茶圈里有一句很有名的话:“武夷焙法,实甲天下”,说的就是岩茶所使用的焙火工艺。转化讲的是普洱茶内在的变化,普洱茶在存放过程中,茶里所含的微生物发生了化学变化,颜色也有了很大的变化,究其根本原因是茶氨酸发生了变化,茶黄素转变为茶褐素,这些变化是肉眼观察不到的。普洱茶的“陈化”和“转化”是同一概念吗?普洱茶的陈化和转化是两个不同的概念。陈化说的是普洱茶外在的表现变化,即我们平时所看见的普洱茶条索、汤色、滋味、以及叶底所发生的物理变化,陈化所变现出来的变化仔细观察,大家都能感受到。转化讲的是普洱茶内在的变化,普...
更新时间:2023-01-28标签: 茶叶发过酵的茶叶有哪些是种什么样的茶 全文阅读