若是大中型的种植园，则要以加工厂为中心，向外辐射散开，与各片区的种植园有道路相通，便于加工；规模较小的种植园只需要设立小支道、人行道和地头小道就可以。香荚兰有机肥的堆沤点应该修建在主要干道的旁边，一定要远离居民点，避免影响群众生活，堆沤点场地的大小要根据香荚兰园的种植面积来决定。还有注意一点，香荚兰不能连片种植。
二、垦地与定植园地选好并规划建好以后，就要进行开垦与定植了，开垦与定植过程中还要建立荫蔽系统、设立攀缘柱，具体来说，（一） 垦地香荚兰在定植前一个月左右应该对种植园进行全垦，开垦深度大约30厘米左右。种植园的开垦应注意水土的保持，要依据不同的坡度和地形，选择合适的开垦时期、开垦方法及开垦技术等。一般来说，平缓地和坡度在12度以下的缓坡地等高开垦；坡度12度以上的园地不适合人工搭棚种植香荚兰。
地里的地膜、杂草、石头等要一并清除干净，避免影响香荚兰的生长。（二）建立荫蔽系统香荚兰属于热带地区的攀缘性半阴植物，喜欢朝夕的斜阳光，不喜强光烈日和寒风，因此需要设置科学的攀缘柱并进行适度的荫蔽处理。香荚兰生长发育的最适荫蔽度为65%左右，不同生长期对荫蔽度的偏好不同，营养生长期以70%较为适宜，生殖生长期则喜欢60%的荫蔽度。
由于树皮具有良好的保湿能力，可确保香荚兰的气生根的正常生长，因此，可以选择天然的次生林或人工栽培根系深、方便修剪、无病虫害侵染的常绿树种作为活支柱，通过控制树柱的树冠大小来调节种植园内的荫蔽度。可选用的荫蔽树种有很多，譬如木麻黄、麻疯树、刺桐、龙血树等。在国外有用甜荚树、麻疯树等作为活的荫蔽树，效果非常好。
人工搭棚栽培香荚兰，可用石柱、水泥柱等作攀缘柱。攀缘柱露地1.5米左右为宜，攀缘柱的间距与行距视具体情况而定，一般可以设置为1.2与1.8米，攀缘柱入土深度视攀缘柱的规格而定，介于40～80厘米之间；遮阳网与香荚兰的行向一致，固定于棚架的顶部，垂直行的网的上部可以增设钢筋或铁线来增强系统的抗风性能。（三）起畦、施基肥园地建好荫蔽系统后，就可以起畦了，全垦完的土地去除干净杂物后，用石灰粉对土壤进行消毒。
畦面做成龟背形，方向与攀缘柱的行向一致，设定畦面宽75厘米，高18～20厘米，起畦时使攀缘柱处在畦的中央。然后将腐熟的农家肥均匀地洒于畦面上，一般每公顷撒7.5吨农家肥 , 再覆盖一层厚的土层，混匀。再在每两条攀缘柱之间撒腐熟的椰糠3公斤，如果没有的话，可以用枯叶，干杂草等代替 , 摊匀，准备定植。（四）定植目前世界上用于栽培的香荚兰有三个品种，分别是墨西哥香荚兰、大花香香荚兰和塔希提香荚兰，而我国普遍栽培的香荚兰品种是墨西哥香荚兰大叶种。
