茶皂素具有很强的起泡力,不受水质硬度的影响,一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。泡茶时产生泡沫是怎么回事?因为茶很脏吗?大伙泡茶时大多会产生泡沫,产生这层泡沫的物质叫作“茶皂素”,是皂苷的一种。茶皂素具有苦辛辣味,难溶于冷水,可稍溶于温水,易溶于热水的特性。茶皂素具有很强的起泡力,不受水质硬度的影响,一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。根据目前的科学研究,具有苦味的皂苷能够抗菌,同样,茶皂素具有同样效用。目前,茶皂素的主要用途是工业乳化剂。良好的乳化性能加上“天然提取”的出身,使得它在洗浴用品中大受欢迎。含有茶皂素的...
更新时间:2023-02-12标签: 起泡花茶泡沫花茶起泡怎么回事产生泡沫是怎么回事 全文阅读