普洱茶后期陈化的好坏，关乎到一系列的环节，从茶青的选择，杀青工艺的好坏、成品压制环节控制、存储环境好坏，都与普洱茶后期陈化的好坏密不可分。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，有茶多酚的自动氧化的结果，会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。如何辨别陈茶与新茶？陈茶和新茶怎样鉴别？陈茶是上年或者更长时间采制的茶叶，新茶是当年采制的茶叶。每年在新茶上市期间，新茶和陈茶同时出现在市场上。一般情况下，新茶是比陈茶好，特别是绿茶，贮藏时间长后，茶的颜色和汤味都会发生很大的差异，香味就不如新茶，那么，购买茶叶时，...
更新时间：2022-11-19标签： 好坏鉴定干红新茶干红好坏如何鉴定如何鉴定新茶的好坏 全文阅读