“头茶苦,二茶涩,三茶好吃摘不得”的前两句应该理解起来很容易,按照字面意思走就好了,你的疑问应该主要是在第三句上“三茶好吃摘不得”,当然,也有“三茶好喝摘不得”“三茶好喝无人摘”等等类似的语句。茶叶为什么又苦又涩?欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生,在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶...
更新时间:2022-06-26标签: 茶涩茶涩什么意思为什么买到的茶很涩 全文阅读