粉末

日本镰仓时代的时候，随着遣宋僧人回日本，将抹茶的品用和制作方法也一并带了回去。到了明代，中国不再流行抹茶，改直接冲泡茶叶，废弃茶渣，而日本则一直流传下来。现在提到抹茶就会想起日本，抹茶最开始也是从中国传过去的。现在最正宗的抹茶仍然要用天然石进行研磨，去日本最著名的抹茶产园，依旧能看到这种工具。抹茶是茶做的吗？总体来说，抹茶是用茶叶做的，但是我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状，品用时需要倒入热水泡开，现在在茶道中我们经常可以看到一个小刷...

春茶滋味清爽，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。冲泡后的龙井根据等级不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶带高火香；各等级香味由嫩爽转向浓粗。龙井茶鉴别方法龙井茶按采摘时间分为明前茶和雨前茶，明前茶则为清明前采摘，雨前茶则为谷雨前采摘。西湖龙井为什么汤会变红色？感谢邀请，欢迎关注Hello茶叶。首先，相信大家对龙井的了解大都是茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。但有人买回去开水一冲，发现茶汤竟然发红，怀疑自己是不是买了假茶？茶汤在...

（三）如何选择健康绿色的茶叶？1.看茶叶的生产产地---多选择高山茶选生态环境好的地区所出茶叶，尤其是生长在高山上茶树，施用农药的条件不具备。（二）正确对待农药残留问题？中国茶界目前第一个且唯一院士、中国茶叶学会名誉理事长、中国茶叶农残研究的开拓者和奠基人陈宗懋院士表示：“农药残留必须用一个标准来衡量，这就是使用我国颁布的MRL（最大允许限量）标准，农残高于这个标准才能认为对食品具有安全风险，因此选择健康绿色的茶叶显得尤为重要。为何宋朝的男人爱戴花？确实，我们从许多关于宋代故事的电影或电视剧中，看到过很多...

小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅（杀青）的特殊处理以及干燥阶段采用松柴明火烘干的特殊措施。欢迎关注懂茶帝！红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。红碎茶：红碎茶的初制工序也都与工夫红茶的初制工序相同，萎凋、揉切、发酵、烘干、毛茶归堆。红茶怎么做？欢迎关注懂茶帝！红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。工夫红茶：是呈条形的红茶，制造分初制和精制两个阶段，初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥。制成...

新紫砂壶使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。开壶目的是为了除去泥料的土味,将壶内残留的砂粒清除,清除紫砂壶身上为打磨或美容残留的油脂与水蜡。紫砂壶开壶最重要的是先将壶表的油脂水蜡洗干净,洗到水可以完全附着在壶表为止,然后再以热水或茶水浸泡除掉其他的味道,之后就可以开始使用了。紫砂壶使用前为什么要开壶？新紫砂壶使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。开壶目的是为了除去泥料的土味,将壶内残留的砂粒清除,清除紫砂壶身上为打磨或美容残留的油脂与水蜡。紫砂壶开壶最重要的是先将壶表的油脂水蜡洗干净,洗到水...

泡茶时，所泡茶叶需不需要醒茶，跟茶叶的品种无关，主要决定于人们的存放茶叶的方式。如果利用炭火烘烤，茶叶不宜离炭火太近，以免高温烧焦茶叶，烘烤时可以不停晃动茶叶，使其均匀受热，一两分钟足矣。冲泡这些茶时，可以提前一两天把茶叶从冰箱里拿出来，不需要拆封，直接将茶叶连同包装一起放在常温环境中，让它们的茶性在常温中慢慢苏醒就可以了。自己怎么炒茶叶？谢谢邀请！悟空问答：茶叶自己怎么炒？看题目的意思，是指农家自己采茶青，然后做成成品茶的工艺。我国产茶地域广阔，各地域的自制茶做法繁多，与教科书上的说法有一些出入。笔者把...

具体说来，影响小青柑“白霜”的形成因素主要有这些原因：1、通常只有柑青皮才会有泛白现象。“盐”，不单是我们天天用来炒菜的盐，这里指的“盐”，它的涵盖范围更广，我们在学生时代里学过的酸碱反应形成的物质，就是“盐”，这里的“盐”是一种化合物，像我们生活中用来调味的加碘盐，化学名叫碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl)；做苏打水的盐，叫碳酸氢钠（NaHCO₃）；这些，就是广义上的“盐”。小青柑普洱茶上有白色的东西是什么，对身体有无害处？2017的小青柑售卖已经有一段时间了，和同事喝得正嗨，然而小柑近期比较忙碌。茶...

