看了前两个回答，都是说茶叶发酵的作用和发酵后的效果。谢谢邀请！红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的，红茶是前发酵，普洱熟茶是后发酵。那么何为前发酵，又何为后发酵呢？前发酵就是鲜叶从茶树上采摘下来之后，需要进行萎凋。茶叶怎样发酵？需要什么工具？看了前两个回答，都是说茶叶发酵的作用和发酵后的效果。多少涉及一点自然发酵。发酵是除绿茶以外的五种茶的加工工艺。鲜茶叶采摘来后，一道工艺萎凋，二道工艺揉捻，三道工艺就是发酵了。发酵是在密封室进行的。这时，盛器里揉捻后茶叶摊薄厚度有讲究(约2厘米)，温度(约30度)湿度(...
更新时间：2023-02-11标签： 发酵茶叶来历茶叶发酵怎么来历什么是茶叶发酵 全文阅读