六堡茶紧压茶比散茶多了汽蒸压制成型的工序:但是要说谁“更好”,那就要根据具体情况来说了:1.从冲泡来说六堡茶散茶因外形的原因,更容易取用冲泡,不像紧压茶需先用茶刀撬开,对于刚接触茶的茶友来说,更安全方便。2.从茶叶滋味来说散茶因接触空气、以及空气中的水分更容易,陈化的速度相对紧压茶更快,因此忽略其它原料等因素,若是同等年份的茶,散茶六堡茶滋味更醇和。
但就长期保存而言,紧压茶则能更好的保留茶质,这使后期的滋味会更好。在六堡茶紧压茶里,除了常见的砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶,还有六堡茶特有的竹箩装紧压茶。因温度及湿度更好的保留,使紧压茶更适宜有益菌种(如冠突散囊菌)的生长,所以我们通常在紧压茶中看到金花。有“金花”的六堡茶别有一番风味。3.从存储来说六堡茶是后发酵的黑茶,紧压茶所占的存储空间相对更小,更有利于运输和收藏。
六堡茶在潮湿天气该如何存放?
进入春季,全国各地都出现了大范围的回南天,尤其在岭南地区,潮湿天气反反复复,持续时间长,令不少六堡茶收藏者措手不及。再好的茶底,一旦受潮,就会影响到茶的外观和口感品质。很多茶友也会有这样的困扰,好不容易精心挑选的爱茶,特别怕在储存的过程中出了问题,尤其害怕收藏的好茶受潮。我们非常能理解茶友们的这种困扰,所以,今天六堡聚就来通过一个小视频跟大家分享几个储藏六堡茶的好方法! {!-- PGC_VIDEO:{"hash_id": 12996499409418664224, "thumb_height": 360, "group_id": 6390090161308352769, "media_id": 1557402882213889, "neardup_id": 12996499409418664224, "vname": "\u7b2c9\u96c6 - \u516d\u5821\u8336\u7684\u50a8\u5b58 - \u6210\u7247\u7ec8\u7a3f.mp4。
在北方生活该如何存放六堡茶?
六堡茶有收藏价值,越陈越香是它的特点,但六堡茶的存放也是一门学问,存放得当,六堡茶后期发酵转化出独特美妙的滋味,存放不当,走味、发霉茶就废了。很多茶友在买茶的路上是昂首阔步,却在存茶的路上蹒跚难行,中国幅员辽阔,地域差异大,南北存茶也有不同的注意要点,那么北方应该如何存放六堡茶呢?一、存茶原则凡事都有基本的规律和共性,六堡茶的存放也不例外,无论南方还是北方,存放六堡茶都要遵循以下的几个原则:(1)干燥在相对湿度85%以上的环境下,长期保存六堡茶很容易令茶叶发霉变质,就是我们常说的湿仓茶。
所以,六堡茶存放的湿度最好控制在40%-75%之间,但这个范围并不是绝对的,短期内越限应该是没有问题的。(2)阴凉、避光六堡茶不能长期受阳光或者灯光直接照射,这会导致茶叶变酸、变质。所以,存茶的房间需要用稍厚的窗帘来遮挡光线,茶叶所放的器皿也不能被阳光直接照到。▲存茶的地方应避光(3)适度通风适度通风包括两个方面:一是存茶的环境通风要适度;二是茶叶本身的适度透气。