2018摘茶叶是几月份，茶叶什么时候进行采摘

本文目录一览

1，茶叶什么时候进行采摘
2，茶叶是什么季节采摘
3，茶叶什么时候采摘最合适
4，茶叶什么时候采摘
5，茶叶是在什么时候才能采摘
6，采茶是什么季节
7，茶业什么时候采摘最合适
8，茶叶什么时候摘最合适
9，茶叶是在什么季节采摘的
10，茶叶采摘最佳时间是

1，茶叶什么时候进行采摘

每年的三月或者四月,清明前后，叫明前茶叶。。。还有九月

在茶树发嫩芽的时候。

茶叶什么时候进行采摘

2，茶叶是什么季节采摘

茶叶是一年四季都可以采摘的，茶叶采摘季节主要有：当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶，春茶由于雨水多，经过了半年冬季的休养生息，品质较好。2.5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，滋味较为苦涩，这为夏茶。3.8月中旬以后采制的茶叶，气候较为凉快，茶叶香气较好，称为秋茶。4.在秋茶采完后，气候逐渐转冷，在10月下旬开始采制冬茶。扩展资料：四季茶叶的区别春茶的外形、汤色比较好，一般喝茶人都以喝春茶尝鲜为荣。夏季天气炎热，茶叶生长较快，署茶较为苦涩。秋茶气候较好，滋味和香气显得比较平和，是主要的茶季。冬片茶叶生长缓慢，内含物质逐渐增加，滋味醇厚，香气浓烈。注：茶叶四季都可采摘，有的地方为了控制茶叶产量，保证茶叶品质，一年只采摘春秋两季茶叶。春茶和秋茶是主要的茶叶采摘季节，当然署茶和冬茶也有，选购要认真辨别。

