怎么用蒸锅蒸面包，用蒸锅和发酵粉怎么做面包

1，用蒸锅和发酵粉怎么做面包

面包称为烤烘成的馒头。蒸锅做不了面包的。面包的做法基本同馒头，只是做好生坯后，进行烘烤罢了。非要用蒸锅做面包的话，则建议蒸锅中加砂子，对砂子加热，用这个热量去烘生坯。生坯熟了成面包了。至于能不能蒸锅用砂子，还靠楼主自己分析判定了。或许存在不安全的因素。注意安全吧。

首先要有面粉，加发酵粉，有电饭锅最好，因为蒸锅加热太集中，容易糊。

用蒸锅在家做甜点的方法如下：材料：面包片2片香蕉半个鸡蛋两个白糖20克（一般甜，如果喜欢吃甜的可以多放点）牛奶160毫升，葡萄干20克（多放点也没关系）。做法：1.将面包片切成小块（炸一下或烤干点更好吃），香蕉切成比面包再小一点的块，葡萄干洗净温水泡5分钟。2.将切好的面包香蕉葡萄干混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下（我的正好装两小碗我和儿子一人一碗）。3.鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过筛。4.然后倒入2中，盖上保鲜膜，上屉大火烧开锅中火蒸15分钟即可。

用蒸锅和发酵粉怎么做面包

2，如何用蒸锅在家做面包等甜点

1配料牛奶5勺鸡蛋3个泡打粉适低精面粉三勺糖3勺盐一小勺 A 把蛋清和蛋黄分开，把蛋清打十五分钟左右，打到像奶油那样B把糖再打蛋清的时候每隔五分钟加一勺，盐最后打好时加入然后再打三分钟C在打好的蛋清里加入牛奶和面粉，泡打粉D 把电饭煲锅底撒匀花生油，确保使用的花生油与即将倒入的C的平面持平E把C倒入后，按下煮饭键，用干净的毛巾盖好电饭煲的出气孔F等到煮饭键变成保温等三分钟，出锅PS 如果用微波炉五分钟中火，效果更好电饭煲可以当饼铛用额，还可以做什么葱油饼啊，我已经做过了，效果还不错，呵呵

甜品名称：苹果戚风蛋糕　　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。　　蒸锅面包方法：　　1、将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐　　2、将蛋白用打蛋器打发　　3、用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打　　4、再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠　　5、打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落　　6、蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡　　7、蛋黄中加入油、牛奶　　8、拌均匀　　9、筛入低粉　　10、加入打发好的蛋白　　11、自下而上拌均匀　　12、耐高温容器中刷少许油，倒入面糊后覆上保鲜膜，入蒸锅蒸制15分钟　　蒸制时，要注意面糊不能太厚，一厘米就好，更容易熟哦~面糊倒在耐热容器中，一定要盖上保鲜膜，这样蒸出来的蛋糕才更嫩。蒸锅蒸出来的小蛋糕，才会更美味。

在锅里放一些水然后把蒸阁放在锅里你就可以把面之类的放在上面蒸啦

1配料牛奶5勺鸡蛋3个泡打粉适低精面粉三勺糖3勺盐一小勺 A 把蛋清和蛋黄分开，把蛋清打十五分钟左右，打到像奶油那样B把糖再打蛋清的时候每隔五分钟加一勺，盐最后打好时加入然后再打三分钟C在打好的蛋清里加入牛奶和面粉，泡打粉D 把电饭煲锅底撒匀花生油，确保使用的花生油与即将倒入的C的平面持平E把C倒入后，按下煮饭键，用干净的毛巾盖好电饭煲的出气孔F等到煮饭键变成保温等三分钟，出锅电饭煲可以当饼铛用，还可以做什么葱油饼啊，我已经做过了，效果还不错.

如何用蒸锅在家做面包等甜点

3，最简单水蒸面包怎样做

最简单的一种。从和面到发酵，再到整形，就像烤驾照时，最基本的桩考。老面团的加入能让普通的汉堡坯，隔夜吃依然松软。这让我想起小时候吃的老面面包，现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了。所谓的老面团就是用;150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面团发酵至两倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。其实能做成功这个汉堡坯，就可以在它的基础上，变幻出数十种柔软的花样面包了。原料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。做法：1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大;2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟;3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻;4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。时间到出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡坯就做好了。

主料：高筋面粉230克、牛奶100克、精细玉米粉30克、鸡蛋液60克、玉米油25克、糖30克辅料：盐3克、酵母3克一、面包内放入所有材料，先放液体材料，后放固体的粉类，最后放酵母。二、启动面包机的发面程序，就是和面半小时后自然发酵。三、发酵好的面团取出。四、发好的面团取出排气分割成5个小剂子，滚圆五、将每个剂子擀成长方形，紧紧卷起。。六、依次把做好的面卷放进土司盒，如果模具不同可以选择面剂子的数量七、把模具保鲜膜盖好，发酵约1小时后。用保鲜膜盖好，蒸锅烧开水，放入模具，蒸40分钟。八、完成，切片即可。

1、首先用小号的碗作为量具，准备高筋面两平碗。用小号盐勺为量具，多半勺酵母粉、半勺盐和两汤勺糖，放得容器中。2、然后打两个鸡蛋，其中一个蛋黄留下，其余的搅在面粉中。3、然后放入少量的油搅成絮状，如果感觉有点干可以少量放些清水。水要试探性的往面里加，以免面稀了。4、面团再案板上做推揉动作，随时撒面粉放在沾手，大约一刻钟面团会变得光滑有弹性。5、然后放入容器中，可以用保鲜膜密封发酵。6、两个小时左右，面团会膨胀到原来4倍大小。如果膨胀的不够了解，增加发酵的时间。7、把发酵好的面团重新揉搓放气，这个动作需要四五分钟。8、然后搓成长条，切成等量4份。9、用擀面杖压薄，撒洗好的葡萄干，然后卷起来。10、在容器中涂些油，防止面团粘联。放入面坯子，用保鲜膜密封发酵。11、大约一个半小时，面团会发酵为原来的3倍大。这是打开保鲜膜，把留下来的蛋黄搅匀，刷在面包坯上，然后撒白芝麻。12、然后重新封保鲜膜放入蒸锅中，冷锅蒸40分钟即可出锅。13、最后水蒸面包就完成了，如图所示。

做法如下：所需原材料：1、主料：高筋面粉230克、牛奶100克、精细玉米粉30克、鸡蛋液60克、玉米油25克、糖30克。2、辅料：盐3克、酵母3克。第一步：面包机内放入所有材料，先放液体材料，后放固体的粉类，最后放酵母。第二步：启动面包机的发面程序，就是和面半小时后自然发酵。第三步：发酵好的面团。第四步：发好的面团取出排气分割成5个小剂子，滚圆。第五步：每个剂子滚成长长的长方形，宽和所用的模具款一样，紧紧卷起。第六步：依次把做好的面卷放进土司盒，如果模具不同可以选择面剂子的数量。第七步：把模具保鲜膜盖好，发酵约1小时，到2倍大的样子，用保鲜膜盖好，蒸锅烧开水，放入模具，蒸40分钟。第八步：蒸好之后放凉切片即可。

用温水开面。

原料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。做法：1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟；3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻；4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。时间到出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡坯就做好了。

最简单水蒸面包怎样做