GI值越大，进食后血糖水平越高。而一般的茶，其GI值均较低，属于低GI食物。糖尿病患者在饮食上要想知道某种食物是不是能吃，首先要了解该食物的血糖生成指数（GlycemicIndex,GI），血糖生成指数（GI）是指衡量进食某种食物后，血糖反应的高低。
喝茶可以降血糖吗？
茶是我国的传统饮品，研究表明，经常饮茶可以降低血糖、血脂，预防心脑血管疾病和糖尿病并发症等，是糖友们不可多得的饮品。糖友们饮茶要注意：1、红茶、绿茶、乌龙茶都有刺激胰岛素产生的作用，有降糖效果。糖尿病患者一般以阴虚燥热为主，适宜选用绿茶和乌龙茶。但是对于体质虚寒的人，不适合喝绿茶，而应喝红茶和熟普洱茶。
年老体弱的人，适合喝乌龙茶和红茶。2、糖尿病患者不宜空腹喝茶，容易稀释胃液，影响消化。不宜在睡前饮茶，以免影响睡眠。也不适合饭后马上饮茶，因茶叶中的鞣酸可与食物中的铁发生反应，生成难以溶解的物质，影响铁的吸收，时间一长会引起人体缺铁，甚至导致贫血。应在餐后1小时喝茶，同时与服药的时间间隔1～2小时，防止茶叶中的某些成分与药物相互作用影响药效。
3、糖尿病患者适宜喝淡茶，不宜喝浓茶，因为浓茶兴奋性较强，可使心跳加快，容易诱发心血管疾病。而且茶叶中含有的鞣质具有收敛作用，如果茶汁过浓，可导致便秘。4、茶叶中的茶碱，有升高体温的作用，所以发烧的患者不宜饮茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，胃溃疡的患者不适宜喝茶。女性月经期不宜饮茶，因为会诱发或加重经期综合征。
糖尿病患者能不能喝茶？
糖尿病人是可以喝茶的，但不能乱喝，有些茶喝了可能会使血糖升高。可以选用一些对糖尿病有帮助的茶，如花草茶或中药材泡茶。糖尿病患者在饮食上要想知道某种食物是不是能吃，首先要了解该食物的血糖生成指数（Glycemic Index, GI），血糖生成指数（GI）是指衡量进食某种食物后，血糖反应的高低。GI值越大，进食后血糖水平越高。
低GI食物：GI＜55；中GI食物：GI=55～75；高GI食物：GI＞75。决定食物GI的关键因素：该食物消化吸收的速度。容易消化的食物，GI高，反之，GI较低。一般粗粮的GI低于细粮；复合碳水化合物的GI值低于精制糖。而一般的茶，其GI值均较低，属于低GI食物。绿茶。绿茶中所含的儿茶素，能延迟小肠对糖分的吸收，从而抑制餐后血糖的上升。
其中含有的抗氧化成分，还能减轻身体的炎症反应，增加毛细血管的韧牲。 粗茶。粗茶是指较粗老的茶叶，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等炮制后作为茶饮。虽然外观不漂亮，但其中含有较多的茶多糖，有助改善受损伤的胰岛β细胞功能。但茶多糖不耐热，建议用50摄氏度左右的温水冲泡，吸收率更高。 桑叶茶。在古代，桑叶就被用来制成治疗“消渴”的中药。
桑叶茶中特有的成分能抑制小肠中将多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶，从而抑制血糖的上升。建议最好餐前喝，降糖效果更好。香蕉茶。是以野生香蕉叶为原料制成的茶，其中的科罗索酸具有与胰岛素相似的功能，能促进葡萄糖进入细胞。 番石榴茶。将热带水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成。它能提高周围组织对葡萄糖的利用率，并促进胰岛素与受体的结合。
日本琉球大学的调查发现，冲绳地区糖尿病的发病率较低，就与当地人爱喝这种茶有关。 雪莲果叶茶。研究发现，其叶子中含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低胆固醇和甘油三酯的作用需要注意的是：不应该饮过浓的茶，浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。此外，进餐时不大量饮茶。
每天喝多少绿茶比较好，长期饮用血糖会降低吗？
首先可以肯定的是，茶是有益于糖尿病人的一种健康饮品，说它有益，是因为茶可以帮助预防糖尿病的并发症。茶叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养素，还有大量的植物化学物质，如茶多酚、茶色素、茶氨酸、生物碱、生物碱、皂苷等，其中的茶多酚是茶叶中的主要生理活性成分，占茶叶干重的18%-36%，它可以清除体内的自由基，抗氧化、降血脂、抗癌、抗动脉硬化、提高免疫力等，这些对抑制心血管疾病等糖尿病并发症有很大的帮助，所以建议糖尿病人适当多喝茶。
但是喝茶对糖尿病人的好处也仅限于此，至于传说中的喝茶能降血糖，还有人说用茶水做米饭可以治疗糖尿病，这些就完全不靠谱了，想通过大量喝茶来降低血糖的努力是徒劳的。茶叶的种类很多，无论是红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶都适合糖尿病人，至于您所提到的绿茶，一般体型偏胖者适宜多选择，更有助于降脂减重，另外夏季更适合多喝绿茶，可以清热去火降暑。
喝多少茶水因人而异，需要特别提醒的是，无论什么茶都含有咖啡因，所在容易失眠的人不宜大量喝茶，特别是晚上临睡前就不要喝茶了，还有如果同时伴有营养不食、明显消瘦的人也不宜多喝茶，因为茶叶中含有茶碱和鞣酸，会影响人体对铁和蛋白质的吸收，会加剧营养不良。（安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)。
