即便好茶的苦涩物质少，但也经不住持续释放，更别说苦涩物质含量多的劣质茶了。品质越差，苦涩物质的含量越高，也越容易苦涩。所以泡白茶时，要讲究冲泡的方法。咖啡碱和茶多酚的溶解度跟水温有关，如果不想喝很苦涩的茶，试着将水温将到85度左右再泡茶，茶就不会那么苦了。茶叶为什么又苦又涩？欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。...
更新时间：2023-02-15标签： 苦涩白茶有哪些茶有点苦涩白茶饼喝起来苦涩 全文阅读