对于奶盖茶的不断革新和发展，从早期的只有两种区别，一是甜味、二是咸味，在咸味奶盖中以海盐、玫瑰盐、岩盐等等为主流；再后来，奶盖茶的分类更加细化，分为轻型和重型，主要是原料牛奶、淡奶油、炼乳、淡奶、奶盖粉等的加入量所造成的口感差异；发展至今，许多水果、谷物、坚果也已经成为奶盖茶的顶料，为奶盖茶行业的迅速发展添上了浓墨重彩的一笔。
【奶盖茶自制方法】奶盖茶口感浓滑、醇厚，在街上买一杯要十几块，如何在家自制奶盖茶呢，下面超哥给你分享两种制作方法。（一）1、材料奶油奶酪、淡奶油、全脂牛奶、糖粉、海盐、茶（选自己喜欢的茶即可）。2、步骤先把茶先泡好，具体茶的浓度可以根据个人口味调整；如果想喝冰茶的话，可以热水泡开后，滤掉茶叶后加入冰块降温。
然后可以开始制作奶盖，将奶油奶酪提前放到室温条件下，勺子压碎，将牛奶和奶油奶酪混合，直至混合物没有明显块状物；另外一个盆里，将淡奶油和糖粉混合，用打蛋器打至混合物体积变大，有纹路即可；将上述两个步骤的材料混合，加少量海盐，用打蛋器低速搅拌，混合均匀，最后的成品应该具有绵密的泡沫，软硬适宜；这时候把茶倒在杯子里，浇上美味的奶盖，就是美味的奶盖茶了。
（二）1、材料新鲜淡奶油、纯牛奶、白糖、食盐、茶包（根据个人喜好选择）、坚果粒、水果料等。2、步骤在茶杯中倒入热水，泡制茶包，备用；将新鲜淡奶油放至室温，进行打发，在打发过程中可以适时加入纯牛奶、白糖与食盐，然后继续打发直至浓稠状态，充分混合均匀，制作好的奶盖，用勺子舀起时能呈现顺畅的流动状态；将奶盖倒入泡好的茶上面，茶与奶盖不相融合，此外，还可以根据个人喜好，加入坚果、水果等作为顶料。
【总结】一杯成功的奶盖茶，应该是不甜不齁不腻的，奶盖茶不仅仅是奶茶，想要呈现的是那种茶的清香和奶盖轻盈的感觉，能感受到绵密的泡沫在嘴里化开的温柔。我们在家自制奶盖茶，需要的材料不复杂，有兴趣的朋友，可以尝试自己制作奶盖茶，既有趣又安全放心。点击左上角关注“超哥话食”，更多健康食品知识等着你。参考文献[1]师丽丹.2017饮品发展报告发布行业迎来史上最大洗牌[J].中国食品,2018(02):98-99.作者：庞欣琦 赵力超。
自己在家怎么做冰红茶？
大家好，我是Amy，很高兴为大家回答“在家怎么制作冰红茶”这个问题。夏日炎炎，酷暑难耐，冰红茶是一道很好的清凉解暑的小饮品。它的做法简单，成本低廉，口感舒爽，很受世界各地普通家庭的欢迎。不过，冰红茶毕竟是一道含糖冷饮，糖尿病人或脾胃虚寒人群还是应适当控制。下面介绍一道我家的“私房”饮品——柠檬冰红茶：食材：1、1茶匙红茶或1袋红茶包。
2、约200毫升水。3、1个柠檬。4、白砂糖或蜂蜜适量。做法：1、准备好容器。2、水烧开，泡茶。3、移除茶包或过滤掉茶叶。4、加入适量白砂糖或蜂蜜。您也可以选择不加糖，做成无糖冰红茶。5、等茶水冷却以后，您有两种选择：一是放入冰箱冷藏，二是在另一个容器中放入适量冰块，把茶水倒进去即可。6、加入柠檬片。
谁有在家做柠檬冰红茶的方法？
很高兴能够回答这个问题，关于自制作柠檬冰红茶的方法，我是最有经验，因为在大学的时候，我们宿舍有个电热水壶，就经常做，唯一的缺憾就是那个时候宿舍没有冰箱，没有冰块。但是凉透了，也是特别棒的，现在还是这个方法，在家经常做，我家孩子特别喜欢，从来不在外面买冰红茶喝，女儿说外面卖的冰红茶不如我做的好喝，特别是加冰块以后，特别的爽口。
下面我就把这个方法分享给大家。柠檬冰红茶的制作方法以及配料所需配料：柠檬1个、冰糖、盐、制作方法：1、用盐，把柠檬的表皮搓洗干净，因为柠檬表面为了保存，有封蜡。搓洗干净后切片去仔备用。2、取干净的锅，锅内放冰糖，切好的柠檬片，加水煮开，至冰糖完全融合，下入红茶，关火焖5分钟，过滤掉茶叶，自然放凉。3、杯子内加入冰块，柠檬片，倒入凉透的红茶。
红茶怎么制作香滑可口的奶茶？
你好！很高兴为你解答，我是做焦糖奶茶。1.准备的材料有金骏眉红茶包一包，冰糖80克（也可以用白砂糖不喜欢甜的可以少点）纯牛奶800克。2.先炒冰糖，干净的锅不用添加什么，直接冰糖下去小火炒，一定要小火，这个过程比较久，如果用白砂糖炒制会快一点，冰糖比较大块要炒比较久，炒到糖液化变成琥珀色，就加入纯牛奶。
3.加入冷的牛奶焦糖液会结块，没关系煮的温度升高就会融化，快煮开了加入红茶。4.煮开一小会就可以关火盖上盖子闷一会，再过滤掉茶叶。5.这样简单又好喝的焦糖奶茶就完成了，奶味十足又无添加，大人小孩都喝得放心安全。可以喝热的，也可以冰到冰箱和冰的，都比外卖还好喝。希望我的做法你会喜欢，也可以去看我发过视频里面有相应的做法。
