有盐黄油里面是含有盐成分的，而无盐黄油里面则没有盐。1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.。烘焙都包含哪些？大家好，很高兴能回答你的问题：烘焙出的食品，蛋糕有好多种，像戚...
更新时间：2022-07-05标签： 焙烤题库工艺学工艺什么是焙烤工艺焙烤工艺学题库 全文阅读