茶叶是什么季节采摘

3，茶叶什么时候采摘最合适

顶级茶，清明节前10天左右，量不多，很少，最贵，然后就一直可以摘到10月份，十月之后就基本没有了，等第二年了，明前最贵，9-10少差，5-8量最多，最便宜。

采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

茶叶什么时候采摘最合适

4，茶叶什么时候采摘

采茶不但是一个收获过程，而且是茶树栽培的重要技术内容之一。茶叶采摘不仅关系到制茶原料的质量，而且影响茶树的生长发育。合理采茶，在一定程度上能促进茶叶增产，并有防治病虫的作用。民国时，绍兴茶区有只采春茶的，有采春茶和夏茶的，采秋茶者很少。茶共有“春茶须一担，夏茶采一头。”“春茶光，夏茶藏，三茶摘了犯天打”的农谚，采摘方法为“一把捋，一脚踏，一口咬，一扫光”的单手捋采。50年代后期，推广采秋茶，逐步建立了按标准、及时分批留叶采摘的采摘制度。不同的茶类，其采摘标准各不相同，大致可归纳为三种标准，即细嫩采、适中采、成熟采。采用细嫩标准的如石笕茶、疥冈辉白、桂岩雾尖、大佛龙井、舜皇云尖、日铸雪芽、诸暨绿剑茶等；采摘要求严格，芽叶要求完整，大小匀称，不带蒂头，老梗，老叶。珠茶、越红工夫茶、烘青、长炒青等为适中采，其标准为一芽二、三叶。蒸青茶采摘为成熟采，一般在茶树新梢接近成熟时，采下一芽三、四叶，此外，某些年份，部分茶区亦有按成熟采标准采制茶叶。如50年代，新昌县曾大规模生产老青茶，八、九十年代，嵊州市茶场曾生产乌龙茶。乌龙茶的采仍然是标准为：到新梢已将成熟，顶成驻芽，最后一叶刚而带有4-5个叶子时，采下2-3对夹叶或3-4对夹叶，而老青茶的采摘则更为粗老。同一种产品级档不同标准亦不同，同是前冈辉白，高档要求一芽一叶，中档为一芽十叶初展，下档为一芽二叶到一芽三叶初展。大佛龙井亦如此，制高档需一芽一叶初展，制中低档则允许有一芽二、三叶初展。茶叶采摘具有很强的季节性，所以农谚有“早采三天是个宝，迟采三天是颗草”的说法。茶树发芽又有不一致性。绍兴茶农熟知茶叶的这些生长习性，因此长期以来，开成了按标准及时采和分批多次采的良好打摘习惯。按标准及时采，就是及时采下达到采摘标准的芽叶或同等嫩度的对夹叶，这样不仅采下的芽叶质量相对较好，而且打破了顶端优势，加速腋芽和潜伏芽萌发，促进新梢轮次增加，采摘间隔期缩短，提高全年茶叶的产、质量。采制桂岩雾尖、大佛龙井、舜皇云尖等扁茶类的茶区，一般在每亩茶园符合高档要求的鲜叶达 0.5公斤左右或每平方米茶蓬有10-15个符合要求的茶芽时为开采适期，采制珠茶、越红工夫茶等大宗产品茶区则在有10-15%的新梢符合采摘标准时开采。除茶叶产品不同外，每年的开采时间还因茶树品种，茶园所处的自然条件不同而不同，如乌牛早、迎霜、龙井43用以采制扁茶，则一般在3月上旬即可开采；而前冈辉白由于产区海拔高，故需在谷雨前后开采；大宗茶则多在4月中旬采摘。由于茶芽萌发的不一致性，所以按标准及时采就形成了分批多次采，特别是一些高产茶园采摘批次较多，新昌县村1980年采制珠茶，春茶采摘9批，夏茶5批，秋茶10批，全年24批。全年采制扁茶的产区批次更多，可达40批左右。大多数农作物在成熟收获时要求采收干净，而茶叶采摘却要求适当留养。这是因为，茶树叶片既是收获的对象，又是茶树进行光合作用，制造有机物的“加工厂”，所以茶树采摘时需加以留养。但留养过多亦不好，不但因采得少而产量下降，而且多消耗茶树的水分和养料。又由于树冠郁闭，造成分枝少，发芽密度降低，茶树趋向生殖生长，花果增多，影响长势。如何留叶？各地采用的方法不一致，70年代新昌、嵊州推广春茶中后期留大叶采，夏秋茶视情况而留养，诸暨则是春茶留鱼叶，夏茶留大叶，秋茶留鱼叶。七、八十年代新昌儒一村，长乐村等茶叶高产单位，对留叶程度的掌握是：茶季结束后，使茶树叶面积指数保持3.5-4。叶面积指数是指茶树叶面积总和与所占茶园土壤面积的比值。 50年代后，采茶方法逐步改进，由捋采逐步改为双手提手采茶，提手采茶的手法，即用拇指，食指，配合中指，夹住新梢所要采的节间部位，向上轻轻用力，茶叶随即折落在手掌中。推广应用及时分批按标准留叶采摘制度，也可视茶叶销售形势的变化而灵活运用。如80年代后期，名优茶热销，高档珠茶，低档红茶好销，低档珠茶、高档红茶滞销，绍兴县一些茶区在春茶前期采制名优茶，中期采制高档珠茶，后期制低档红茶。因此，对“按标准及时采茶”、“分批多次采茶”的具体掌握要随客观情况变化而变化。除用手工采茶外，根号兴茶区还使用采茶机和采茶铗采茶等。50年代末，诸暨的一位茶叶工作者杨竞予就曾研制过木质结构的采茶机，70年代末，新昌、诸暨用进口采茶机进行机采试验取得成功，80年代中后期起，绍兴茶区加速推广机械采茶，目前，应用采茶机采茶的茶园已达3万亩。采茶机有双人采茶机和单人采茶机两种。机采适期及批次同手采有很大差别；机采批次少，每次采摘量大，工效可比手工采茶提高15-20倍。目前仅适应采摘大宗茶。当春茶期间有80%的新梢，夏秋茶期间有60%的新梢符合采摘标准时分别开始机采。一般春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2-3次。机采茶园需搞好道路建设，选用良种，加强肥培管理，以提高发芽整齐程度，便于操作，提高机采鲜叶质量，方便运输。我市茶区于90年代初开始推广采茶铗采茶，采茶铗结构较为简单，由近似篱剪的剪刀和集叶装置组成，使用亦简便，即手工用剪刀将茶叶剪下，再由集叶装置收集到集叶袋，采茶铗的采摘适期及批次类似于机采，工效能提高2-3.5倍。

5，茶叶是在什么时候才能采摘

我是安溪本地的，不同茶叶产区也不大相机吧，茶叶的采摘南方会比北方的长，像我们安溪的铁观音一般是春季和秋季采摘。当然产叶品牌的定位也会多多少少有一点影响吧。不同的茶叶种类也不一定潮州凤凰单丛茶一般冬季采，您这个问题有点笼统了，希望你可以追问您需要的茶种类和茶的产区，这样方便帮您回答，不过有一点，一般茶叶夏季一般都不采。

