”红茶，英文为Blacktea。红茶分三种，工夫红茶，红碎茶，小种红茶，下面看看都怎么辨别。我国有12个省市盛产红茶。红茶是我国历史悠久的茶类。故被称命名为“红茶”。祁门工夫红茶是传统的红碎茶，祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。红茶知识及怎样选购红茶？《茶经》言：“茶者，南方嘉木也。”红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。红茶是我国历史悠久...
更新时间：2023-02-16标签： 选购小种红茶正山红茶红茶如何选购如何选购正山小种红茶 全文阅读