有股

小青柑建议冲泡方法方法一：整颗冲泡，将岁月知味的小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透。值得注意的是，这种整颗冲泡的小青柑需要具备一个条件，就是小青柑的底部需有一个小洞，让水流可以贯穿小青柑，否则滋味会不均匀，如果你发现小青柑底部没有小洞，也可以自己用茶针在底部戳一个洞出来，方便冲泡2.掰碎冲泡法这种方法即把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。你觉得小青柑茶好喝吗？这个也是因人而异，我身边有喜欢小青柑的，也有不太习惯那个味道的。我还是就...

前言:简单来说，茶叶的香甜味是茶叶中茶氨酸的多少决定的。正宗龙井茶茶叶为扁行，茶叶的叶子细嫩且条形整齐，，茶叶的宽度也一致，叶色为绿黄为最佳，摸着手感是光滑的。反之，茶叶的茶氨酸少，茶叶的苦涩味(主要呈味成分为咖啡因，茶多酚，茶皂素)重，茶的香甜味就会被压制，不能呈现在茶汤中，让喝茶人感觉苦涩。什么茶好喝又香又甜？那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在...

普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。普洱熟茶有渥堆味道，是有害吗？为什么？感恩提问者，普文原产地茶山经营者，对您的问题发表个人浅见，欢迎大家一起讨论学习。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。在这个发酵过程中培育了菌群，这些菌群在腐...

普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。普洱熟茶有渥堆味道，是有害吗？为什么？感恩提问者，普文原产地茶山经营者，对您的问题发表个人浅见，欢迎大家一起讨论学习。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。在这个发酵过程中培育了菌群，这些菌群在腐...

先给大家解释一下霉味（湿仓味）是怎么来的，它是在高温高湿的环境中保存不当产生的。谢谢邀请！目前市场上的各种老茶太多，真真假假、鱼龙混杂，茶友们吃亏上当的不少，为什么会上当呢？其中一个主要原因就是分不清霉味（湿仓味）和陈味。生普和熟普的功效有什么区别?新茶生普伤胃,5年以上的生普就不会了;熟普的话新茶老茶在功效上没有区别,区别在于口感为什么有的熟普闻起来有股霉味?这股味道叫渥堆,是新茶熟普的特点,2-3年的熟普一般就没有这个味道了,5年以上的熟普会有一股陈味,细品的话,陈味也有很多种类——枣香、樟香、麦香等...

1、普洱熟茶有渥堆发酵的过程，这个过程容易使茶产生酸的味道。酸对于茶汤的生津体验、熟茶中的香气感知，都有着重要的影响。熟茶中的熟果香、梅子香、枣香等，都需要酸的存在才能彰显，没有有机酸，就没有这些香气。3、熟茶酸味的产生原因和解决办法熟茶发酵过程中，不可避免地会大量产生有机酸，所以发酵过程中的发酵样都是酸的，但大多数的有机酸都不够稳定，充分透气就会氧化分解，发酵后期的「开沟」就有这个方面的作用。普洱熟茶为何会出现酸味？欢迎关注【懂茶帝】！滋味发酸是普洱茶品质的大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶汤所表...

紫砂壶有土腥味，只有一种可能就是土太重而又烧不到的波相温度，打开壶盖扑鼻而来的土腥味，这把紫砂壶能不能算上真正紫砂壶就要打问号了？紫砂壶不应该有土腥味，而是淡淡的窑味，不会闻到像地里面土的味道。紫砂壶砂多土少，烧制到砂的结晶温度，那么土肯定会波相化，肯定不会有泥土的味道。新的紫砂壶为什么会有土腥味？初看这个问题，很多懂壶的朋友第一时间就会想到这个壶没有烧熟，欠火了，所以有土腥味，这是很多壶友甚至业内很多人的共识。你有没有深入想到:紫砂壶不是砂吗？为什么有土味呢？能提出这个问题的朋友肯定很好学，那么现在给得...

