漂浮

我们生活中所接触的茶叶在开水泡饮时，大部分茶叶都有先浮后沉的现象，这是干茶叶内含空气，其比重比水轻的原因引起的，不足为奇。随着时间的增加，茶叶在杯子里会吸收水份软化，杯子里面的水也会有茶香，这种冷泡茶的冷茶香却是很美妙的，爽口爽心又不苦。为什么鱼缸里的鱼都在水面上？感谢头条君邀请！根据这位鱼友提供的图片，可以得到以下有效信息：第一，目测鱼缸是60厘米森森上滤鱼缸；第二，锦鲫和小龙凤混养，估计有七条鱼，目测15厘米左右（含尾鳍）；第三，上滤鱼缸，根据哗仔的经验，估计上滤槽里面只有白棉一种滤材；第四，可以见到...

好茶一定汤色清澈明亮，浑浊不清的茶汤一定不是好茶。好茶一般不会含有茶梗、黄片等杂质。茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗？应该说有这种现象的多数是好茶，但并不能一概而论，泡后能在杯子里竖起来，这种现象只能作为好茶的参考因素之一。好茶含水量必须要低，一般轻捏即碎是干度好的表现。为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗？应该说有这种现象的多数是好茶，但并不能一概而论，泡后能在杯子里竖起来，这种现象只能作为好茶的参考因素之一。泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶，是芽头，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对...

同一批茶叶冲泡，有的会上浮有的会下沉，茶友会疑问，这是为什么呢？上浮或者下沉的是好茶叶是坏茶叶呢？我们都知道茶叶的密度比水的密度要大的，开水冲泡，一开始茶叶会沉下杯底的，有些茶叶却漂是水面上，大概原因可以理解为：上浮时，水有表面张力，茶叶本身的形状也有可能像小船一样帮助它浮在水面上，下沉时，茶叶被水浸润了，失去了空气以及自己特殊形状的保护，当水面张力不足以支撑它继续上浮在水面上时，茶叶就下沉了。茶叶泡水不上浮怎么回事，这个茶能喝吗？可以喝呢，放心吧。同一批茶叶冲泡，有的会上浮有的会下沉，茶友会疑问，这是为...

泡茶的时候，为什么有的茶叶一直漂浮着，泡几次都沉不下去？问题中说到的这种情况，可能的原因如下：一、干茶茶型扁平、蓬松、茶身绒毛披附多的，开始冲泡时可能出现这样的问题。中国茶按干茶颜色分：绿茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黄茶、黑茶六大类。其中绿茶中的龙井（干茶扁平）、毛峰（干茶蓬松且茶身绒毛披附多）、碧螺春（干茶细嫩绒毛披附）等的冲泡有不同的冲泡讲究，不同的茶不同的泡法，这就是茶艺的尊崇和茶道的传承。不同的泡法是根据不同茶性、茶型而区别对待和冲泡的。方法不当，不仅不能激发好茶的色香味反而会辜负了与好茶的“...

有时候茶叶下沉了又上浮起来，这又是为什么呢？水中溶解的氧气和茶叶上面带着的部分小气泡，会随着水温度的降低排解出去，它们会吸附在一些茶叶上面，茶叶体积达到支起上浮的时候，茶叶就会浮起来了，就出现了你所看到的那一幕。同一批茶叶冲泡，有的会上浮有的会下沉，茶友会疑问，这是为什么呢？上浮或者下沉的是好茶叶是坏茶叶呢？我们都知道茶叶的密度比水的密度要大的，开水冲泡，一开始茶叶会沉下杯底的，有些茶叶却漂是水面上，大概原因可以理解为：上浮时，水有表面张力，茶叶本身的形状也有可能像小船一样帮助它浮在水面上，下沉时，茶叶被...

我们生活中所接触的茶叶在开水泡饮时，大部分茶叶都有先浮后沉的现象，这是干茶叶内含空气，其比重比水轻的原因引起的，不足为奇。随着时间的增加，茶叶在杯子里会吸收水份软化，杯子里面的水也会有茶香，这种冷泡茶的冷茶香却是很美妙的，爽口爽心又不苦。为什么鱼缸里的鱼都在水面上？感谢头条君邀请！根据这位鱼友提供的图片，可以得到以下有效信息：第一，目测鱼缸是60厘米森森上滤鱼缸；第二，锦鲫和小龙凤混养，估计有七条鱼，目测15厘米左右（含尾鳍）；第三，上滤鱼缸，根据哗仔的经验，估计上滤槽里面只有白棉一种滤材；第四，可以见到...

实际上，龙井茶是中国绿茶的第一名。江苏太湖之滨的洞庭山的碧螺春是中国绿茶中的君子。泡茶的时候，为什么有的茶叶沉到底有的漂在上面？谢谢邀请！泡茶的时候，有些茶叶沉底有些茶叶浮面，这是一个很好的直观的验证茶叶质量优劣，好坏的自然现象。简单地来讲，同一种茶叶在同等泡茶环节中，沉底的茶叶质量优于浮面茶叶！从而直接可判断出沉底的茶叶质量优良。如绿茶一一碧螺春。江苏太湖之滨的洞庭山的碧螺春是中国绿茶中的君子。这种茶外观螺形，条索匀整纤细，满身茸毛，白毫显露一一看似娇嫩柔美，实则刚毅内敛，秀内慧中。泡碧螺春茶，先要把备...

