“渥堆发酵”时，如工艺处理不当，上述酸味物质大量形成，就会造成普洱茶“发酸”。茶叶的酸味物质是味感呈酸性的物质的总称。导致普洱茶“发酸”的原因有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵时间短，程度偏生所致。茶叶有酸味正常吗？很多人都有爱好喝茶的习惯，早上起床后泡一壶茶，可以享受早茶带来的美好时光，午后泡一杯茶，细细品尝可以帮助身体解乏。到了晚饭后，再来一杯茶，可以帮助消化食物。很多时候，大家在喝茶的时候，喜欢根据茶叶的量，来决定茶水的浓度，越是浓的茶，其苦涩的味道就会越...
更新时间：2023-01-19标签： 酸味黑茶红茶黑茶有点酸味怎么回事红茶喝出了酸味 全文阅读