部分普洱生茶茶汤里带有烟味，严重的甚至干毛茶或茶饼都能闻出烟味来。目录1｜普洱生茶当中的火烟味的来历。3｜若是不喜欢这股烟味，又有什么解决方法呢？4｜总结1｜普洱生茶当中的火烟味的来历。为什么普洱生茶中会有火烟味呢？又为什么说2005年以前的茶带火烟味的比例比较高呢？广为流传的故事：火烟味是怎么进入普洱茶当中的呢？至今为止，普洱茶当中有少部分含有火烟味，市场上对这个问题的解释是五花八门。普洱茶什么情况下会有烟味？普洱茶小讲堂第26期，全文约2000字，阅读时间约2分钟。知识点（敲黑板）上世纪九十年代和二0...

3.有些茶叶自带酸味儿不是说茶叶有酸味，就一定不好，因为有的茶叶，恰好就自带这方面的特征。，有的时候人们也会发现，有些茶叶冲泡之后，喝出来的味道不是苦涩的，而是酸酸的味道，这又是怎么回事呢？是茶叶过期了吗？是另有原因呢？其实，茶叶之所以会有酸味，跟这些原因有关系，大家有必要了解清楚。茶中为什么会有酸味？很多人都有爱好喝茶的习惯，早上起床后泡一壶茶，可以享受早茶带来的美好时光，午后泡一杯茶，细细品尝可以帮助身体解乏。到了晚饭后，再来一杯茶，可以帮助消化食物。很多时候，大家在喝茶的时候，喜欢根据茶叶的量，来决...

红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发酵程度与晾或者烘干过程出现的主要错误）3.存放与回潮（回潮导致茶叶变化）工艺问题最容易出现红茶的制作过程中最主要是发酵的一个过程，鲜叶通过萎凋，揉茶工序后，进入发酵程度主要分两种方式，1.人工用发酵框发酵2.机器的温控，湿控发酵，发酵程度过深会导致茶叶产生酸味以及混汤，这是我们生产者的共识。我买的金骏眉喝起来有点酸，正常吗？带酸味的红茶，究竟能喝吗？感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作以下浅见...

很多人都有爱好喝茶的习惯，早上起床后泡一壶茶，可以享受早茶带来的美好时光，午后泡一杯茶，细细品尝可以帮助身体解乏。比如说，武夷岩茶，其自身就含有特有的“武夷酸”，这种酸对人体没有害处，反而有好处，比如草酸、槲皮黄质，都是对人体有益的。茶中为什么会有酸味？很多人都有爱好喝茶的习惯，早上起床后泡一壶茶，可以享受早茶带来的美好时光，午后泡一杯茶，细细品尝可以帮助身体解乏。到了晚饭后，再来一杯茶，可以帮助消化食物。很多时候，大家在喝茶的时候，喜欢根据茶叶的量，来决定茶水的浓度，越是浓的茶，其苦涩的味道就会越弄，这...

每年在新茶上市期间，新茶和陈茶同时出现在市场上。新茶好不好？新茶有一点点的缺陷，第一火香味儿重，第二才生产出来的新茶会有一点微微的发酸，有很多人接受不了。感谢头条邀请！新茶难喝是相对于喜欢喝老茶的朋友来说的，1-5年的新茶对于喜欢喝老茶的朋友来说口味重，刺激大，且凸显茶的苦涩，所以不愿过多的去品饮新茶，而对于喜欢新茶的朋友来说这是品味新茶的独特魅力，也是茶客对于新茶评判的依据，新茶每一年品饮都会有不同的口感转化，苦涩感会慢慢弱化，而甜味会越来越凸显，于我而言，我喜欢品味新茶浓郁的口感以及它丰富性的转化魅力...