：从茶饼上来看，产生“白霜”的茶饼是干燥的，条索是相对紧结的，因为如上所说构成“白霜”的物质大部分，都是结晶析出的，而造成结晶析出现象的原因是水分的散失。四溶：将茶饼上的白色物质取一些下来，放入装有温水的无色玻璃杯中，真正的“白霜”是能够像食盐一样溶入水中，而霉菌是不会的。怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？『怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？主要看这4点！』这里的“霜”和天气中的霜是不一样的，它指茶饼在干净、温度、湿度适宜的环境下的存放过程中，由于茶中多酚类物质在长期缓慢的与空气接触，发生氧化后遗留下...

所以冲泡红茶，只要掌握一定技巧，就可以降低红茶的苦涩味，增加茶的醇滑，甘甜度。要了解红茶的苦与涩，就先要了解红茶苦涩因素，茶多酚主涩，咖啡碱，茶叶皂素，花青素等主苦。红茶是全发型酵茶，主要制作工艺就不多讲了，我之前的文章已讲过很多，有需要的朋友可以去阅读下。红茶会有苦涩味，是什么原因？谢谢邀请。当开水冲泡红茶的时候，红茶中的各种成份，就会马上苏醒，茶叶中的茶黄素，茶红素，茶多酚，咖啡碱，茶氨酸等等，纷纷随着空气，温度，时间等，作出不断的变化。所以冲泡红茶，只要掌握一定技巧，就可以降低红茶的苦涩味，增加茶的...

有茶汤氲的茶相对而言也会好喝些，口味厚重些，是正常现象，建议可作为选购茶品的考虑条件，别进入误区，最后为了追求汤氲而花上很高的价格。这种白色的雾气，被称为“茶氲”或“汤氲”，并不是什么杂质，其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。所以内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一。为什么有些茶汤上面会漂着一层油状物质？在冲泡一些陈年优质茶时，我们会发现，茶汤表面会出现一层非常薄的油雾，凝视茶汤上的雾气，让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般，感受大自然的灵动。这种白色的雾气，被称为“茶氲”或“汤氲”，并不是什么杂质，其实...

这种普洱茶是可以饮用的。酶对普洱茶发酵转化具有很大的促进作用，是普洱茶后期存放的重要物质。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。一看：从茶饼上来看，产生“白霜”的茶饼是干燥的，条索是相对紧结的，因为如上所说构成“白霜”的物质大部分，都是结晶析出的，而造成结晶析出现象的原因是水分的散失。怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？『怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？主要看这4点！』这里的“霜”和天气中的霜是不一样的，它指茶饼在干净、温度、湿度适宜的环境下的存放过程中，由于茶中多酚类物质在长期缓慢的与空气接触，发...

说到茶叶沉底，并不代表什么，也不能因此判断茶的好坏，一般茶都是刚泡时会漂浮着，过一会儿多数都会下沉杯底，这和冲泡方法和茶叶干湿度有一定的关系，不用过于纠结此现象。当然也有一些茶类并不讲究头采芽头，比如铁观音就没有明前茶，而是秋茶才是最好的。泡龙井茶，先备好80度左右的开水，倒入玻璃杯一半开水，再把茶荷中的龙井茶缓缓地倒入，茶收温吸水，香味初发，然后再倒入开水至八分满杯，茶叶随水面上浮，静待片刻，茶叶收水饱满，水中飘落，天地呼应，渐渐沉底，似卧似扬，似开似合，婀娜多姿，美目香唇……第一泡茶叶全部沉底的就是上...

这种白色的雾气，被称为“茶氲”或“汤氲”，并不是什么杂质，其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多，因为都是脂溶性物质，茶汤上下温差较大时（容器较保温而汤面散热快时），在汤面上就容易产生“茶氲”。有茶汤氲的茶相对而言也会好喝些，口味厚重些，是正常现象，建议可作为选购茶品的考虑条件，别进入误区，最后为了追求汤氲而花上很高的价格。为什么有些茶汤上面会漂着一层油状物质？在冲泡一些陈年优质茶时，我们会发现，茶汤表面会出现一层非常薄的油雾，凝视茶汤上的雾气，让人仿佛置身飘渺的...

泡茶时，茶叶能够立起来，只是说明了茶叶的嫩度肥壮等级，这也是属于茶语的一部分，和其他的无关，每天喝竹叶青雀舌的人不少，他们天天有事？普洱大叶子茶从来不立，他们一辈子无事?茶叶在泡茶时立起来，是茶叶张开时候的一个平衡，首先要满足嫩度，能够立起来的茶叶都是单芽或者成朵的一芽一叶，一芽两叶（猴魁属于泡茶手法最后描述），而且是叶子比较小这样立起来，因为要让茶叶的重心在芽尖和梗部这一直线上，叶片过大，重心偏离也是无法竖立的；第二，能够竖起来的茶叶完整度比较好，茶叶加工时没有经过揉捻或者或者只是轻揉捻，所以能竖起来的...