云南七子饼普洱茶是生茶还是熟茶，普洱茶是生茶好还是熟茶好

来源：网络时间：2025-06-12 01:30:42 编辑：第一茶叶手机版

1，普洱茶是生茶好还是熟茶好

普洱茶按形状可以分为2种: 　　- 散茶: 　　普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。　　- 紧压茶: 　　普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状，而熟茶多为砖型，长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。普洱按照制作工艺可分为2种：生普　　新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。。　　　　- 熟普　　普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。当然，如果您有块质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。 Qo 　　?中国茶叶在线论坛 -- 广交天下茶人。　　普洱茶按照发酵环境又可分为2种: 　　- 干仓普洱: 　　陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和，但有更好的卫生质量及健康保障。　　. 　　- 湿仓普洱: 　　陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中，封闭的地窖里使其加速发酵。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味，其卫生情况较差。由于质量及卫生情况方面的考虑不建议您饮用湿仓普洱。

见仁见智，看口味，各花入各眼！增肥？减肥就听说比较容易，要增肥尽量不要喝生茶啦，喝了更寡。发酵的熟茶喝一些能够暖胃，简介让你多吃饭，或有增肥效果。想增肥还是要多锻炼，健脾，多吃饭，均衡营养啦

熟茶好

我喜欢熟茶

刚学喝普洱茶选熟普最好，但生普回甘快

刚开始喝的人喜欢生茶，先苦后甜。喝久了以后就会爱上熟茶的滋味！

生茶熟茶不存在比较，一般说生茶分新茶和老茶，新茶比较烈，性寒。熟茶则是温的，一般看个人喜好和体质。

普洱茶是生茶好还是熟茶好

2，怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶

一、外观不同生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。二、汤色不同生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。三、口感不同生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。四、叶底不同新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。五、名称不同熟茶：常见的有叫熟饼、砖、沱。生茶：常见的有叫生饼、砖、沱或青饼。参考资料来源：百度百科－普洱生茶参考资料来源：百度百科－普洱熟茶

只要是云南本地的，具有原产地认证和QS认证的，你都可以信赖。最好还是到专卖店里卖，这样更货真价实。你进店后看看，如果店里只卖专一的品牌，这样你就可以放心了，如果店里什么品牌的都卖，这多是炒货的主。精选茶叶商行普洱茶品质好，唯信的话，前3142中721后061顺便说说价格方面的事：一位很熟悉普洱茶的朋友给我算了一笔账，我觉得还是有道理的。在云南普洱茶产地大叶晒青台地毛茶30元左右一公斤，加上制作成357克茶饼的相关费用及厂家的合理利润，价格应该在二十元左右；如果是乔木茶或者是古树茶的话，价格应该在六七十元以上；如果是千家寨、邦威山等名山出产的古树茶，每饼的价格应该在一百七八十元左右吧。朋友道出了那些低价茶的秘密，一是采用“雨水茶”制作降低成本，再就是使用非普洱的外地茶叶冒充普洱茶。要是碰上十几元一饼的所谓陈年古树普洱还包邮费的那种普洱茶的话，还是应该多留意一下呢。

多图纯手打，望采纳。普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成。先来看一下茶饼外观：左图为普洱熟茶，右图为普洱生茶再来了解一下加工程序：生茶：鲜叶采摘后主要经过如下工艺——萎凋-杀青-揉捻-晒青（毛茶）-蒸压（制形）-干燥熟茶：生茶毛茶－渥堆－翻堆－开沟干燥－分选－灭菌然后是口感及汤色：生茶——汤色黄绿、透亮明净，茶毫清晰可见。茶汤入口有苦涩感（根据茶叶品质的高低而有区别，优质普洱生茶具有回甘生津，甜度号，茶汤有质感、茶气、喉韵等等特征）普洱生茶汤色变化熟茶——汤色红油透亮，茶汤入口柔滑、甘润，有质感。优质普洱熟茶通常具有檀香、药香、荷香等香气，醇和细腻有喉韵，有轻微回甘。普洱熟茶汤色变化

辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。　　一、外形区别　　生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。　　二、口感的区别　　生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩味散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。　　三、汤色的区别　　生茶呈青黄色或金黄色，较透亮。熟茶呈栗红色或暗红色，微透亮。　　四、叶底的区别　　生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，还需根据茶叶产地、种类不同而定）。熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。　　五、制作工艺区别　　生茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖沱。　　熟茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速催熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸，定型以后成为熟茶紧压茶。

怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