火热，原来就混乱的茶市场更加混乱，小青柑品质良莠不齐。本人愚钝，喝过数十种小青柑，居然没尝出来或者是没法确切描述出 它到底是什么口味。普洱按照发酵程度有生茶，熟茶之分，还有压成各种形状，如砖茶，饼茶，沱茶，但不管怎样它依然是传统做成的普洱，你知道他的名字就知道它还是什么汤色，该是什么口味，口感等。
但是小青柑茶不是，有的里面包着生普，有的熟普，有的还是别的比如花果茶，比如包的白茶。呵呵，您的变化这么多，想包什么就包什么，最关键的是泡开是谁的味道？！我该怎么爱你？个人觉得还是回归传统茶叶比较好，广东的柑久负盛名，云南的普洱历史悠久，被来两个组合应该是强强联合，但是别忘了这是茶叶，茶叶最怕窜味，您这是故意而为之，所以请原谅，我真是对您爱不起来。
新会小青柑，哪个牌子正宗？
很多朋友会问我新会小青柑什么牌子好，其实我只想说只要是正宗新会小青柑就是好牌子，下面我给大家分享一些辨别品牌好坏的方法，教会大家如何挑选，以后再也不怕买到劣质品牌的小青柑了。想要知道小青柑哪个牌子好，那得先了解一下小青柑专业知识，要知道什么是小青柑，哪里的小青柑才是正宗的，才是真正的好小青柑，最后才能选出好的小青柑品牌。
定义：新会小青柑普洱茶简称“小青柑”，被消费者成为“小心肝”，是用7-9月份的未成熟的新会青柑剥去果肉，填入云南普洱茶，再经过特殊工艺制作而成，是属于柑普茶中的一类，也属于普洱茶中的一类。从上面定义来看，小青柑原产于广东新会，显然唯有新会小青柑才是正宗的小青柑，才是真正意义上的好小青柑源产地。而新会柑又划分为一线产区、二线产区、三线产区，其中一线产区为新会柑核心产区，包括五大核心产区：天马、梅江、茶坑、东甲、西甲。
通过以上表述，好的小青柑必须源于广东新会的一线产区五大核心产园。因为新会柑核心产区处于银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海，咸水和淡水交界处，灌溉用水能够利用既有海水成分，又有不断的淡水补充的特殊水质，三山环抱的天然屏障地理环境，为新会柑树生长提供天然优质条件；所以，那些广西柑、江西桔、福建柑····都没有新会柑这么高质量果子。
当大家都知道新会小青柑才是正宗好的小青柑之后，就会出现许多无良商家假冒“新会小青柑”，他们用广西柑、福建柑等充当新会柑来造假“新会小青柑”，导致市面上很多几十块甚至十几块就有一斤新会小青柑（便宜基本是假货）。那么小青柑哪个牌子好呢？只要是真正的新会小青柑，这个牌子就是好的小青柑品牌，比如我习惯买“十添一果真香小青柑”，其源产于新会核心产区的天马产园。
购买小青柑之前我们要先看看商家是否广东新会本地的，其次就是要买一些回来自己分辨是否是真正的新会小青柑，下面我来给大家分享一下如何辨别真正的小青柑。1、看外表：A、拆开包装看是否完整法新会小青柑经过精制后，柑陈皮的完整性也能保存得很好，除了柑陈皮的覆盖处，其他地方都不能出现破裂、色泽灰暗不均匀、发霉等。
因此在选购新会小青柑的时候，如果发现柑陈皮是破碎的，证明质量不佳。下图为有裂痕的小青柑（假货）B、小青柑普洱茶粗细辨别法：拆开外包装，拿掉果盖，观察倒出茶叶，正宗的小青柑干茶紧细显毫，非正宗的干茶粗老暗淡（如下图1）。记住哦，看茶叶是粗大还是紧细就能辨别是否正宗~因为小青柑果的体积较小，条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象，影响柑普茶的口感，所以原料嫩度较高的宫廷散熟茶一直是制作小青柑的首选。
C、灯光照射辨别法：下面辨别方法用十添一果真香小青柑作为是测试，打开手机闪光灯，把小青柑放在手机上（如下图2）做透光测试，从而来检验小青柑柑油水平。正宗的小青柑油室均匀密布，非正宗的油室大小不一。记住哦，只有正宗新会核心区的小青柑才有这样的油包透光度（如下图3）。2、看观茶汤：小青柑冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的，汤色呈暗栗色，茶汤表面会出现油气雾状气体，非常耐泡且在冲泡过程中，正宗的小青柑汤色变化迅速。
