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喝茶放糖不科学,茶叶茶放糖有什么作用吗

来源:网络 时间:2022-09-05 08:18:45 编辑:第一茶叶 手机版

茶叶泡水加冰糖,就是一种加了糖的茶而已。茶是一种很健康的饮料。茶中的那些多酚、茶氨酸、咖啡因之类也在,但茶水最重要的健康特性——“无糖”“无热量”就丢失了。一杯200毫升的茶,也就有10—20克的糖。相对于营养指南中添加糖摄入量“控制到50克以内”“最好少于25克”的建议,一杯茶中10-20克的含量,算是相当高了。

茶叶加冰糖泡水有什么好处?

茶是一种很健康的饮料。它含有丰富的多酚类化合物、茶氨酸和咖啡因,这些物质虽然不是必需的营养成分,但就迄今的科学证据,它们的摄入有助于健康。更重要的是,纯茶无糖无脂,几乎不含有热量,避免了多数饮料在健康方面的不足。在中国民间,红糖、白糖和冰糖的形象很有趣。甘蔗榨出来的汁进行简单加工,干燥之后就得到了“古法红糖”。

白糖则需是原糖汁经过纯化、脱色再干燥的产物。与红糖相比,白糖的杂质少,白度高,而甜味更纯正。网络小说中穿越到古代的人,把红糖做成白糖总是惊艳一片,是迅速积累财富的方法之一。把纯化脱色的糖水进行结晶操作,得到大快的晶体状产物,就是冰糖。其实这种结晶的操作并不高深,大家在初中化学课上就学过“结晶”和“重结晶”的操作。

红糖因为加工步骤少,杂质多,被认为有“补血”等各种“功效”;而白糖就没有;但比白糖加工过程更为复杂,几乎没有杂质的冰糖,却又被赋予了“清肺“化痰”等功效。在各种“养生秘方”里,不是用红糖就是用冰糖,介于二者之间的白糖则总是被白眼相待,或许只是因为“颜值决定功效”的传统理念而已。茶叶泡水加冰糖,就是一种加了糖的茶而已。

茶中的那些多酚、茶氨酸、咖啡因之类也还在,但茶水最重要的健康特性——“无糖”“无热量”就丢失了。要让茶水产生可以明显感知到的甜味,一般需要5%的糖,让多数人喜欢的甜度,则要10%。一杯200毫升的茶,也就有10—20克的糖。相对于营养指南中添加糖摄入量“控制到50克以内”“最好少于25克”的建议,一杯茶中10-20克的含量,算是相当高了。


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