普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。先给大家解释一下霉味（湿仓味）是怎么来的，它是在高温高湿的环境中保存不当产生的。如何区分普洱茶的陈化和霉化？谢谢邀请！目前市场上的各种老茶太多，真真假假、鱼龙混杂，茶友们吃亏上当的不少，为什么会上当呢？其中一个主要原因就是分不清霉味（湿仓味）和陈味。先给大家解释一下霉味（湿仓味）是怎么来的，它是在高温高湿的环境中保存不当产生的。其中...

初始接触白茶的茶友，如果喝到这种受潮了的白茶，尝到这股巧克力味，没准真的会以为这就是白茶的常味，就是白茶本来就应该具有的味道。在这一批怪味白茶里，有一款白茶特别让人印象深刻。这些来自遥远地方的白茶，有着我在白茶里从来没喝到过的怪异味道：杨梅味、青臭味、烟味、杂味......如果说，喝太姥山的白茶，是一种享受，那么，喝这些味道怪异的白茶，便是在遭罪。福鼎白茶如何储存？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶的储存讲究五点要素，密封、干燥、阴凉、避光和无异味。太过潮湿的环境，会令白茶受潮，而随...

紫砂壶有土腥味，只有一种可能就是土太重而又烧不到的波相温度，打开壶盖扑鼻而来的土腥味，这把紫砂壶能不能算上真正紫砂壶就要打问号了？紫砂壶不应该有土腥味，而是淡淡的窑味，不会闻到像地里面土的味道。如果有机会欣赏古人使用的紫砂壶就会看到砂点隐隐若现，壶身发出晶光和润光，这是好的紫砂壶应该具有的特质。新的紫砂壶为什么会有土腥味？初看这个问题，很多懂壶的朋友第一时间就会想到这个壶没有烧熟，欠火了，所以有土腥味，这是很多壶友甚至业内很多人的共识。你有没有深入想到:紫砂壶不是砂吗？为什么有土味呢？能提出这个问题的朋友...

生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，与土壤、温度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。普洱茶如果出现酸味，可以尝试以下几种补救方式:一、干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。二、熟茶熟茶的酸味主要是因为渥堆发酵时回水过多，发酵时间太短，发酵程度太深所导致的。普洱熟茶为何会出现酸味？欢迎关注【懂茶帝】！滋味发酸是普洱茶品质的大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶“发酸”的原因有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵...

欢迎关注【懂茶帝】茶友“人到中年”最近买了一饼普洱生茶，，第一次冲泡时发现茶汤有股烟味，以前从来没喝过，于是赶来问懂茶帝：“这茶是变质了吗？能喝吗？生产日期注明是2011年5月。比如下关就专做有烟味儿的茶，是为了区别于其他地区的生普。为什么很多人说：普洱茶就得有霉味的陈仓味？谢谢邀请！普洱茶怎么会有霉味或者陈仓味？显然，提出这个问题的茶友被一些所谓的“大师”洗过脑了，记得在普洱茶刚开始火的时候，大约在2006年后，一些所谓的“大师”“教父”之类，就开始在北京、上海等各大城市收徒讲课，将一些保存不当或者是受...

茶叶发霉了就扔，不需要解释。茶叶是一种比较容易吸湿和吸收其他杂味的饮食品，一旦发霉就很难处理，就算能䃼救过来，味道也没有原来的香味！对于出现茶叶发霉这情况，本人建议：如果是少量的或不值钱的，是扔掉算了。说起茶叶发霉了能想到的是一件新闻，一件旧闻和一个传说。茶叶发霉怎么办？茶叶发霉了就扔，不需要解释。说起茶叶发霉了能想到的是一件新闻，一件旧闻和一个传说。一件新闻是今年安徽黄山地区的歙县一家茶企两三千吨茶叶被洪水浸泡以及一些同时报道的个体工商户抢救的视频，里面有红茶，绿茶，以及菊花（黄山的贡菊也很有名），大家...

