茶叶的大部分品质就是取决于茶多酚的含量、比例以及其转化物的类型，它对茶叶的色香味形成有很大的影响，是考察一款茶叶非常重要的指标。干茶中约有35－45％的物质是能溶于沸水的，这部份能溶于沸水的物质统称为“水浸出物”，由于鲜叶的老嫩不同，其所制成的茶叶的水浸出物含量也不一样。茶叶中含有多少物质？有哪些益处？据现代科学检测，茶叶中含有600余种物质，其中有机物质有500余种，约占总量的93.0%～96.5%；无机化合物有100余种，约占总量的3.5%～7.0%。茶叶（干茶）中的主要成分，主要是茶多酚、氨基酸/蛋...
更新时间：2022-12-28标签： 蛋白质含量茶叶茶叶的蛋白质含量大概有多少克蛋白质含量多少 全文阅读