刚发芽时,最好是在太阳刚出来时候．

6，采茶是什么季节

问题一：一年四季都可以采茶吗？什么季节的绿茶最好喝？很高兴为你解答。 1、一年四季都可以采茶，但是以春茶为最佳，也就是纯毛尖，然后是夏季。 2、最差的是秋冬季节的茶，都是老茶叶，一般拿来制作一些茶饮料，不用来泡茶喝。祝你生活愉快！问题二：一年中采茶最好的时候我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品质也不错。但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高；而通过春、夏两次采摘后的秋茶，相对较粗老，且一些营养成分含量明显降低。故从茶的品质及农药残留量方面来看，一般夏、秋茶均不如春茶。问题三：茶叶是什么季节采摘茶叶读音：chá yè 采摘时间：就以龙井茶为例，龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。采摘标准：春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。问题四：蒙顶山采茶季节是什么时候一般游客认为是清明前后，但是茶农是从春天2，3月一直采到10月以后，看你想去采什么茶，如果是观光游玩为主就建议4月左右去，那时候天气比较好，茶叶也比较好问题五：什么时候采茶清明前后问题六：云南的普洱茶什么季节采茶云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名，它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料，经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的贸易了。普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级；夏茶又称“二水”；秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于 *** 性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。问题七：什么季节采摘的茶叶最好一年四季，只有冬季不采茶，而春夏秋三季都可采，春天因为刚刚经过冬季的积蓄，发出来的春茶内质最为丰厚。所以春茶是品质最好的茶。夏茶和秋茶则稍逊于春茶，价格也低于春茶。问题八：采茶什么时候采？茶树具有采收期长，年年，季季多批采摘的特点。因此每批、每季都必须环环扣紧，适时地采下符合制茶品质特色要求的幼嫩芽叶。若一批，一季不注意都将会产生连锁反应，影响当年和以后的产量品质。贵州多数茶区，一年的采收期大致有5－6个月。西部高山茶区采茶时间一年仅为4个月左右，及时地掌握好采茶时机十分重要。掌握好季节首先是要抓好春茶开采期，当茶树上有10%－15%的新梢达到1芽2―3叶时就应开采，此时正是加工早春优质茶的大好时机，必须严格按标准精细采。当新梢伸长至旺盛时期(即高峰期)，应及时组织好足够的劳力，把采摘面上的嫩梢尽力按标准采净。若延迟时间则新梢老化，不仅影响当季茶叶品质，还会抑制下轮茶的萌发和生长，产量也还是上不去。茶树因品种、树势和新梢生长部位不同，发芽时间也不同，合理分批采摘。分批的间隔时间应依每展出一片新叶所需的天数和新梢的持嫩性为基准。在贵州省春茶宜6－7天采一批，高峰期3－4天采一批；夏茶5－6天采一批；秋茶4－5天采一批为恰当。如有帮助请采纳问题九：江南丘陵几月采茶这个要看具体季节，一般在清明前后，佳采茶的时间是在上午9-11点. 1：春茶；春茶又分早春（明前）和正春（明后）两种。早春茶（明前茶）：采摘季节应该在公历的3月5日左右，在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的，茶树冬眠了整整一个冬天，经过春雨这么轻轻一浇，苏醒过来吐处嫩芽。早春茶的大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”，那时的茶树大部分都发第二茬芽了。早春茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。正春茶（明后茶）：早春茶的采摘结束后就到了采摘正春茶是时候了这时候也到了二十四节气的“谷雨”随着降雨量的逐渐增加，茶树在次发出新芽。至此正春茶（明后茶）开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。春茶――条索肥嫩紧实，芽毫丰满，色泽乌润灰白，嫩度优于夏、秋茶；汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银豪涌动。香气沉稳，日光味鲜明。滋味清醇，茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强。 2、夏茶（雨水茶）：每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏“此时春茶采摘以接近尾声到了5月21日农历二十四节气的“小满”就进入夏茶的采摘了，夏茶是一年之中产量最高，采摘季节最长的，从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶。夏茶――条索肥硕紧结重实，芽长紧细显毫。色泽乌褐油润稍显灰带花。汤色黄亮，银毫飘逸。香气平和沉闷，略有水腥味。滋味平和，茶汤入口稍淡薄，苦底较重，口腔收敛性强。 3、秋茶（谷花茶）：“立秋”后的“白露”随着降雨量的减少，天气也逐渐转凉了，这时就进入了秋茶的采摘季节了，同时茶花也基本含苞欲放了。秋茶从“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就结束了。秋茶――条索紧结粗大，稍显芽毫。色泽乌黑油润稍显灰带棕。汤色清亮。香气飘逸，多有松烟味，滋味纯和，茶汤入口柔和，苦、涩味稍重，口腔收敛性强。一般春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2-3次。清明前后的茶叶最好喝,当然根据气候的变化,也会有所推迟,比如今天由于雪灾,影响了南方春茶的采摘. 希望对您有所帮助问题十：采茶有什么讲究? 采茶没有男女,年龄的限制. 采时就是应该注意以下事项: 茶树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛。 2. 采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘弧芽叶少者漏摘，以免减少产量。 3. 采摘时应严格规定采摘之标准，并严格执行之，使品质划一。 4. 须注意留蓄，鱼叶老叶不可采下。 5. 露水及雨后不采，以免茶味涩而淡薄，水色混浊，杀菁时又易焦变。 6. 采摘之先，应摇动茶树，以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。 7. 采摘切勿粗暴，攀折后之茶叶应使之复原。 8. 每丛合乎标准之叶芽，务须一次采清，以免洗丛之麻烦（采时由下而上，由边缘至中心）。 9. 老嫩宜分摘，以免影响品质及制造之麻烦。 10. 采时不可用指甲折破茶叶，以免茶汁流出而引起化学变化，变成黑点。 11. 养成早采嫩摘之习惯，并递年早采。 12. 冬茶以不摘为宜，以保持树势。 13. 树势不佳者不摘，如全部树势不佳，则停采一年，而管理工作，仍应照常进行。 14. 发育不良之不育茶芽不摘。 15. 发育不佳时，对口叶及芽不摘，以恢复树势。 16. 留梗不摘，制绿茶尤须将梗拣出，采时须自第二叶与第三叶（或鱼叶）节距之中间部位采下，太上则遗留之枝梢易枯萎，太下则梗太长。 17. 有病虫害之芽叶不摘，摘下后亦须拣除。 18. 即采即制，务求迅速。 19. 勿伤芽叶（伤处易变红或发黑，甚至茶有酸味）勿久握手中，勿压置茶篮中大久及太厚。 20. 手及器具与堆置场，务须保持清洁，勿使茶叶感染其它气味或不洁物。 21. 采后制前，务须保持茶菁之本质，勿使发热N酵或受日光雨水。 22. 每株茶树，中间宜探摘较深，外围较浅，则茶树发育较佳。装茶菁之器具我国多用竹筐，采工每人背负一只，每区可置大箩四只，用挑茶菁至厂，印度多用麻袋或布袋，但不通空气，瓜哇印度有用椰袋者，而锡兰及巴达维亚等大茶园因用缆车输送茶菁，故用特制之沙网架装之，网上衬以Mara草，以免茶菁在运送途中，因摩擦而受伤。茶菁之运送，我国多用挑运或肩背，有用单车或牛车马车拖车者。外国大茶园，则用汽车电车或缆索，室内运送则可用升降机，循环带，或台车等。当然头茶是比较值钱.也有季节之分.

