（9）享用咖啡Mr.Clever聪明杯做出的咖啡味道更加醇厚一些，也可以配上冰块，口感更佳！二.Mr.Clever聪明杯如何调节咖啡风味1.咖啡粉与水的比例此次使用的咖啡粉与热水的比例为1：15，是属于较低的比例，做出的咖啡口感更加浓郁一些。建议比例在1：16-1：20之间。咖啡粉与热水的比例越小，咖啡味道越浓郁；咖啡粉与热水的比例越大，咖啡味道越清淡。
2.加盖闷蒸的时间加盖闷蒸的主要目的是保持滤杯中的萃取水温，水温越高咖啡的萃取也会加快，萃取的物质也会越多，这样非常容易导致咖啡的过度萃取，致使咖啡的最终风味出现浓厚的焦苦味。是否加盖闷蒸以及闷蒸的时间主要取决于我们希望最终咖啡的风味是如何的。想要味道浓郁的咖啡，加盖闷蒸2-4分钟；闷蒸时间越长，味道越浓；想要味道清淡的咖啡，不加盖，等待4分钟咖啡萃取完成即可。
我是之录。为了满足这位童鞋的好奇心，还是决定亲手实践一下，使这个看似没什么悬念问题的回答更靠谱些。我平日经常给自己制作手冲咖啡，算是此道中人吧。按手冲咖啡的流程制作了一份红茶。我选择的是斯里兰卡的一种红茶末，这样选择是为了更接近咖啡粉。为了不串味，我用茶漏代替咖啡漏。用了与手冲咖啡一样的滤纸，倒入正常量的红茶末。
开始按手冲咖啡的流程制作红茶。萃取出第一杯红茶。迫不及待地试喝一口，超苦、超涩，简直难以下咽。又取用等量的相同红茶，放入茶壶冲泡，获取第一泡红茶。试喝一口，正常。与平日所喝红茶一样的口感。原本以为不会有太大差异，实践之后发现大不相同！分析原因：1、用手冲咖啡的手法制作红茶，得到的是“萃取”出的红茶有效成分，浓郁、厚重，就像得到的浓缩咖啡一样。
所以才“苦不堪言”！2、用泡茶的流程制作的红茶，是“浸泡”获得的茶水，茶的有效成分是“缓释”出来的。结论：1、“萃取”和“浸泡”得到的是完全不同的茶“水”，前者很难喝。味道“是茶非茶”。 也许更适合加入牛奶、糖，调制成“拿铁茶”吧。 2、佩服这位童鞋的想象力，提出这一看似毫无悬念的问题。
想在家里制作星巴克那种味道的咖啡，应该怎么做？
最近入手了一个新货，雀巢的Dolce Gusto胶囊咖啡机~用了四五天了，现在满意度很高。我是一个瞌睡很重的人，只要是早起就有起床气，生不如死的感觉会让咖啡瘾会马上发作，真的想在最短的时间里来一杯咖啡续命。对，立刻，马上，一下子都不能等！就是想起床就能最快的喝到。而且喝了好几个月的挂耳之后，我没出息的承认，我真的是还蛮想喝一杯星爸爸的，觉得身体极度渴望咖啡因和加了奶加了糖的甜蜜。
