我国红茶品种繁多，不管祁门红正山小种各地特色红茶，一般都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。所以在杀青跟干燥过程中就需要烘焙！第二，红茶的制茶工艺。揉捻也分轻揉、重揉，揉多少次，这个是根据萎调的程度来调整，揉捻是香气形成的一个因素，揉得好的话可以想要什么香气就有什么的香气。所有的茶叶都需要进行烘焙吗？谢邀！先大体说一下咱们中国几种茶叶制作工艺，第一，绿茶的加工工艺，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中杀青尤为重要。鲜的茶叶通过杀青，使茶叶中的酶活性钝化，稳定茶叶内含有的各种化学成分，借助热的作用进行物理化...
更新时间：2022-12-12标签： 红茶温度烘烤泡红茶用多少温度的水红茶烘烤要多少温度 全文阅读