（如图5图6）肉眼可见汤色变红且迅速扩散分布，而非正宗的小青柑颜色析出很慢。3、闻茶香：新会小青柑的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。4、品滋味：小青柑入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等，说明茶叶品质不佳。以上就是从四大方面来讲解辨别新会小青柑真假的教程，希望可以帮到你，至于小青柑哪个牌子好问题，只要通过以上方法来辨别出真正的新会小青柑就是好的品牌。
小青柑普洱茶的制作工艺怎么样？
谢谢邀请，更多普洱茶知识干货，欢迎关注【普洱茶山黑话】首先，说起青柑，我们先来介绍一下，是小青柑？柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶，属于普洱茶的一种。▲▼表皮白霜柑普茶表面会产生一层白霜，被称为“柑油晶”、“脑晶”，是柑普茶在制作过程，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似。
白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，通常只有胎柑或小青柑才会起霜。就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。人人都说新会柑最好，为什么？三水交汇土壤肥沃西江，谭江与海水交汇于新会，形成冲击平原，使得土壤有机物和矿物质含量高，种植柑的内含物质丰富，造就一线产区天马等地区。
冬5度，夏45度昼夜温差大柑果在昼夜温差大的环境里生长，将有效物质积累良多，夏季湿热，有助于积攒油脂，冬季寒冷，则涵养土壤及生存环境。核心一线产区天马柑为什么优于二三线？冲击三角洲核心土壤肥沃度MAX处于冲击平原的核心地带，海拔为负值，最肥沃的土地，养育油脂最丰富的青柑。玩家之选口感醇和度完胜汤体柑味与茶味融合度完胜没有茶柑分离感的小青柑，才是行家之选。
小青柑有什么作用？喝着伤胃吗？
新会人来回答一下首先，小青柑归属于新会陈皮的“青皮”，其药性比较寒、烈，中药典也明确表示了新会陈皮里面的“青皮”需要搭配其他药材使用，以免对肠胃造成影响。而长期饮用小青柑，对于本身畏寒的人来说，的确会影响其胃部的功能，对此不少人在长期饮用小青柑后，反应胃部出现不适的症状。其次，小青柑普洱茶加工工艺非常复杂，而是用正宗新会柑小青柑制作的，就更是少之又少。
目前小青柑市场比较混乱，也是由于缺乏有效的监管，以及很多商家用外地柑的小青柑来代替新会小青柑，以低价抢占市场。目前，在售卖新会陈皮或者普洱茶的门店，就会有小青柑出售，各自的品质也相差很远。事实上，所有“茶类”对肠胃都有刺激作用，其作用的大小收到几个因素的影响：首先是茶叶的发酵程度，“重发酵”茶叶例如熟普洱、红茶等，对肠胃刺激就比较小，而“轻发酵”乌龙茶等对肠胃刺激大，绿茶、生茶等的刺激就最大。
而泡茶的浓度也有很大影响，如果茶叶的浓度越高，茶汤中的茶多酚、咖啡因、茶碱等等成分会对肠胃造成刺激。因此，很多人，特别是老年茶客，就特别注意饮用茶叶的时机，例如尽量避免餐前或空腹饮茶，而选择在餐后饮茶促进消化。因此小青柑是否伤胃，需要综合来看。而所有的茶，其功能上都不会直接“养胃”“养肝”等等，但是如果肠胃不好的人，建议选择“重发酵茶”，再配3年以上的新会陈皮煮水后冲泡，也可辅助养胃、改善肠胃健康环境以及平衡消化吸收的作用。
小青柑用的普洱原料是不是比较差？为什么？
要说茶品种的确有优劣之分，也深受爱茶人士细品赏鉴，那么对于这个小青柑，有人怀疑这个茶是不是用的品级比较差的茶呢？其实小青柑制作工艺非常严谨，一点马虎不得，在每年7月份采摘，熟好的佳品摘了以后，要快速的分离果肉，力图做到柑肉美观，在清洗果肉，装茶添罐，放下阳光下晒三天左右即可。小青柑又叫小心肝，犹如一匹黑马，也为茶中明珠，它细品生津无甘甜，味道遮住了普洱的香气，饮小青柑，留一段时光的脚步！ 。