从而给后代子孙遗留不少优秀朱泥紫砂壶作品，最受青睐应属梨皮朱泥壶和枣皮朱泥壶。朱泥不皱是不是假朱泥？这个问题问的不太专业。当今紫砂壶爱好者为何那么崇尚和青睐皱皮朱泥壶？皱皮朱泥壶就一定是真朱泥制作的吗？我会在下一个问答“如何挑选朱泥壶”聊聊我的看法，喜欢的壶友可以关注我。朱泥壶居然不皱，是否为假朱泥壶？朱泥不皱是不是假朱泥？这个问题问的不太专业。由于朱泥烧制后收缩很厉害，收缩比高的可以达到百分之三十多，所以纯朱泥制作的紫砂壶烧制出来表皮会呈现皱纹。可是现在很多紫砂壶爱好者都不知道，老一辈紫砂玩家都清楚的，...

为什么要喷洒农药？因为茶叶种植地区大多温暖潮湿，但同时这种环境正好是最适宜各种昆虫和虫生真菌生存的。近3年茶叶农药残留监测合格率分别为97.6%、99.4%和98.9%，说明我国的茶叶质量是比较有保障的。茶叶检测较2014版的28项，现在增加了20项，也就是现在的茶叶检测国标48项，对于茶叶的农药监控又更加的严格了，大家只要购买的时候注意，不要购买三无产品，注意有没有食品生产许可证，办理食品生产许可证有要求提供茶叶样品进行检测的，会更有保障一些。为何宋朝的男人爱戴花？确实，我们从许多关于宋代故事的电影或电...

这茶是发霉了，黄点是黄曲霉菌。只是这种菌一般偶然出现在陈年的茶品中，简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。茶砖中只有茯砖里面的黄色粉末，可以饮用，这就是所谓的“金花”，是指安化黑茶中的茯砖茶中的一种真菌，叫作“冠突散囊菌”，是在特定的温湿度条件下，通过“发花”工艺，人为制作出来的。这是金花还是黄曲霉？欢迎关注【懂茶帝】不是金花。这茶是发霉了，黄点是黄曲霉菌。熟茶里面有长金花的，但是非常罕见，生茶长金花倒是从来没见过。也有的普洱茶饼上会长白色的霉点，叫做白霉。相比之下，黄曲霉菌更严重一些。如果...

很高兴能回答这个问题，茶叶不仅可以冲泡饮用，也可以制作一些美食，比如抹茶，相信很多人都喜欢抹茶口味的美食，比如抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕等等，那么抹茶是怎么制作的呢？抹茶其实就是茶叶粉，但并不是简单的把茶叶捻成粉末，抹茶制作需要鲜茶的细嫩原叶，通常采用春茶制作，采摘前20天需要把茶树遮阳避阴，这样鲜茶叶才能最大保持叶绿素的含量，制作出来的抹茶才会翠绿，而且不会发苦。抹茶是茶做的吗？总体来说，抹茶是用茶叶做的，但是我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成...

小青柑发霉的概率是存在的。柑油说持柑油说的人认为：小青柑表皮泛白的成份是一些萜酮类和醇类化合物，是在柑果的不同成长阶段和加工工艺特点而自然形成的，对成品质量没有任何影响，同时对人身体是没有无害的。晒干或者烘干的小青柑，温度是由外而内的，而小青柑里面的水分要比外面的高，如果是发霉，里面会更加严重的。小青柑普洱茶上有白色的东西是什么，对身体有无害处？2017的小青柑售卖已经有一段时间了，和同事喝得正嗨，然而小柑近期比较忙碌。茶客、朋友、领导以及同事都在催小柑，马上就到国庆了，想带点小青柑回家，但是小青柑表面有...

很高兴能回答这个问题，茶叶不仅可以冲泡饮用，也可以制作一些美食，比如抹茶，相信很多人都喜欢抹茶口味的美食，比如抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕等等，那么抹茶是怎么制作的呢？抹茶其实就是茶叶粉，但并不是简单的把茶叶捻成粉末，抹茶制作需要鲜茶的细嫩原叶，通常采用春茶制作，采摘前20天需要把茶树遮阳避阴，这样鲜茶叶才能最大保持叶绿素的含量，制作出来的抹茶才会翠绿，而且不会发苦。抹茶是茶做的吗？总体来说，抹茶是用茶叶做的，但是我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成...

