花累怎样做才好吃？
醉花螺（白兰地）1：花螺洗干净热水下锅汆水捞出沥干备用2：葱，姜，蒜，小米辣切片，柠檬切片备用3：拿一个保险盒倒入生抽，耗油，糖，味精，鸡精，加入数量凉白开和陈醋调味。（这道菜陈醋和凉白开比例是1：1）4：把花螺倒入调好的酱汁中，再假日100克白兰地（或者老北京桂花村醇酒）腌制4-6小时就可以吃了，这样做出来花螺有一种特别浓郁葡萄果香味这就是用白兰地的效果，如果用的是桂花醇那就是桂花香味。
扁豆怎么炒才好吃？
五花肉炒红扁豆红扁豆表面很粗燥，需要很多油才能炒出光滑细嫩的口感，所以用五花肉来炒最合适不过了！漂亮的红扁豆炒五花肉【食材准备】红扁豆，五花肉，蒜，姜，盐，花椒粉，老抽【制作步骤】1.红扁豆去丝掐尖，清洗干净。2.五花肉洗干净去皮，切细片。3.红扁豆切条，焯水备用。4.姜、蒜洗净，切末。5.锅中油热，下入姜末，蒜末，炒香。
6.下入五花肉煸炒至金黄，加老抽上色。7.下入焯过水的红扁豆，翻炒。8.加盐，花椒粉继续翻炒片刻，出锅，装盘。一盘诱人的红扁豆炒五花肉就做好了！【兔子小贴士】红扁豆生的有毒，就跟四季豆一样，我们在炒的时候一定要先焯水再炒，让豆角熟透，以免食物中毒。因为红扁豆口感粗糙，所以不要切大片。焯豆角时，水开先放盐，可以保持豆角不变黄。
空心菜怎么炒才好吃？
夏天，现在正值空心菜大量上市，空心菜具有清热解毒的功效。而且价格便宜，一般2块钱一把，很受大家欢迎。怎么炒空心菜好吃，我教大家3个诀窍，首先空心菜一定要选择嫩的，太老的空心菜炒出来咬不动。其次，空心菜不要用刀切，拿手掐断最好吃，这样炒出来的空心菜不会发黑。最后，拿猪油炒，因为猪油有一层保护膜，可以让空心菜保持颜色翠绿。
食材：空心菜1把，干红辣椒2个，大蒜2瓣，食用油适量，盐适量第一，用手把空心菜择成2厘米小段。不要用刀切，用手择的炒出来的口感才更好，然后把黄叶子，烂叶子丢掉。第二，用清水把空心菜洗干净，注意绿色蔬菜要多洗几遍，洗的时候可以加点盐，可以杀菌除虫。第三，大蒜拍扁，切碎。红辣椒干切好备用。大蒜可以多放点，可以给菜提香。
大锅菜要怎么炒才好吃？
