▲普洱茶的日晒工序，完成后即为晒青毛茶普洱茶不是属于六大茶类的黑茶吗？怎么成晒青绿茶了？这是因为普洱茶的毛茶（不管是生普是熟普，都必须以毛茶为原料），本质就是晒青绿茶。普洱茶中，“杀青”和“晒青”仅一字之差，如何区别？谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】在普洱茶中，“杀青”和“晒青”，虽然仅一字之差，却是天差地别，所表达的完全是两个范畴的概念。杀青，是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤...
更新时间：2023-01-15标签： 晒青熟茶普洱醇厚香甜晒青英语怎么说普洱熟茶的醇厚香甜 全文阅读