黑茶制茶一般分为杀青、揉捻、渥堆、干燥。所以在杀青跟干燥过程中就需要烘焙！第二，红茶的制茶工艺。制作茶叶特别是乌龙茶在炒茶的时候非常重要，炒茶之前要先看、闻，看就是看经过一个晚上揺青和发酵是否恰到好处，闻就是闻香味是否清香，因为经过一个晚上的揺青发酵有没有散发着一股扑鼻的清香，如果香气不够清雅就说明不是最佳的炒茶时间，这个时候就要注意有两个方法可以提高品质如果揺青发酵不够可以进行再揺青让茶叶的发酵才能在炒茶以后青味不会太重，第二种方法就是等，茶叶揺青已经够了就是最佳的炒茶时间没到，所以杀青之前的时间是做一...
更新时间：2022-09-24标签： 炒青制茶绿茶绿茶为什么要炒青制茶为什么要炒青 全文阅读