7，茶业什么时候采摘最合适

清明前后

从季节来看：由于不同茶叶品种成熟期不一，故春季、夏季、秋季均适合不同茶叶品种采摘。所谓明前茶即是清明前采摘的，由于时期早、茶质细嫩，可谓当年新茶中的佳品；由时间来看：一般选择每日清晨至上午进行采摘；由茶叶生长时期来看：多挑选茶园中1叶1心至2叶1心（即2.5叶）的幼嫩叶片进行采摘，当然也有不分青红皂白大把瞎抓的，多为加工制作成袋装茶包商品。由采茶人员来讲：据说未婚嫁的小姑娘作业为佳，个人感觉没有科学理论依据，而且实地见到的多为老太太操作（小姑娘都出去打工了），汗...

8，茶叶什么时候摘最合适

茶叶什么时候摘最合适？春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。茶类之间，就红茶而言，采摘的时间为夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。

9，茶叶是在什么季节采摘的

春天吧，不是都说春茶说明你比较浮躁吧，心静不下来，思考问题的时候需要绝对的安静，不然就没办法想，说明你什么事情都比较上心，所以人家给你说了你缓不过来，心理素质是后天培养的吧，你多经历些事情就会好了吧，如果不能客观的看待问题你是没办法安慰别人的，你自己就乱了。

茶叶读音：chá yè采摘时间：就以龙井茶为例，龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。采摘标准：春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

10，茶叶采摘最佳时间是

1、春茶，是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县铁观音，是乌龙茶春茶的代表，其外形、汤色都可谓是“一绝”。2、夏茶，是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。如普洱茶、枫树茶。3、秋茶，就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。如铁观音、粤梅香。4、冬茶，大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。如冻顶乌龙。扩展资料：茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。保鲜技巧：1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。参考资料来源：百度百科-茶叶人民网-春茶采摘正当时

四十二节气中的雨水是茶叶采摘的分界点，雨水前采摘的叫雨前茶，是一般绿茶茶叶采摘的最佳时机

不同的茶采摘的标准不同。采茶的基本的条件是根据茶树的生长周期而定一般分春茶，夏茶，暑茶，秋茶，甚至冬茶春茶，全国纬工跨度大，从南往北，绿茶红茶等早的二月分开始采，晚上要到4月开始采。（茶长到一芽一叶，甚至刚有茶芽时就采）而铁观音等要求采成熟叶的，则在4月底5月初二开始采春茶。到5月结束通常茶树的一个发芽生长周期就结束了6月开始新的一个周期，6-7月采的茶称夏茶，8月采的称暑茶9-10月采的称秋茶11月及以后采的茶就是冬茶了。