儿茶素类化合物主要含有4种单体:表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)及表没食子儿茶素(EGC)。其中, EGCG含量最高, 约占儿茶素的50%[2]。流行病学、动物模型和离体研究数据已证实,EGCG具有潜在抗癌活性,能诱导多种类型的癌细胞凋亡[3]。而且，在动物实验中，确实发现茶叶有助于降低患癌风险。
但是,动物实验有效 ≠ 对人体有效。美国癌症学会认为：在膳食中加入茶饮料有益身体健康，但目前的证据并不支持为了抗癌而特意喝茶[4]。某种食物中的抗癌活性物质即使被证实对人体有用，也存在剂量的问题，并不等同于食用这种食物就能抗癌。【关于抗癌】癌症是由遗传因素、环境、生活习惯、饮食等一系列复杂因素、长期共同作用产生的结果。
市面上很多打着防癌抗癌功效的保健品也多是概念炒作，我们作为消费者要警惕这些谣言和炒作。不能乱吃药，也不能一味地食用所谓“抗癌”食物！与其绞尽脑汁寻找抗癌食谱，指望靠某一种食物来防癌抗癌，还不如改善自己的生活习惯，加强体育锻炼，适当调整自己的饮食结构，均衡营养，合理膳食。【总结】综上，完全没有必要为了抗癌目的去猛喝绿茶。
茶，就是一种比较好的饮品，喜欢喝，细细品味就好。更多精彩请持续关注“超哥话食”！参考文献[1]营养膳食查询系统.绿茶的营养成分[EB/OL].[2018-04-04]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_1170.html.[2]师少军,陈华庭,曾繁典.绿茶的药理作用与临床应用[J].中国医院药学杂志,2010,30(08):692-696.[3]倪娟. 绿茶多酚活性成分EGCG对结肠腺癌细胞错配修复基因转录的影响及其诱导凋亡的机制[D].云南师范大学,2016.[4]丁香医生. 我们盘点了各种「抗癌食物」，结果不吐不快……[EB/OL].(2017-03-10)[2018-04-04] http://mp.weixin.qq.com/s/GYrGJoOoz0alPd5ZjoebCw.作者：黄继如 赵力超。
长期喝普洱茶身体会有什么变化？
普洱茶，中国十大名茶之一，是以云南省一定区域内，大叶种晒青茶经后发酵制作而成。普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶两种。自然发酵，从不加水，放置陈化后称为“普洱生茶”。而加水渥堆发酵称为“普洱熟茶”。普洱生茶由于对原料的等级要求很高，制作工艺的要求也很高，还有就是茶要有年份，因此普洱生茶只有小众的人品饮。我们市面上最常见的其实是普洱熟茶。
熟茶的制作工艺基本于黑茶相似，所以普洱熟茶在归类里是属于黑茶类。而黑茶的主要特点就是有极强的消食去油腻功效，一直被我国的辽疆少数民族所喜爱。除此之外，黑茶类的茶叶在渥堆发酵过程中会产生大量的菌群，其中有一些是对人体肠道健康有益的菌群。可以帮助肠道蠕动，预防便秘。（这点我个人深有体会，每次喝普洱茶或者其他黑茶类的茶水都会卫生间）还有就是有研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，对糖尿病相关生物酶抑制率达90%以上。
糖尿病动物模型试验结果表明，随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发显著，而正常老鼠血糖值却不发生变化。虽然上述证明长期喝普洱茶或者其他茶类对人体健康是有益处的，但是茶水终究是一种健康饮品，它不可能代替药品，也不可能对疾病有治疗的作用。只能说每天饮用茶水对我们健康会有保健作用。作者：崇珊珊注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师。
