严格的说，茶叶的香味是借助水气的蒸腾作用而散发出来的。至于提问者所说的“我买的5年普洱茶为什么没有香味？什么原因呢？”我认为在没有提问者的普洱茶茶叶标本的情况下，我们回答问题一定要根据自己的实践经验，以及对普洱茶的了解和普洱茶收藏的实际情况来分析。我买的5年普洱茶为什么没有香味呢？什么原因？谢谢邀请！茶的香气是茶叶品质高低的一个关键参考！而各种茶叶的香气，都取决于该种茶叶内所含的各种香气化合物。也就是说，这些不同香气的化合物的不同比例，以及构成组合各种茶叶的特殊香味，都取决于该品种茶叶其内在所含有的各种香...
更新时间：2022-11-26标签： 普洱普洱为什么特别苦为什么普洱泡的苦 全文阅读但在2011年春茶时，我收了一批茶，让我吃尽了苦头，实实在在地给我上了一课。这种茶隐藏得很深，符合存茶要厚重浓稠的理念，很多茶商栽倒在这里，花了大价钱买了农残茶，却不自知，直到成品仓储若干年后，苦涩仍居高不下，才慌了神，但为时已晚。当这批茶石磨压制成饼，烘烤结束，按照惯例像往常一样打开一饼喝喝瞧，奇怪的事情发生了，这茶香气竟然非常微弱，我大感诧异！后来，这批茶放了一段时间也没有好转，就低价舍本盘了出去。如何减少普洱茶的苦涩味道？常言道:“不苦不涩不是茶。”确实，很多茶叶的苦涩味，对于一个刚刚喜欢喝茶的新茶...
更新时间：2022-09-04标签： 普洱普洱为什么特别苦为什么普洱煮了之后苦 全文阅读适度的酸，能令香气和滋味更加立体、层次分明。因此，放了几年的熟普洱喝起来没那么苦了，口感也相对醇和，细滑一些。没有酸，茶叶风格不完整。熟茶中的熟果香、梅子香、枣香等，都需要酸的存在才能彰显，没有有机酸，就没有这些香气。较为明显的酸好不好，就见仁见智了。普洱熟茶为何会出现酸味？欢迎关注【懂茶帝】！滋味发酸是普洱茶品质的大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶“发酸”的原因有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵时间短，程度偏生所致。茶叶的酸...
更新时间：2022-07-22标签： 普洱会苦熟普洱为什么会苦和酸普洱为什么特别苦 全文阅读