碎茶の小妙用①煮茶叶蛋不想浪费完整的好茶可以用碎茶试试，不用心疼钱包和茶叶，妈妈再也不担心没有茶叶蛋吃啦！②除异味茶叶即使变成碎茶也不会减弱它的吸附力，将碎茶包在茶包之中，放在衣柜、厨房、卫生间等容易产生异味的地方即可。它的加工耽误茶叶并不是茶树枝茶梗。如何处理家里的碎茶？我相信不少人在遇到碎茶的时候都会感到头痛，扔掉浪费，留下又不好泡，如同鸡肋，食之无味，弃之可惜。但是喝茶又避免不了碎茶，尤其是像紧压茶，在撬开的时候稍不注意就会变成碎茶，有些茶在运输过程中就受到损坏，入手时就有碎茶了。今天就跟大家分享一...

2.工艺要求：抹茶并不是磨碎的绿茶粉末，只有用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末，才能配得上“抹茶”这个名字，复杂的生产工艺也让那一抹绿带来的唇齿间的清香格外珍贵。所以抹茶和绿茶粉完全是两回事！！！日本绿茶制茶初步加工的主流方式是“蒸青”（蒸し即蒸汽杀青），而不是我国常用的“炒青”工艺。抹茶好喝吗？味道怎么样？抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的绿茶。抹茶粉档次高低要看的4个指标：1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。2、细度，通常是越细越好，1000...

茶毫越多越好吗？虽然茶毫是茶叶幼嫩优质的标志，比如碧螺春、黄山毛峰等绿茶，茶汤滋味醇厚、香气清爽，不仅是由于茶叶鲜嫩、内含物质丰富，毫毛多也是重要原因之一。这些小毫毛到底是什么？对我们的身体健康是否有害？茶叶上的小毫毛到底是什么？这些毫毛其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫。喝茶时茶里漂浮的小毛毛是啥？那是茶毫，茶毫是茶叶芽尖上面细小的茸毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，...

安化黑茶中国有名，世界有名，实际上是茶的本身品质和本身实力，在历史上，传统上口口相传的推广功劳，也是湖南茶人，安化茶人的辛勤耕耘的结果，无论如何诋毁安化黑茶的行为，是对安化黑茶的不厚道，不公平。这些黑茶的品饮优点都是相同的或相近的，没有哪一个是非常特殊的品种，只是各有各的地方风味。14年的安化黑茶还能喝吗？如果严谨一点的话，是已经存放有14年时间的黑茶，还是2014年的黑茶?不管是2014还是已经存放有14年的安化黑茶，能不能饮泡只需两点：第一，观其外形。外表有没有霉变现象，如白色，黄色，黑色的霉菌，那就...

至于其他形态的红茶也是有的，如立顿红茶包，西饮红茶主要制作成碎茶，采用袋泡法。另，片状的红茶恐为一种新工艺吧。最主要的外销茶为安南绿茶及安南红茶，都是欧洲人制造的，常作为法国的拼茶。1锡兰茶锡兰，也就是现在的斯里兰卡，最主要产出的茶是红茶。印度红茶是什么茶？感谢邀请懂茶帝！按照您的问题，小懂把印度的红茶以及国外的茶给大家说一下！小懂从《茶叶全书》中了解到，其实世界上栽培茶树成功的国家和地区有23个，其中产量丰富，并且使茶叶成为重要商品的国家和地区只有8个,分别是:中国、印度、锡兰、爪哇、苏门答腊、日本、法...

经常喝山楂干泡水，其实最主要的人变化就是食欲会变的更好，尤其是现在是炎热的夏季，很多人会出现脾胃不和，或者食欲不佳的问题，被统称为“苦夏”，那么傻咋睡也可以帮助改善食欲，不过如果能够在喝山楂水的时候将山楂疫病吃下，获取的效果会更好，因为吃山楂具有促进血管健康的，预防心脑血管疾病的作用，所以建议泡水的时候将山楂也吃掉。经常喝山楂干泡水，身体会有什么变化？经常喝山楂干泡水，其实最主要的人变化就是食欲会变的更好，尤其是现在是炎热的夏季，很多人会出现脾胃不和，或者食欲不佳的问题，被统称为“苦夏”，那么傻咋睡也可以...

