（初代宇治抹茶）（抹茶的制作）17世纪中叶以后，日本才知道中国后来流行起来了煎茶。现在提到抹茶就会想起日本，抹茶最开始也是从中国传过去的。在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研(成抹茶。抹茶是什么茶？抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹...
更新时间：2022-12-30标签： 日本日本抹茶怎么做产自日本的抹茶 全文阅读