为什么说大概率，是因为提供的图片不足，以后要让人看壶，图片一定要多特别是这五个部位：壶底、盖内、壶内、壶嘴和壶把正视图为什么我说大概率是一把半手以下的紫砂壶原因有两点：1、底款这个底款的具体作者朱XX我没有细查，我单说一点，像这样的底款就是非常典型的机刻橡皮章，没有一点点的金石味道。紫砂有什么特性，为什么适合泡茶？紫砂器更为适合冲茗泡品，追本溯源而细究其因，详查其性不外有二：伺茶的优越性首先表现在物质层面：①壶之所具，便宜茶事：紫砂壶有把有盖兼具口流，注汤泡品持握有度，既无烫手之虞又符合人体工程力学，出汤...

后期的陈化环境如果干燥，会赐予茶叶一种梅子般的酸味，促使舌面生津回甘，闻干茶也会带有微微发酸的蜜香。一、生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，与土壤、温度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。首先，要看茶的质量如何，如果茶的质量不行的话，泡出来肯定会酸涩。茶中为什么会有酸味？很多人都有爱好喝茶的习惯，早上起床后泡一壶茶，可以享受早茶带来的美好时光，午后泡一杯茶，细细品尝可以帮助身体解乏。到了晚饭后，再来一杯茶，可以帮助消化食物。很多时候，大家在喝茶的时候，喜欢根据茶叶的量，来决定茶水...

在这个发酵过程中培育了菌群，这些菌群在腐蚀茶叶过程产生高温与菌群的排泄物，自然味道与茶的原来味道不同。如何消除堆味？熟茶熟茶任何原料发酵完成厚，都会有渥堆的味道，只有干燥后，散料存放一段时间后，慢慢消除堆味，正常来说6—12个月不等，所以熟茶发酵完后不会立马去加工成品，都需要堆放，散味。普洱熟茶有渥堆味道，是有害吗？为什么？感恩提问者，普文原产地茶山经营者，对您的问题发表个人浅见，欢迎大家一起讨论学习。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥...

欢迎关注【懂茶帝】茶友“人到中年”最近买了一饼普洱生茶，，第一次冲泡时发现茶汤有股烟味，以前从来没喝过，于是赶来问懂茶帝：“这茶是变质了吗？能喝吗？生产日期注明是2011年5月。为什么普洱生茶中会有火烟味呢？又为什么说2005年以前的茶带火烟味的比例比较高呢？广为流传的故事：火烟味是怎么进入普洱茶当中的呢？至今为止，普洱茶当中有少部分含有火烟味，市场上对这个问题的解释是五花八门。普洱茶的烟味是怎么产生的？谢谢邀请！老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）在200...

喝剩下以后的茶叶，晒干以后，用纸巾包好放在鞋子内也可以去除异味。运动鞋的异味和臭味，都是具有一点酸性的物质。真皮的运动鞋，透气性好，吸汗性也好，所以产生的异味也少。在回答这个问题之前，首先要了解运动鞋材质的划分，目前市场上运动鞋的材质主要有真皮，塑胶以及合成革的这几种。红茶泡肉可以去腥味吗？红茶泡肉可以去腥吗？大家好，我是@刘大shao很高兴回答您的问题！红茶泡肉还真可以去除腥味红茶是一种全发酵茶，茶多酚较绿茶减少，对胃部刺激性减少，反而能够养胃暖胃。因其口感苦、涩，所以做菜一般只取茶汤。红茶适用于口味重...

有朋友加我为好友后，在私信里问到：为什么我的紫砂壶会存在异味？紫砂壶特有的双重气孔结构，具有吸附性。倘若不注意贮藏位置，将紫砂壶随意搁置厨房，久而久之，难免会沾染上油烟的味道。3：贮藏时间不对将不用的紫砂壶贮藏时，切勿将紫砂壶直接放入锦盒，以免受潮发霉，产生异味。为什么紫砂壶有馊味？有朋友加我为好友后，在私信里问到：为什么我的紫砂壶会存在异味？紫砂壶特有的双重气孔结构，具有吸附性。在使用过程中，仍要注意以下小问题：1：茶垢的堆积紫砂壶具有泡茶贮香的能力，壶内茶山的堆积，容易滋生各种细菌，从而产生不同的异味...