前日有一个客户买了我们的茶叶之后,咨询我们客服说：我买的茶叶长毛了!!!言外之意是说这个无良商家竟然卖给我发霉的东西...看来茶叶作为全中国最普及的一个饮品依然是有不少人对最最基础的一些茶叶知识是不了解的,今天就花点时间说一下茶叶上的毛到底是什么?其实这些在茶叶上附着的茸毛（有些是白色的如白毫银针,有些是黄色的如龙井茶,有些是金色的比如高等级红茶）。前日有一个客户买了我们的茶叶之后,咨询我们客服说：我买的茶叶长毛了!!!言外之意是说这个无良商家竟然卖给我发霉的东西...看来茶叶作为全中国最普及的一个饮品依...

正宗的抹茶绝对不是只有将茶叶研磨成粉一个步骤，从培育到蒸汽杀青、烘培干燥、碾茶研磨，工序非常繁杂。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状，品用时需要倒入热水泡开，现在在茶道中我们经常可以看到一个小刷子，一个小碗的那个，也就是抹茶茶道，现在也经常作为制作点心的原材料。抹茶是茶做的吗？总体来说，抹茶是用茶叶做的，但是我们现在市面上经常用的抹茶粉，大部分都不是传统意义上的——抹茶。抹茶最简单来讲就是用天然石将茶叶磨成粉末状，品用时需要倒入热水泡开，现在在茶道中我们经常可以看到一个小刷子，一个小碗的那个，也就...

老茶头不好做成紧压茶，价格比茶叶要低一点，所以茶厂一般是不希望老茶头出的太多。老化时间很长，它是老茶。但值得注意的是，老茶头本身就不算是一类高级的茶品，从它的产生来说它原本的经济价值和饮用价值都不大。并且在茶业对它存在些许质疑，其中最关注的当数“老茶头里的粘黏物到底是果胶是菌丝体蛋白类物质？”甚至到今天也在讨论“老茶头是否适饮”之类的问题。什么是老茶头？“茶头”是在制作普洱熟茶的过程中，经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，也称“疙瘩茶”、“自然沱”。老茶头是普洱茶的种类之一，属于普洱熟茶的派生品，是...

云南本地的茶叶现状，按照到普洱地域交易，因此的名字。则西蕃之用普洱，已自唐时。普洱老茶头就是熟茶的一种。清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。【欢迎关注懂茶帝】您好，这个主要看是什么茶砖。普洱茶为什么叫“普洱”？谢谢邀请！悟空问答：普洱茶为什么叫“普洱茶”？第一产地和历史来由我们一提到普洱茶，就知道是云南普洱茶。但实际上产普洱茶的只是云南的西南地区。普洱茶名称的来历和现代普洱茶的制作工艺的形成历史存在一些争议。清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属...

②揭阳炒茶特点。揭阳炒茶又称为“揭阳炒仔茶”，原为当地的一种土茶。结语泡茶是个技术活，注意泡茶方式的目的就是要避开茶的缺点，凸显茶的优点，即所谓的扬长避短。揭阳炒茶属于炒青绿茶，是不发酵茶。使用这种低缓注水法泡茶，同样的茶，比用高冲法泡出来的茶汤会清澈很多，茶的苦涩粗感也会大大地降低。泡绿茶的正确方式是什么？题主您好，您泡绿茶一泡就发黄，而且还很苦涩，主要原因可能有两个，一个是您把茶投入杯中加水以后，泡的时间太长，茶在里面闷泡久了，茶叶会变黄，而且味道苦涩。另一个是您泡茶的水温过高，相当于把绿茶煮了一次，...

要分清他们的区别首先，要了解什么是茶，什么是茶膏，这样才能更清晰地了解。咖啡碱的这种性状，与吴郑老师的试验和研究是吻合的。什么是茶膏？你可以看一下我之前写的文章。科学的研究永无止境，关于茶叶表面起白霜的原因，也可能会有不同的解释。茶叶和茶膏有什么区别？要分清他们的区别首先，要了解什么是茶，什么是茶膏，这样才能更清晰地了解。什么是茶膏？你可以看一下我之前写的文章。点击就可以开始看啦！茶膏的前世今生！看完你也是行家！「建议收藏」什么是茶？你可以看一下我之前的文章，点击就可以啦。什么是茶那我们接下来就仔细分析，...