为什么陈年酱香白酒颜色都微黄透明呢？是越黄越好还是微黄好还是白色透明的好？“微黄透明”是酱香型白酒的显著视觉特征，这主要是由酱香型白酒的纯粮原料、独特酿造工艺以及贮存的年限造成的。酱香型白酒采用的是纯粮酿造的，像贵州茅台酒,厚工坊酒等优质的酱香白酒生产都是按季节规律进行的，而且有高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长的特点。这样的原料和独特工艺使得酱香型白酒中的微量成分变得十分复杂，像茅台厚工坊酒的微量成分多达1400多种，其中就有使酒液呈微黄色的成分。高温制曲、高温堆积发酵...
更新时间：2022-10-05标签： 白是葡萄酒葡萄酒陈年是什么意思陈年白是什么意思 全文阅读