普文建议红茶不是不能用高温冲泡，只是大部分红茶经不起高温冲泡，发酸，发麻，发苦，这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。如此看来，所有的茶种都含有酸性呈味物质，喝别的茶时没有酸的感觉，红茶为啥酸味较为明显？其实过重的酸味是茶品质差的表现之一，轻微的酸味则很正常。你喝的红茶为什么会酸？我国六大茶种，不知茶友们都品饮过几种茶的味道。其中，红茶作为世界上最受欢迎的茶种，相信不少茶友们都喜爱或者喝过红茶，特殊的时候不免有些味道上的疑问，这红茶咋有点酸味呢？不会是变质了吧。实则不然，今天咱们来聊聊红茶味道上的...

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的？云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香，我所指的是云南普洱茶熟茶的香味，糯香是人为再加工所产生的，云南普洱茶本身是不会产生糯香味的，云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物，糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面，也会添加在云南普洱茶生茶里面，这种香料叫“糯米香叶”，比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎，按一定比例添加入云南普洱茶里面，如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香，不过很少，在冲泡的时候，看茶叶的叶底可以看出...

熏过的黄花菜颜色不均匀的嫩黄色；最后就是不好的黄花菜没有有弹性、容易断！上图为熏过的不好黄花菜?经过以上两方面分析，我们弄懂了黄花菜有一种刺鼻的酸味的原由,同时用以上正确的方法去选购黄花菜。购买时正确挑选黄花菜的方法是：首先好的黄花菜有种自身的特殊香味，用硫磺熏过的黄花菜，有一种特别刺鼻的味道。在市场买的干黄花菜为何会有刺鼻旳酸味呢？大家好，我是丫头M，很高兴回答这个问题，下面我分两个方面说说，希望能对大家有所帮助！1.现在市面上一些商家为了保证干黄花菜储存时间过长颜色还鲜亮，用燃烧硫磺产生的烟熏干黄花菜...

有些茶友存放了一些老红茶，喝起来酸味非常的明显，其实这已经算是有些变质的红茶了，最主要的原因便是存放的环境不对导致的。其中，红茶作为世界上最受欢迎的茶种，相信不少茶友们都喜爱或者喝过红茶，特殊的时候不免有些味道上的疑问，这红茶咋有点酸味呢？不会是变质了吧。茶叶有酸味正常吗？很多人都有爱好喝茶的习惯，早上起床后泡一壶茶，可以享受早茶带来的美好时光，午后泡一杯茶，细细品尝可以帮助身体解乏。到了晚饭后，再来一杯茶，可以帮助消化食物。很多时候，大家在喝茶的时候，喜欢根据茶叶的量，来决定茶水的浓度，越是浓的茶，其苦...

生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，与土壤、温度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。普洱茶如果出现酸味，可以尝试以下几种补救方式:一、干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。二、熟茶熟茶的酸味主要是因为渥堆发酵时回水过多，发酵时间太短，发酵程度太深所导致的。普洱熟茶为何会出现酸味？欢迎关注【懂茶帝】！滋味发酸是普洱茶品质的大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶“发酸”的原因有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵...

3.有些茶叶自带酸味儿不是说茶叶有酸味，就一定不好，因为有的茶叶，恰好就自带这方面的特征。另外，茶叶在晾晒的时候，如果没有将其晒干，导致茶叶中的含水量过高，在后期的存储过程中，也容易导致茶叶自带酸味。其中，杀青是掌握茶叶酸碱的重要环节，如果杀青的环节做的不够，那么茶叶中的酸物质，就会有大量的残留，这样一来，即使后面的加工程序再精细，也无法将茶叶中的酸性成分逼出去，这样很容易导致茶叶带酸味。茶叶有酸味正常吗？很多人都有爱好喝茶的习惯，早上起床后泡一壶茶，可以享受早茶带来的美好时光，午后泡一杯茶，细细品尝可以...